káposzta

Részvény

A vörös káposzta kissé áll a fehér árnyékában. Végül is, míg a népszerű savanyú káposzta fehér, a szegedi gulyás és a káposzta mindig csak fehérből készül, a vörös káposzta attól függ, hogy párolt köretnek számít-e a sült kacsa vagy liba. Egy pont. Nos, talán időről időre felvágjuk salátává, vagy más receptek kegyelmére is felvesszük. De a vörös káposzta mindenképpen sokkal több figyelmet érdemel, mint amennyit kap. Miért? Maradjon velünk, és megmondjuk.

Mi a vöröskáposzta titka?

Bár ez nem árt egy kis feszültségnek, ebben az esetben megbocsátunk neki, és az elején elmondjuk, hogy amire a vörös káposzta valóban és jogosan lehet büszke, az a szelén. Azt mondod - nos, de sok más ételben is megtalálható. Igen, de közel sem annyit, amennyit a természet adott neki a vörös káposztának. Ezért a lelkiismerettel szelénnek nevezhetjük a nyomelemet a zöldség sikerének titka. Lassan már az óvodás gyermekek is tudják, hogy a szelén valóban hatalmas fegyver az immunrendszer védelmében, így ha néhány fej vöröskáposztával látja el magát, különösen az őszi és a téli hónapokban, akkor biztosan nem lép el félre .

A szelén szintén egy immunenzim része, amely nélkül a sejtek egyszerűen nem léteznének a testünkben. Száz gramm vöröskáposztában legfeljebb 5 mikrogrammot találhatunk erről az értékes elemről, természetesen a legmagasabb minőségű formában. És bár a szelén, viszonylag nagy mennyiségben, megtalálható a húsban is, a növényi szelén összehasonlíthatatlanul ritkább.

Piros versus fehér káposzta

És ha a káposztáról beszélünk, akkor természetesen még összehasonlítani sem tudjuk. A fehér kontra vörös káposzta párharcában ez utóbbi jelentős előnnyel rendelkezik, a C-vitamin, a kálium és a vas tartalma szempontjából is. Ezenkívül a vörös káposzta erős antioxidánsokat tartalmaz, rákellenes, fiatalító és gyulladáscsökkentő hatással. A ritka niacint (B5-vitamin), a folsavat és a cinket sem vágták rövidre. Az immunrendszer erősítése mellett a vörös káposztára támaszkodhatunk a vércukorszint, a vérnyomás, a koleszterinszint mérséklésében, a méregtelenítésben, sőt a férfi termékenység elősegítésének képességében is, mert elősegíti a spermiumtermelést és erősíti a libidót.

Érdekelni fogja

A jól ismert bloggerek szekrényéből: Milyen tervdarabokat rejtenek?

    70 3
  • 2018.10.10

Ezek a savanyú káposzta legjobb receptjei: Melyiket válasszuk?

    118 19
  • 2018.05.05