mérgezéssel

Csak néhány óra az asztalán, és az ebédből hirtelen időzített bomba lesz. Nyáron ne hagyja a hűtőszekrényben egy vagy két napnál tovább.

Toxikológus PharmDr. Silvia Plačková, az Országos Toxikológiai Információs Központ munkatársa különösen figyelmeztet a gombákra, amelyek évente több halálesetet okoznak Szlovákiában. A kockázat nemcsak a mérgező, hanem az ehető gombáké is, amelyeket rosszul tárolnak. "Nyáron bármely étel rövid idő alatt méreggé válhat. Csak néhány óra a napon, és megmérgezheti. Ha mikroténzsebben felejti el a tölgyfákat az erkélyen, soha többé ne fogyassza őket "- figyelmeztet a szakember.

Csak vágja le a sajtot?

Egyéb magas kockázatú ételek közé tartoznak a majonézes saláták, a tejszín sütemények, valamint a hús és az összes tejtermék. Sok zsírt és vizet tartalmaznak, amelyekben a mikroorganizmusok szaporodnak. És bár azt mondják, hogy a már penészedni kezdett kemény sajt elég a daraboláshoz, nem biztos, hogy mindig az. A mikotoxinok nagyon gyorsan behatolnak, és nagy mennyiségben mérgezőek. Károsítják a májat és a vesét. Ha a penész még mindig finom és fehér, levághatja. Amikor azonban zöld lesz, dobja ki az egész sajtot. Valószínűleg befelé is nőtt.

Óvakodjon a botox-tól!

Hasonló eljárás vonatkozik a kolbász vagy szalámi felületén lévő penészre. Nem kell félned tőle. A szárító kamrákban általában fehér bevonat képződik. Csak kapard el. Sokkal rosszabb a botulinum toxin, egy kolbászméreg, amely elrejtőzik. Dobozokban is megtalálja, jelenléte üreges fedelet sugall. Egy ilyen kannás életveszélyes, akut mérgezést okozhat! A tartós kolbász és kemény sajt eredeti csomagolásában 3-4 hónapig tart. Általános szabály, hogy amikor kinyitja a csomagot és szeletelni kezdi a terméket, az eltarthatósága felére csökken.

Miért hagyják el a gyomormosást mérgezés esetén, amikor a feketeszén vagy a tej több kárt okoz, mint hasznot, és miért nem szabad arra kényszeríteni gyermekét, hogy térjen vissza? az Egészség havilap augusztusi számában.
Július 20-tól kapható!

Tippek, hogy ne zavarjanak:

  • Ne fogyasszon fagylaltot és popsicle-t, ha azok deformálódtak. Ez annak a jele, hogy rossz hőmérsékleten tárolták őket, és egészségügyi problémákat okozhatnak Önnek.
  • A gyümölcsöket és zöldségeket mindig alaposan mossa le. Például a dinnye kockázatos lehet. Ha lenyalja az édes levet a kezéből, akkor a baktériumokat is el fogja nyalni annak mosatlan felületéről.
  • Fogyasszon főtt ételt a lehető leghamarabb. Ne hagyja a hűtőszekrényben 2 napnál tovább. Melegítéskor jobb, ha hagyjuk túlmelegedni, és megvárjuk, amíg lehűl. Magasabb hőmérséklet elpusztítja a baktériumokat.
  • Ha húst, tejterméket vagy tojást vásárol a meleg idején, helyezze át a bevásárlókosárból egy hőzsákba vagy autóhűtőbe. Hűvös állapotban tartják az ételt, amíg haza nem ér.
  • Az egyes ételeket külön tárolja, hogy ne szennyezzék egymást.
  • Ne igyon vizet ismeretlen forrásokból vagy közvetlenül egy dobozból, ahol rágcsálók székletének nyomai lehetnek. Vásároljon italokat csomagolt palackokban külföldön.
  • Tartsa tisztán a munkalapot. Tegyen félre egy húst, ne vágjon mást.
  • Rendszeresen cserélje az edények szivacsát, és legalább hetente egyszer mossa meg őket a mosogatógépben.