Mindenféle bazsalikom
Miért használja a bazsalikomot?
Mivel számos pozitív hatása van az egészségre:
1.: Hatékony az ízületi gyulladás és a gyulladásos bélbetegségek kezelésében
2.: Segít csökkenteni a gyulladást és a duzzanatot
3.: Az öregedés lassításának hatásairól is ismert
4.: A bazsalikom megszabadulhat a szervezet káros anyagaitól, valamint a májban és a szívben található szabad gyököktől
5.: Támogatja az emésztést, fellép a puffadás ellen
6.: Serkenti a zsírsejtek lebontását
7.: A bazsalikomot fájdalmas aphthae, az íny, a száj és a torok gyulladásának kezelésében is alkalmazzák
8.: Erős antidepresszáns
Indiát és Egyiptomot a bazsalikom bölcsőjének tartják, de a középkorban ez a növény elterjedt Európában. Számos nemzetben a bazsalikom szent gyógynövény volt, valamint a szeretet, a védelem és a halottak lelkének a paradicsomba vezető szimbóluma.
A neve görög eredetű. A Basileus jelentése "király". Állítólag egy bizánci hercegnő hívta így, ezért mélyen csodálta gyógyító hatását.
Általában fűszerként termesztik, de gyógyhatásait nem szabad figyelmen kívül hagyni.
A bazsalikomot légzési nehézségek és megfázások esetén szolgáljuk fel. Ez további elősegíti az emésztést, nevezetesen növeli az emésztőnedvek termelését, és ezáltal száműzi az anorexiát. Csökkenti a feszültséget, és így korrigálja a bélproblémákat.
A bazsalikomlevél illóolajokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a rovarcsípés okozta viszketést - a nem virágos növény levelei a leghatékonyabbak. Ha rovar megharapta, vigyen fel egy friss foltot a bazsalikom leveleire, amely jelentősen enyhíti a viszketést és a bőrpírt.
A bazsalikom kivonattal rendelkező illóolajok nagyon hatékonyan segítenek stressz, fáradtság, kimerültség és idegesség esetén. A bazsalikom az egyik legerősebb természetes antidepresszáns.
HOGY NÉZ KI?
Ez egy gyógynövény, amely 30-50 cm magasra nő.
Fehéren virágzik, a termése vörösesbarna.
A bazsalikomot nagyon könnyű ápolni.
Az otthonában való jelenléte elűzi a pókokat, a legyeket és más kártevőket. A kert csodálatos hatással van a környező növényekre. A bazsalikomleveleken alapuló aroma és biológiai anyagok természetes kártevők elleni védekezésként szolgálnak a paradicsom, az uborka, a hagyma és a paprika számára.
BASIL HASZNÁLATA A KONYHÁBAN
A konyha az egyik legfontosabb gyógynövény. Kifejezetten aromás íze és aromája van, amelyet nem lehet mással helyettesíteni.
Az olasz konyha szerves része. Bazsalikom szereti a paradicsomot, de padlizsánt, cukkini, olívaolajat, baromfit, halat, önteteket is. Kiváló paradicsomleves, zöldségleves, tészta- vagy húsmártások, sült halak vagy grillezett sertéshúsban megsütve. Ha lehetséges, főzés közben adjunk hozzá bazsalikomot a végére, mert hosszú hőkezeléssel elveszíti intenzitását.
Egyedülálló ízt ad a tésztának, a pizzának, a leveseknek és a salátáknak. Paradicsommal vagy mozzarellával kombinálva is kiváló.
A konyhában való felhasználás valóban változatos lehet, és a sok receptnek köszönhetően szinte bárhol lehet hozzá bazsalikomot az ízesítéshez és a jobb aromához. Ezenkívül elősegíti az étvágyat is!
Főleg paradicsommal kombinálva, szószokban, levesekben, salátákban használják bazsalikomos pesto készítéséhez, olajba vagy ecetbe tölthetjük, és ízesített ecetet vagy olajat készíthetünk belőle.
Bazsalikom recept:
Valószínűleg a legtökéletesebb bazsalikomos finomság a bazsalikomból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból készült pesto szósz.
A receptet ITT találja