HÁTTÉR:

hogy tabletta

A vitaminok szerves összetevők. Annak érdekében, hogy az állatok és az emberek valóban fenntartsák az életüket és egészségüket, elengedhetetlen, hogy a vitaminok kis mennyiségben jelen legyenek étrendjükben. Bizonyos vitaminok hiánya betegségeket, a test elégtelen növekedését és számos más szindrómát okozhat.

13 olyan vitamintípust neveztek meg, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi egészség szempontjából, és számos más vitaminszerű anyagot, amelyek hozzájárulhatnak a jó táplálkozáshoz. Eredetileg azt gondolták, hogy a vitaminok az aminoknak nevezett specifikus kémiai összetevők, de ma már tudjuk, hogy a vitaminok kémiailag nem rokonok. Tevékenységük eltérő, és bár részletesen tanulmányozzák őket, még mindig nem értjük, hogyan működnek és mit csinálnak pontosan.

A vitaminokat a betűkről nevezik el - A-vitamin, C-vitamin, D, E, K, és van egy B-vitamin-csoportunk is. Nyolcféle B-vitamint gondoltak először egy vitaminnak. Minél többet megtudtunk róluk, különbségeiket numerikusan nevezték meg: B1-vitamin, B2 stb. Manapság a B-vitaminokat megfelelőbbnek nevezik - leíró kémiai nevük szerint a B1 tiamin, a B2 a riboflavin, a B6 és a B12 megtartotta numerikus nevét, más B-vitamin pedig niacin (B3), pantoténsav (B5), biotin (B7 ) és folsav (B9).

A vitaminok növényi és állati táplálékokban találhatók. Sőt, kémiailag is megszerezhettük őket, és így tiszta formában, étrend-kiegészítők formájában is meg tudjuk őket kapni.

Nem ismert, hogy az embernek hány vitaminra van szüksége, de ajánlott napi adag 10 féle vitamin esetében.

Egyes kutatások extravagáns állításokkal álltak elő a nagy dózisú vitaminok előnyeiről, amelyek megelőzésként vagy gyógyításként működnek a pattanásoktól a rákig terjedő betegségek ellen.

Amint új felfedezésekhez jutunk, a régi állításokat vagy elutasítják, vagy továbbra is érvényesítik, a legbiztonságosabb azt mondani, hogy jobban megértjük a vitaminhiány következményeit, mint hogy egy adott vitamin mit tehet. Például: Az A-vitamin-hiány a szem retinájának fényérzékeny sejtjeinek károsodásához vezet, vakságot okozva. A C-vitamin hiánya az étrendben skorbuthoz vezet - a matrózok átkának tekintett betegség, a D-vitamin hiánya pedig angolkórhoz (angolkórhoz) vezethet.

TÖRTÉNELEM:

Sok kutató felelős azért, hogy ma információkat gyűjtsenek a vitaminok, mint az étrend alapvető összetevőinek létezéséről.

Az egyik első ember, aki kémiai szempontból tanulmányozta a táplálkozást, egy angol fizikus volt William Prout. 1827-ben meghatározta az emberi étrend három alapját, nevezetesen a zsírokat és olajokat, szénhidrátokat és fehérjéket.

1906-ban egy angol biokémikus Frederick Hopkins megállapította, hogy egy egér, amely csak a fenti három alapösszetevőt fogyasztotta, csak akkor élhet túl, ha kis mennyiségű tejet és zöldséget adtak hozzá.

Lengyel vegyész Casimir Funk 1912-ben hozta létre a vitaminok kifejezést, hogy leírja azokat az anyagokat, amelyekről úgy gondolják, hogy megtalálhatók a kiegészítő élelmiszerekben, amelyek elősegítették a fent említett egerek túlélését. Funk eredetileg úgy vélte, hogy a vitaminok kémiailag rokon aminok, ezért a vita (élet) és az amin. Amint a vitaminok, amelyek nem tartoztak az aminok csoportjába, fokozatosan megvalósultak, a megfogalmazás megváltozott.

Más kutatók, akik olyan betegségekkel foglalkoztak, mint a vitaminhiány okozta skorbut vagy beriberi, szintén hozzájárultak különféle egyéb vitaminok izolálásához. Ennek ellenére a 20. század elején keveset tudtak a vitaminokról. Például: bár a mészlevet már 1795-ben megelőzésként alkalmazták a tengerészek skorbutja ellen, az orvos, aki a skót expedíciót a Déli-sarkra kísérte 1910 úgy vélte, hogy a skorbutot baktériumok okozták, és az expedíció között nem megfelelő táplálkozási intézkedéseket alkalmazott a megelőzés érdekében.

Minden vitamint megneveztek és mesterségesen kezdték termelni r között. 1925 a r. 1955. A különféle vitaminok működésének kutatása azonban a mai napig folytatódik.

NYERSANYAGOK:

Vitaminok nyerhetők növényi és állati termékekből, vagy szintetikusan előállíthatók a laboratóriumban. Például A-vitamin a halmájolajból, a C-vitamin pedig citrusfélékből vagy csipkebogyóból nyerhető. A legtöbb kereskedelmi vitamin szintetizált vitaminokból készül, amelyeket könnyebb beszerezni, mint természetes kivonatokból. Így az A-vitamin acetonból nyerhető, a C-vitamin pedig a keto-savból. Növényi vagy állati eredetű tiszta vitaminok és a szintetikus úton előállított vitaminok között nincs kémiai különbség. A különböző laboratóriumok különböző technikákat alkalmazhatnak a szintetikus vitaminok előállítására, mivel sokuk különböző kémiai reakciókkal állítható elő.

A tablettákban vagy kapszulákban lévő vitaminok általában olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a gyártási folyamatban vagy abban, hogy a szervezet hogyan fogadja őket.

Mikrokristályos cellulózt, laktózt, kalciumot vagy malto-dextrint adnak sok vitaminhoz töltőanyagként, hogy a vitaminok megfelelő mennyiséget kapjanak.

A vitamintablettákhoz általában kenőanyagként magnézium-sztearátot vagy sztearinsavat adnak, és csomósodásgátló szerként szilícium-dioxidot adnak hozzá. Ezek az adalékok elősegítik a vitaminpor áthaladását a tablettázógépen.

A vitaminokhoz szétesést elősegítő anyagként gyakran módosított cellulózgumit vagy keményítőt adnak. A szétesést elősegítő anyag a vitamin lebomlását okozza, miután elfogyasztottuk.

A vitamintablettákat általában bevonják is, hogy a tabletta meghatározott színű vagy ízű legyen, vagy megkülönböztethető, hogy a tabletta hogyan reagál a használat után (feloldódik-e a gyomorban vagy a belekben, azonnal felszívódik-e vagy fokozatosan felszabadul stb.). Számos bevonat cellulóz alapú. További karnub viasz bevonatot * is hozzáadnak, hogy a tabletta fényes megjelenést nyújtson. Különböző típusú ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat és cinket is hozzá lehet adni a vitaminkeverékekhez. A speciális laboratóriumok általában tiszta vitaminokat és ásványi anyagokat állítanak elő. A szállító megveszi őket a laboratóriumból, és eladja a gyártónak, aki különböző keverékekké keveri őket, például multivitaminokba, B-komplex kapszulákba és hasonlókba.

GYÁRTÁSI FOLYAMAT

(1) A vitamingyártó megvásárolja a vitamin alapanyagot és egyéb összetevőket a szállítótól. A neves beszállítóktól származó "nyers" vitaminokat egy elemzési tanúsítvánnyal együtt szállítják, amely meghatározza, hogy milyen vitaminok és mennyire hatékonyak. Sok esetben a gyártó továbbra is maga teszteli a vitamin alapanyagokat, vagy mintákat küld egy független laboratóriumba elemzés céljából.

Ha a gyógynövényeket be akarják helyezni a vitaminkapszulába, akkor azokat eredetük és hatékonyságuk, valamint az esetleges bakteriális szennyeződés szempontjából külön meg kell vizsgálni.

ELŐSZÓ:

2. A vitaminokat gyakran finom por formájában szállítják a gyártóhoz, és feldolgozásra szorulnak. Ha az összetevők nincsenek finomra granulálva, vigyük át egy darálón és őröljük meg. Egyes vitaminok összekeverhetők ömlesztett anyaggal, például mikrokristályos cellulózzal vagy malto-dextrinnel, mert együtt finomabb szemcséket képezhetnek, ami segít a következő lépésekben. A laboratóriumi technikusok elvégezhetik az új alapanyagok tételes tesztelését, és eldönthetik, szükséges-e az előkeverés.

Nedves granulálás:

3. A tablettákban lévő vitaminok gyakorlati mérete feltétlenül szükséges ahhoz, hogy a formula áthaladjon a tablettázógépen. Bizonyos esetekben a megfelelő tabletta méretben őrölt összetevők jönnek. Ezekben az esetekben nedves granulálásra van szükség. Nedves granulálás során egy finom vitaminport összekeverünk különböző típusú cellulózzal, majd megnedvesítjük. Az elegyet ezután kemencében szárítjuk. Előfordulhat, hogy szárítás után a képlet még egy érme nagyságú csomókba is kerül. Ezeket a csomókat egy darálón vezetik át a megfelelő méretre. A daráló a csomókat a kívánt szemcseátmérőjű lyukon keresztül nyomja. Ezután az ilyen szemcséket lemérhetjük és összekeverhetjük.

Vitaminok, adalékanyagok 0,42-0,84 m3 Az összetevőket mérés után azonnal összekeverik. A mintákat megvizsgáljuk annak biztosítására, hogy az összetevők jól keveredjenek a keverékben

SÚLYOZÁS ÉS KEVERÉS:

4. Amikor az összes összetevő készen áll, a munkavállaló a mérlegeléshez véleményre veszi, hogy lemérje őket. A létrehozott összetevők listája - specifikációk - mindegyiküknek megadja a pontos súlyt is.

Mérés után a munkavállaló az összes hozzávalót beleönti a keverőbe. Egy ilyen keverő tartalma 0,42 - 0,84 m3 lehet, bár a nagy termelő létesítményekben a keverő többszörösen nagyobb lehet.

Az összetevőket körülbelül 15 perc és 30 perc között keverjük. Ezt követően a keverő különböző oldalairól mintákat vesznek és a laboratóriumban ellenőrzik.

A laboratóriumi technikusok ellenőrzik, hogy minden összetevő azonos mennyiségben van-e a tétel minden részében. Ha a gyártó egy adagot készít nagy mennyiségben, a dolgozók ellenőrzik az első 3 vagy 4 adagot a keverőben. A következő tételeket véletlenszerűen ellenőrzik. Keverés után a dolgozók a tételt tabletta vagy kapszulába helyezik.

KAPSZULÁLÓ GÉP:

5. A végül összekevert vitaminkeverék tablettákká préselhető (néha bevonattal) vagy előre elkészített zselatin kapszulákba helyezhető.

Miután a keverőben lévő adagot jóváhagyták, a dolgozók hozzákeverik a keveréket a kapszulagéphez, és beleöntik a garatba.

A tétel elején a dolgozók először tesztelik a zsinórt a kapszulagépen, és ellenőrzik, hogy a kapszulák megfelelő és egyenletes súlyúak-e. Szintén vizuálisan ellenőrzik a kapszulák kinyílását vagy behajlását.

Amikor a teszt kötegek sikeresek, a dolgozók a teljes köteget futtatják. A vitaminkeverék áthalad az első garaton. A következő garatban egészben zselatin kapszulák találhatók. A kapszulákat mechanikusan osztják fel. A kapszula alsó része a tölcséren keresztül esik a forgó adagolóba. Ezután a gép megméri a vitaminpor keverék pontos mennyiségét a kapszula minden nyitott alsó felébe. Pneumatikus rudak tolják a port. A felső feleket ezután a kapszulák megtöltött alsó részeire tolják.

TABLETTA FOLYAMAT (első kép a bal oldalon) tömörítés, tabletta, kiadás

VONATTABLETTÁK (második kép a bal oldalon)

A teljes zselatin kapszula KAPSZULÁLÁSI FOLYAMATA (első kép a jobb oldalon)

POLÍRÁS ÉS ELLENŐRZÉS:

6. A megtöltött kapszulákat ezután egy polírozón vezetjük át. Vitaminok keringenek az övön finom kefék között, amelyek eltávolítják a port vagy a felesleges vitaminport a kapszulák felületéről.

A csiszolt kapszulák tovább jutnak az ellenőrző asztalhoz. Az ellenőrző asztal forgó rudak sávjából áll. A vitaminok a rudak közötti rések közé esnek, és ahogy a rudak forognak, a vitaminok is forognak. És így az ellenőr minden oldalról láthatja őket.

Az ellenőr így eltávolít minden olyan kapszulát, amely túl hosszú, nyitott vagy hajlított (préselt, lekerekített tetejű), vagy ha a kapszulának egyéb hibái vannak. Az ellenőrzésen átesett vitaminokat ezután a csomagolási területre viszik át.

8. A vitamintablettákat általában több okból is végül bevonják. Például a bevonat megkönnyítheti a lenyelést, elfedheti a kellemetlen ízt, vagy kellemes színt adhat a tablettának. A gyártó különböző azonos alakú és méretű tablettákat bevonhat, hogy megkülönböztesse őket egymástól. A tabletták ún bélbevonat - ez egy pH-érzékeny bevonat, amely ellenáll az emésztőrendszeri savaknak. A bélben oldódó bevonattal ellátott tabletta nem oldódik fel a gyomorban, de feloldódása előtt a belekbe mozog. Vannak más bevonatok, amelyek meghatározzák, hogy mennyi idő alatt oldódik fel a tabletta, hogy a vitaminok lassan vagy azonnal felszívódhassanak, attól függően, hogy mire szánják a tablettát. Amikor a tabletták elhagyják a tablettázási területet, a bevonódobozhoz mennek. A bevonótál egy hatalmas forgótál, amely körül 1 - 6 szórópisztoly működik szivattyú segítségével. Amint a tabletták forognak a tálban, a fegyverek bevonó anyaggal permetezik be őket. Sok tabletta egy réteg carnubes viaszt kap ezen a bevonaton. A tabletták levegőn történő szárítása után a tabletták készen állnak a csomagolásra. A csomagolási lépés ugyanazon az elven történik a tabletták esetében, mint a kapszulák esetében.

9. A vitaminok csomagolása több állványt igényel. Tehát a csomagolás területén a vitaminok a gépek tömegén mennek keresztül. Amikor a vitaminokat az első gép tartályába öntik, már egyetlen ember sem fogja megérinteni őket. A munkavállaló úgy állítja be a gépet, hogy mindig megszámolja a palackonkénti szükséges és helyes számú tablettát vagy kapszulát, a többi pedig teljesen automatikus. A kapszulák vagy tabletták az injekciós üvegekbe esnek, ahonnan az injekciós üveget egy másik lezárandó eszközhöz mozgatják, fedelet kap, címkézik és végül zsugorfóliába csomagolják *. Az injekciós üvegeket ezután dobozokba helyezik és etetik terjesztés céljából.

MINŐSÉG ELLENŐRZÉS:

A minőséget a vitamintermelés számos szakaszában ellenőrzik. Az összes vitamintabletta vagy kapszula-összetevő esetében a gyártás megkezdése előtt ellenőrizzük az összetevő eredetét és hatékonyságát. Gyakran ellenőrzi a nyersanyag szállítója, majd a gyártó. A kevert vitaminport ellenőrzik, mielőtt tablettázni vagy kapszulázni kezdenek, és a végterméket is ellenőrzik. A kormányrendeletek meghatározzák, hogy milyen alapanyagok lehetnek a vitaminokban, és milyen állításokat használhatnak a gyártók a vitaminokban. A vitamin-összetevőknek bizonyítaniuk kell, hogy biztonságosak, mielőtt felajánlják az ügyfeleknek.

A vitaminkutatás ingatag terület, mivel az új tanulmányok új szerepet töltenek be a vitaminokkal az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. Bizonyos vitaminok vagy vitaminszerű anyagok trendek hullámain mennek keresztül a vásárlók, mivel ezek a tanulmányok felszínre kerülnek. Ennek ellenére az új anyagok gyártási folyamata nem változik. A vitaminok jövője valószínűleg fogalmi szempontból megváltozik abban, hogy mennyire értjük működésüket.

Karnubaviasz - ez egy Brazíliában növekvő pálmafa leveleiből nyert viasz.

* zsugorfólia - egy csomagolófilm, amely kívülről lezárja a terméket

AHOL TÖBBET TANULhat

Bender, David A. A vitaminok táplálkozási biokémiája. Cambridge University Press, 1992.
Hendler, Sheldon Saul. A doktor vitamin- és ásványi anyagok enciklopédiája. Simon és Schuster, 1991.
Lieberman, Shari és Nancy Bruning. Az igazi vitamin- és ásványianyag-könyv. Avery Publishing Group, 1990.