A káposzta egyike a téli köreteknek, amelyek jótékony hatással vannak egészségünkre, és alkalmasak a testsúly fenntartására és csökkentésére.
A nyers káposzta azonban nem mindenki számára megfelelő. A nyers káposzta olyan anyagokat választ ki, amelyek blokkolják a pajzsmirigyhormon termelését. A pajzsmirigy betegségben szenvedők nem fogyaszthatják nyersen a káposzta zöldségét, hanem mindig főzve.
A káposzta elősegíti a méregtelenítést, javítja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét és segít az egészséges bél mikroflóra kiépítésében.
A fehér és a vörös káposzta egyszerűen elválaszthatatlanul tartozik minden egészséges étrendhez.
Tippem a mai körethez: Vörös káposzta narancssal és kakukkfűvel
Ez a kedvenc téli receptem, ahol erőszakmentesen egyesítem a gyümölcsöket és zöldségeket egy tányéron. A káposztát mindig nagyobb mennyiségben főzöm, és többször használom különböző fehérjékkel. Leggyakrabban vörös hússal, baromfival vagy feta sajttal kombinálom.