Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalommal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik - mindezt értékelni fogja, ha karcsú és egészséges testre vágyik. És mindez kap brokkolit, amelyet az egyik legegészségesebb zöldségnek tartanak. Leslie Beck, kanadai dietetikus azt állítja, hogy a brokkoli magas C-vitamin-tartalma miatt fokozza az anyagcserét és segíti a fogyást. Tehát hajrá, készítsen egy sovány brokkoli salátát egy tojással.

vékony

Vékony brokkoli saláta tojással

Hozzávalók:

  • két csésze brokkoli (egy csésze párolt brokkoli alig több mint 40 kalóriát tartalmaz)
  • 2 kemény tojáshoz
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj (pl .: napraforgó, szezám, olíva, lenmag)
  • őrölt feketebors
  • 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma (opcionális)

Édes-savanyú infúzió:

500 ml víz, 50 ml citromlé, himalája só, 1 evőkanál stevia vagy méz édesítésre.

Megközelítés:

1. A brokkolit alaposan mossuk meg, vágjuk kisebb rózsákra, és főzzük félpuhára (kb. 5 perc) édes-savanyú infúzióban.

2. Engedje le a brokkolit, és hagyja kihűlni.

3. Vegyen kb. 100 ml infúziót egy nagyobb tálba, és keverje bele a mustárt és a borsot.

4. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, apróra vágott metélőhagymát, olajat és kisebb darabokra vágott kemény tojást.

5. Adjon hozzá lecsepegtetett brokkolit és keverje össze.

6. Hagyja 10 percig hidegben állni, és tálalja.

TÍPUS: A brokkoli szár, amely a virágok felhasználása után megmarad, nem kell kidobnia, de felhasználható egyszerű salátához. Egyszerűen hámozza meg a szárakat, és készítsen "forgácsot" zöldséghámozóval. Adjon hozzá minőségi olajat, citromlevet, kevés sót, fekete borsot, és remek salátalapot kap. Szeretem ezeket a brokkoliforgácsokat rozskenyérre tenni.