A gyümölcs és a zöldség az egészséges táplálkozás alapja. Ezenkívül a hideg évszakban elegendő vitaminra van szükségünk a megfázás és az influenza elleni küzdelemhez, különösen a C-hez - ezért gyakrabban vásárolunk gyümölcsöt és zöldséget is. Mivel azonban a természetes termékek, a gyümölcsök és zöldségek ilyenkor érzékenyek a fagyromlásra. Ezért figyelnünk kell arra, hogy honnan származik, és vigyáznunk kell, amikor hazaszállítjuk.
Kihez fordulnak ezek a fogyasztók ezeken a fagyos napokon azzal a kérdéssel, hogyan panaszkodjanak a hazahozott gyümölcsökre és zöldségekre, és megállapítsák, hogy megfagynak. A Fogyasztóvédelmi Egyesület rámutat, hogy most már nem minden eladónak garantált a zöldségek behozatala, tárolása és értékesítése, amely garantálja azok minőségét. A súlyos fagyok miatt mind a zöldségek, mind a gyümölcsök szerkezete megzavarodik, és miután a hőre kerülnek, a fogyasztó megállapítja, hogy fagyasztottak és nem fogyaszthatók. 
A probléma az, hogy a fagykárokat nem mindig kell egyértelműen közölniük a fogyasztóval a hétköznapi laikusok szemével vásárláskor. Az ilyen sérült termékek hibái csak otthon jelentkeznek, amikor az étel hőmérséklete kiegyenlítődik a környező környezettel. Általában a gyümölcs konzisztenciája megváltozik, a tipikus szín elvész, és nem utolsósorban az íze is megváltozik.
A növényi szövetek a fagy miatt teljesen károsodnak, ami nemkívánatos érzékszervi, minőségi és mikrobiológiai változásokhoz vezet (rothadási folyamat). A látszólag előnyös, megfizethető áron történő vásárlás eredménye csalódás, és a termékek gyakran a kosárba utaznak. A boltban azonban gondos kiválasztással észlelhető a tipikus színváltozás, ez pedig azt jelzi, hogy a gyümölcs szállítás közben megfagyott, vagy helytelenül tárolták.
A burgonya még érzékenyebb az alacsony hőmérsékletre, amely már +2 C-on kezd édesülni. A fagyasztott burgonyát egyáltalán nem szabad értékesíteni, és ezt a határértéket meghaladó hőmérsékleten kell tárolni.
A Fogyasztóvédelmi Egyesület figyelmezteti a fogyasztókat, hogy vásárlásuk előtt mindig ellenőrizzék az árukat. "Számos kellemetlen meglepetés elkerülhető lenne, ha az emberek körültekintőbben választanának. Minden bizonnyal azt javasoljuk, hogy ne nyílt standokon vásároljon, hanem tégla és habarcs üzletekben, és nagyon alaposan nézze meg az árukat. Még az utcán való utazáskor is tisztában kell lennünk azzal, hogy sem mi, sem a fogyasztók, mint fogyasztók, hosszú ideig nem érhetjük magunkat alacsony hőmérsékleten, majd amikor megtudjuk, hogy megfagytak, panaszkodni kezdenek. Ami a gyümölcsök és zöldségek tulajdonságait illeti, a Fogyasztóvédelmi Egyesület azt javasolja, hogy másnapig nyugtával panaszoljanak az üzletben a zöldségek és gyümölcsök miatt "- emlékeztet Ivana Picková, a Fogyasztóvédelmi Egyesület szóvivője.