Amivel találkozni fog, és mit fog megkóstolni?
Csak nemrég jártam a napsütéses Kuba útjain, és ismét a téli szlovák levegőt lélegzem. Be kell vallanom, Kuba nagyon érdekes ország, minden kalandor számára biztosan kínál valamit, de a gasztronómia nem szerepel ebben az ajánlatban. Az utcai étel fogalma megtalálható a fagyasztott félkész termékek és az undorító hamburgerek szintjén, de természetesen a kivételek becsületében. Találtak néhány érdekes ötletet, de olyanok voltak, mint a sáfrány.
Vessünk egy pillantást arra, hogy néz ki az utcai étel a világon. Osztályokat szerez hazánkban, és néhány évtizede a világ egyes tájain gyakori jelenség. Vessen egy pillantást Kolumbiára, a Fülöp-szigetekre, Amerikába, Vietnamba és az egzotikus Mexikóba.
Arepas
Ha szereted a tortillákat, beleszeret az arepákba. Ez egy kolumbiai kukorica specialitás. Sokkal vastagabb, mint egy tortilla, és a grillen vagy a sütőben horgonyzik, mielőtt megtelik. Bármivel meg lehet tölteni. Bogotában például nyersen reggelire nyersen, ebédre pedig tenger gyümölcseivel töltve.
Helló helló
A Fülöp-szigeteken a hőmérséklet jelenleg eléri a 35 fokot. És hogyan lehet jobban hűlni, mint jéggel és ragacsos pohárral? A halogén-halo egy kalóriabomba, amelyet vörös bab, kókuszdió, gyümölcs, fagylalt főzetéből kevernek össze, és ami még rosszabb, mindez jéggel és sűrített tejjel van kiegészítve. Ellenállsz?
Húzott sertéshús
Könnyedén megtalálhatja velünk a Pulled-et, főleg a NYC Corner-ben vált ikonná. Története Amerikáig nyúlik. Észak-Karolina lett az otthona a füstös édes sertéshúsnak gazdag BBQ szószban. Az Egyesült Államok déli része rendszeresen versenyez bajnokáért, de csak egy nyertes van a bolyhos vajas süteményekben.
Pirítós
A tacóktól eltérően, amelyek puha tortillák, a tostadákat kis lapos formára formálják és ropogósra sütik. Minden olyan klasszikus kombinációval tele vannak, mint a bab, a guacamole, a salsa és a sajt, a garnélarák, a homár és más pestis. Ha tostadákat rendel, készüljön fel egy kaotikus, de ropogós-érdekes ízre.
Banh engem
És végül Ázsiába költözöm. Az egyik legnépszerűbb utcai étel, áttekintéssel a vietnami banh mi. Ez egy vékonyabb ropogós rizs és búzalisztből készült bagett, amely friss korianderrel, zellerrel, daikonnal és sertéshússal (de csirkével vagy tofuval) is tele van. A Banh annyira népszerű számomra Vietnamban, hogy minden sarkon találkozhat vele, olyasmi, mint Olaszországban a tészta.
Mi van veled és az utcai ételekkel? Kóstoltál már különlegességeket? Legközelebb hozok még néhányat, de egyelőre elmondhatod, melyik vonzott ma a legjobban.
streetfood street food utazás street food foodie worldfood food world world