Ki ne emlékezne azokra az időkre, amikor nagymamáink órákig álltak a tűzhely mellett és húslevest főztek. Ma ez az ízletes házi leves nemcsak hagyományos vasárnapi étel. A zsidó konyhában a csirkelevest folyékony penicillinnek hívták. Valójában kiváló gyógymódnak tekinthető a téli betegségek ellen?

Kutatók szerint a tyúkhúsleves a legjobb választás megfázás ellen ezen a télen. A tanulmány megállapította enyhítheti a felső légúti fertőzések tüneteit, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz. További kutatások azt mutatják, hogy a leves illata, fűszere és hője segíthet az üregek és így a megfázás okozta orrdugulás megtisztításában. Ennek az állításnak a megerősítésére a Nebraskai Egyetem kutatói "nagymama" levesét tesztelték.

Olvassa el még: Hogyan lehet felismerni a minőségi húst? A legfontosabb tényezők, amelyek feltárják

A csirkeleves előnyei évszázadokra nyúlnak vissza, amikor Moshe ben Maimom egyiptomi zsidó orvos és filozófus 12. századi tanulmányai során a megfázás és megfázás tüneteire csirkelevest ajánlott. Azóta a forró húsleves receptjeit nemzedékről nemzedékre továbbadták, és népszerű segítővé váltak a megfázás elleni küzdelemben.

Tisztítja az üregeket, hidratálja és feltölti a tápanyagokat

Dr. Stephen Rennard a csirkelevest kutatta, aminek a nagymama jelzője is van. Ezek között volt csirke, hagyma, édesburgonya, paszternák, uborka, sárgarépa, zeller, petrezselyem, só és fűszerek. Azt akarta megtudni, hogy a csirkeleves megakadályozza-e vagy sem csökkenti-e a neutrofilek - a vérben leggyakoribb fehérvérsejtek - mozgását, amely megvédi a testet a fertőzéstől. Úgy gondolják, hogy a neutrofilek mozgásának csökkentése csökkentheti a felső légutak aktivitását, megfázásszerű tüneteket okozva.

Az eredmények egyértelműek! Azt javasolják a csirkelevesnek lehetnek gyulladáscsökkentő összetevői, amelyek enyhíthetik a tüneteket és lerövidíthetik a felső légúti fertőzések lefolyását. Ezt a vizsgálatot azonban nem emberen, hanem fehérvérsejtjeikkel végezték. Dr. Rennard hozzátette, hogy a pszichológiai és fizikai jólét, amelyet az emberek élveznek a leves elfogyasztása után, valójában a placebo hatásnak tudható be.

Egy másik, csaknem 40 évvel ezelőtt végzett tanulmány megállapította A csirkeleves illata, hője és fűszere segíthet az üregek tisztításában és torlódások a nyálka csökkentésével és a légutak lazításával.

Dr. Gail van Diepen, a floridai belgyógyász a Daily Mail Online-nak elmondta: "Fázás esetén fontos a folyadékbevitel növelése. Ennek oka az orrából származó folyadékkibocsátás vagy a lázas verejtékezés, amely kiszáradást okoz."

vírusirtó

Ha beteg, a testének pótolnia kell ezeket az elvesztett folyadékokat, amelyek csirkelevest adnak Önnek, ahogy Dr. van Diepen javasolja.

Bár a kutatók nem tudták azonosítani a leves pontos összetevőit, amelyek felelősek lennének a gyógyhatásért, szerintük összetevők kombinációja lehet, amelyek együtt működnek és jótékony hatással bírnak. Ahogy Rennard hozzátette, a leves javíthatja a szervezet folyadékpótlását és táplálkozását. A legtöbb leves magas tápanyagtartalmú összetevőket tartalmaz. A csirkeleves több mint ötféle zöldséget tartalmaz magas rosttartalmú, C-vitamin- és antioxidáns-tartalommal.

Nem kell otthon lennie

Egy tányér csirkehúsleves fogyasztása napi adag tápanyagot biztosít, amelyek erősíthetik az immunrendszert. Ezután képes küzdeni a megfázás tüneteivel. Nemcsak a házi leveseknek vannak ilyen hatásai.

"Sok megvásárolt, elkészített és még konzerv levesnek is ugyanaz a gátló hatása" - mondta Dr. Rennard.