Cékla vagy bármi, amit nem tudsz róla
A cékla előfordulása konyháinkban nem éppen része, ez egy nem vonzó sterilizált cékla emlékeiből adódik. De ez a recept meg fogja változtatni a véleményét!
A cékla eredete a Földközi-tengerre vezethető vissza. A cékla, más néven cékla nagyon népszerű az ázsiai országokban, Európában, de Amerikában is. Hozzájárultak az ősi Babilon felfedezéséhez. Az ókori rómaiak a céklát nemcsak táplálékként, hanem elsősorban gyógyszerként használták. Ezeknek a felfedezéseknek köszönhetően a répa elterjedt egész Európában.
A legtöbb ember tudja, hogy a céklalé fogyasztása jelentősen csökkenti a vérnyomást, de nem mindenki tudja, hogy a cékla számos más gyógyító hatással bír. A céklakutatással kapcsolatos legújabb kutatások kimutatták, hogy a céklalé ivása véráramlást okoz az agy fontos részeiben, ami magas nitrátszintet okoz.
A céklafogyasztás lassan ismertté válik a lakosság körében. Minél távolabb van, annál több ember fedezi fel gyógyhatásait. A cékla nagy mennyiségű betaint tartalmaz, amely támogatja a máj működését és segít csökkenteni az érszűkület kockázatát. A cékla nagyon vízhajtó, amely a nem kívánt sókat és egyéb salakanyagokat eltávolítja a szervezetből. Végül, de nem utolsósorban serkenti a gyomor aktivitását, az epe képződését és megszünteti a székrekedést. Ez a zöldség a nők számára is rendkívül értékes, mert rugalmasságot és fényt kölcsönöz a hajnak, a körmöknek és a bőrnek. A mai toxinnal szennyezett időben segít eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, különösen az agyból.
A cékla gyógyhatásainak kihasználása érdekében a legjobb, ha frissen vagy gyümölcsléként fogyasztjuk. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni, akkor ki kell próbálnia ezt a receptet!
Tészta répával és balkáni sajttal
300 g cékla
2 gerezd fokhagyma,
150 g balkáni sajt
2 PL evőkanál olívaolaj
Gyógynövények ízlés szerint.
Óvatosan forraljuk fel a céklát, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, répát adunk hozzá. Ezután öntsön tejet és párolja egy ideig. Hozzáadjuk a kockákra vágott balkáni sajtot. Fűszerezzük sóval, fűszerekkel, gyógynövényekkel, tésztával tálaljuk, és készen áll egy könnyű gyors finomság.