vietnami

Szükségünk van

Tekercsekhez:
- 500 g darált sertéshús
- 100 g rizstészta
- 100 g mung babcsíra
- egy marék szárított gomba (Júdás füle)
- 1 hagyma
- 3 újhagyma
- 2 sárgarépa
- 2 tojás
- 30 lap rizspapír
- koriander
- só, fekete bors
- őrölt gyömbér

Mártáshoz:
- 9 evőkanál víz
- 3 evőkanál cukor
- 4 evőkanál halszósz
- 4 evőkanál lime juice (vagy ecet)
- chili paprika
- fokhagyma

Az elkészítés módja

1 A hagymát és az újhagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát durván lereszeljük. A szárított gombákat (Júdás fülét) hagyjuk langyos vízben megduzzadni, majd öblítsük le többször és csíkokra vágjuk. Öblítse le a babcsírákat is.

2 Tegye a rizstésztát 5 percre forró vízbe, majd szűrje le és vágja kisebb darabokra.

3 Keverje össze az elkészített összetevőket (hagyma, újhagyma, koriander, fokhagyma, sárgarépa, gomba, hajtás) darált hússal, rizstésztával és tojással. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és gyömbérrel.

4 Most az elkészített keveréket tekercsbe kell csomagolni. Öntsön vizet egy tányérra, és áztasson egy rizspapírt, azonnal húzza ki, és tegye egy szőnyegre. Vegyen fel egy dombos kanál keveréket a papír közepére és csomagolja be. (TIPP: Hajtsa félbe, majd tekerje fel és csavarja be az éleit. Ha a papír szakad vagy nem szakad el, használjon két papírt, akkor a tekercsek ropogósabbak).

5 Az elkészített tekercseket meg kell sütni. Öntsön olajat a serpenyőbe úgy, hogy a tekercsek a magasságuk felére merüljenek, és minden oldalról aranyba sütik. Helyezze a kész tekercseket konyharuhákra, hogy felszívja a felesleges zsírt.

6 Végül készítsen el egy hagyományos vietnami szószt. Forraljuk fel a vizet, majd tegyük félre és adjuk hozzá a halmártást és a lime-levet. Ezután keverés közben adjuk hozzá a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Végül hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a chili paprikát.

Jó ízlést kívánunk.

Tetszik a receptünk? Próbáld ki. Tetszik a "VARTE BY SPICE" programunk? Próbáld ki. Elégedett velünk? Tudasd velünk. Nem tudom, hogyan? Írjon nekünk, vagy csak a "MEGOSZTÁS" receptjeinket. Nincsenek még otthon a fűszereink? Óvatosan nézze át az ESHOP -unkat és rendeljen belőle. Köszönjük

VÁSÁRLÁS NEM Nehéz keresés nélkül

Vásároljon e-boltunkban aszerint, hogy mit szeret és mit fog főzni. Hozzávalókat vásárol, mi fűszerekkel látjuk el.