• hírek
    • Közgazdaságtan
    • TV Pravda
    • Vélemények
    • Sport
    • Folyóirat
    • Hasznos igazság
    • Kultúra
    • Koktél
    • Autó
    • áfa
    • Utazó
    • Egészség
    • Egy nőt
  • Vita
  • hírek
  • Sport
  • Autó
  • Blogok
  • Kultúra
  • Koktél
  • Hasznos igazság
  • Egészség
  • Egy nőt
  • Folyóirat

Cikkvita

Által:

Egy barátom több étteremben megmutatta, mit is eszünk valójában: Hogyan lehet eltávolítani a penészt a szőlőből (és süteményeket, édességeket, bagetteket.), Hogyan lehet a zöld tésztát keverni a frissrel, hogyan lehet reszelt penészes sajtot ún. penne (tészta), hogyan kell megolvasztani vajjal és csomagolással, hogyan szűrjük le azokat a leveket, amelyekben hangyák vannak, hogyan válasszuk ki a csótányokat a bagettekből. Jó étvágyat.

vita

Ennek alapja az lenne, hogy a félkész termékek használatát fel kellene tüntetni egy mogyoróra.

Használjon vegetát spice helyett => "spice *" a "spice" helyett

Szárított tojást használjon friss helyett => "szárított tojás *" a "tojás" helyett

Használjon fagyasztott félkész terméket => "töltött csirkemell *" a "töltött csirkemell" helyett

Ez az abszolút alap. Ha az ügyfél nem tudja, hogy az ajánlat félkész terméket tartalmaz, és nem frissen elkészített ételeket tartalmaz, akkor még a helyszín megváltoztatására sincs lehetősége. De amit az ételkamra sugall, az adminisztratív őrület, és csak így melegíthetjük a levest.

Ez a kapitalizmus győzelmének eredménye a józan ész felett, a szocializmus alatt ezt szabotázsnak neveznénk.

Hol vannak azok az idők, amikor a tojássárgáját cukorral kevertük, anélkül, hogy aggódnánk, hogy megbetegszünk.

Azok az idők ma vannak.

A tojás ma sem kevésbé biztonságos, mint volt. Ellenkezőleg. Ha ezeket nem importból vásárolja, akkor itt még szigorúbbak a szabványok.

A probléma az, hogy a 100% -os élelmiszerbiztonság elérése során azzal fizetünk, hogy a friss élelmiszerek feldolgozása drága, ezért a közegészségügy érdekében valójában elpusztítjuk.

A megoldás egy korlátozási audit. Például:

- a tojások külön tárolásának követelménye

=> nonszensz, ha kapcsolódik a gyártási csomagolásból történő újracsomagolás követelményéhez (!), mivel az ilyen újracsomagolás önmagában nagyobb kockázatot jelent, mint a közös tárolás

- a húst ma már külön kell tárolni

=> nincs racionális ok arra, hogy ne határozzuk meg azon paraméterek behatolását, ahol a hús tojással együtt tárolható

=> a külön tárhelyet úgy kell meghatározni, hogy NEM szabad együtt tárolni, és nem hülyén, mint ma, ahol meghatározzák, hogy mi mindent nem szabad tárolni * semmivel együtt *, ami ezután aránytalan költségeket okoz

Erősen kétlem, hogy ma is ugyanez a helyzet. Nem lehet. Megtörténhetett, hogy a petesejtek egyszerre tönkrementek, de a tyúkoknak senki sem adott színt, hogy a tojások "vörösebbek" legyenek. Ilyen csalás, a haszon érdekében, egészségi állapotától függetlenül, még senkinek sem fordult elő, mivel a költségek és az előnyök nem voltak meghatározóak.

A szlovák gazdaságok tojásai biztonságosak. Több mint 60 tenyésztő ellenőrzése után nem találtak hibát. Ezek tenyésztők, nem pedig a lengyel tojástekercselők. Ez vonatkozik a szlovák baromfira is. A probléma az, hogy a tojások drágábbak, ezért sokan elérik az importáltakat.

Ha az egyes éttermekben kötelezően meg kellett határozniuk az egyes étkezésekhez felhasznált összetevőket és származásukat, valamint az elsődleges alapanyag előállításának dátumát (frissességét), akkor az ügyfélnek könnyebb ellenőrizni.

Ráadásul a törvény kemény basszussal az adatok meghamisításáért.

Jelenleg SEMMIT nem tudunk az étterem ételeiről. Csak remélni tudjuk, hogy a megvásárolt ételek jóak.

De igazából senki sem tudja, hogy ez a helyzet. A kormányzati képviselők nem engedik, hogy megtudják.

Ez a gyakorlatban nem lehetséges.

Van annyi munka, hogy vágni lehessen, hogy a garancia után semmit sem használnak fel, még akkor is, ha van akarat.

Lásd fent. Elegendő lenne a felhasznált nyersanyagok kötelező felsorolása, beleértve a típust/formát is. Viszonylag könnyű, ha elsajátították az allergéneket.

Például nekem. Sokat segített, amikor fagyasztott tésztából kellett sütőipari termékeket bemutatni. Egyáltalán nem vásárolom meg őket, az egész üzletet bejárhatják.

tojás. egy eset volt.

Azt akarom hinni, hogy azok a tyúkok is a vakolati üzembe mentek. és nem külön pástétomként vagy kolbászként.

A liberális piaci rendszerben az ételek frissessége MINDIG frakkot kap. Valamint erkölcs, felelősség, tisztesség, szabadság (nem szabad összekeverni a szabadsággal), emberi bölcsesség (kérjük, ne keverjék össze az oktatással) stb. Miért ? Mivel ENERGIA-igényesebbek, azaz. a tudatos erőfeszítés, az erőfeszítés és az erőfeszítés sokkal fárasztóbb a végrehajtásukban és az életben való alkalmazásukban. És nekünk, mint tudjuk, többet kell fizetnünk a piaci rendszer megnövekedett erőfeszítéseiért, mint ahányszor hiányzom, ahol ez a namsha és erőfeszítés hiányzik. És ki akarna csak magasabb kiadásokat, anélkül, hogy megfelelő és profit kellene fizetnie érte? Ólom urokák és pozíciók. És ki akarna önként fizetni többet, azaz. anyagilag ugyanolyan fizetésért, a fogyasztói társadalomban KEVESEBB? Ezért győzelem, ZATIAL, megőrzés, nyersanyagok cseréje, fogyasztás, erkölcstelenség, szolarizmus, a szabad gondolkodás felelőtlensége és a ZIADEN végső vagy világi al. az egyház semmit sem változtat .

Valószínűleg valami nem lesz rendben, ha az éttermet a higiéniai előírások szárított keverékek használatára kényszerítik. Mindig a "higiénikusokra" gondoltam, de ez az unalom csúcsa.

A hülyeség csúcsa a hozzájárulásod. Ha gyorsan romló árukat szeretne tárolni, logikus, hogy megfelelő tárhelyet kell létrehoznia. Otthon van például. hűtőszekrény. Természetesen nem tárol tojást a nappaliban, különösen nyáron 30 fokon. Az egyetlen dolog, ami a vendéglátó-ipari létesítményeket szárított félkész termékek vásárlásához vezeti, az ún

1) költségmegtakarítás a megfelelő tárhely érdekében.

2) Gyorsítsa meg a főzési időt

Ezt a két dolgot említi a cikk is, és a higiéniai előírásokra való hivatkozás ebben az esetben lényegtelen!

A tojás olyan termék, amely gyorsan lebomlik?

A tojások minimális eltarthatósága a tojásrakástól számítva 28 nap, +5 és +18 ºC közötti, ingadozó hőmérsékleten kell tárolni. Ezek nem annyira megterhelő helyigények.

Minden konyhai üzemeltetőnek KELL tudnia, mi a napi bevitele, és ha csak hetente egyszer reagál, egyetlen higiénikus sem talál neki régi tojásokat (szerintem raktáron)

Hozzájárulásából nyilvánvaló, hogy fogalma sincs a higiénia és a HACCP-eljárások kérdéséről, a higiénés tisztviselők hozzáállásáról és tevékenységéről a vendéglátóhelyeken. arról a bürokráciáról, zsongó, megnövekedett költségekről az ún FRISS étel, amit tudsz, nagy H. O. (. Elnézést a kifejezésért.)

Mondok még egy példát: Az alkalmazottak képzéséről az élelmiszeriparban való szakmai kompetencia megszerzésére, pl. higiénia vezetője Popradban KÖZVETLEN AJÁNLJA és használja a konzerveket és a félkész termékeket. Nyilván az ún NAGY műveleteknél az ún higiénia. Ezért vásárol ELSŐDIG FÉLFELSŐ TERMÉKEKET, EZ AJÁNLJA AZ ÉTTEREMEKNEK. Gondolod, hogy kitalálom? Keresse tel. higiéniai szám POPRADE-ben, és hívja a széfet. Meg fog lepődni. és még azt is, hogy igazolja .

. különben újságírót ajánlok nyomozati jelentésre .

Teljesen igazad van, a félkész termékek és más kész keverékek használata nagyrészt az ellenőrző hatóságok hozzáállásának köszönhető - SOIka, higiénia stb. A feleségemnek van étterme, csak friss tojást használ. Ezeket a papírcsomagolásból azonnal át kell helyezni a műanyag tartályokba, meghatározott hőmérsékleten kell tárolni, nyilvántartást kell vezetni stb. Ugyanakkor a garanciális időszak végéig eredeti papír csomagolásban tárolhatók az üzletben. Ugyanakkor legalább hetente kétszer hord tojást. Minden tisztviselő jöhet, és zümmöghet, amennyit csak akar, természetesen inkább ebédidőben csinálják. Még ha mindent megtesz is, akkor is találok valami hibát. Két évvel ezelőtt indokolatlan bírságot kapott (a tisztviselő tudatlansága), amelyet azonnal megfizetett. A fellebbezés után egy év alatt visszaadták a pénzt. De mi van akkor, ha a tisztviselőket ellenőrzésre küldik azzal a feltétellel, hogy bírságot kell kiszabniuk. Az emberek tévednek a forgalommal a nyereséggel, és fogalmuk sincs a különféle bürokratikus szabályozások által okozott összes költségről. Kíváncsi vagyok, még mindig így van-e.

Ez mindig problémát jelent a jelenlegi kormányoknak és tagjaiknak.

Személy szerint úgy gondolom, hogy a választópolgárnak tudnia kell, ki szorgalmazza, hogy az államapparátus szolgálja az állampolgárokat, és ki az ellenkezője.

Jelenleg számos ellenőrző szerv végez ellenőrzést és finomítja a nem alapvető formalitásokat, másrészt nélkülöznek lényeges és lényeges dolgokat. Ez tény.

De nem tettek semmit az előző kormány ellen, és a jelenlegi bürokratikus és hivatalnokbarát idején ez tovább romlott.

pontosan így, és a tojással szárított keverékkel nincs semmi baj, rossz volt, hogy a tyúkokat olyan készítményrel kezelték, amely egészen a tojásokig átment. akik itt hirdetik magukat, nem veszik észre, hogy a méreg a friss tojásokban is megtalálható volt, amelyekből a szárított keveréket készítették

A biztonság (a betegség átterjedése) valójában jobban szárított vagy előre főzött alapanyag.

De orvosilag (az ízlés szubjektív) pont az ellenkezője van.

Az itt-ott előforduló betegségveszély ellenére is a frissen feldolgozott élelmiszerek táplálkozási szempontból jobbak. Ipari feldolgozás, speciális szárítás vagy főzés és az azt követő tárolás számos anyagot, oxidációt és hasonlókat bont.

Ez egyrészt olyan anyagokat hoz létre, amelyek nem készülnének el friss alapanyagokból. Akár oxidáció, akár természetes bomlás.

Másodszor elpusztítja a szervezet számára szükséges/egészséges nyomelemeket.

Igen, az alapvető tápértékek, például a fehérjetartalom és hasonlók megmaradnak. De ehetünk csak fehérjeport és drága pénzért vásárolhatunk szintetikus táplálék-kiegészítőket, hogy pótolhassuk az ipari termelésben elvesztetteket.

Sajnálom ezt a kifejezést.

Felteszi a tudásomat, ahelyett, hogy kritizálná egyes HACCP, SOI és más szervezetek gyakorlatát, amelyek értelmetlenül zaklatják a vállalkozókat.

Nem gondolt arra, miért javasolja a PP higiénés vezetője konzervek és félkész termékek használatát? Ez nem nagyon hasonlít ahhoz a tényhez, hogy az orvosok táplálék-kiegészítőket is ajánlanak, tudva, hogy ezek nem segítenek a betegnek, vagy csak minimálisan.

A legtöbb szárított tojást Kínából importálják, amit természetesen az intézet figyelmen kívül hagyott. Csakúgy, mint az úgynevezett külföldi sörfőzdék, amelyeket én hívok nekik. Nem lehet egyszerűen megtiltani a szárított tojás használatát? A válasz . mert a banán-pentátunkban való terjesztésük felelős Penta j @ tért.

A szárított tojásokat 1973 óta gyártják egy eperjesi cégben - nem beszélve arról, hogy nincs reklám - göndöríthető. A vállalat porított tojásait különféle élelmiszeripari vállalatoknak, sőt iskoláknak is szállítja