Mi a tejsavófehérje?
Feltételezem, hogy mindenki, aki olvassa ezt a cikket, hallott már a fehérjéről. Ez a létező legalapvetőbb és legismertebb táplálékkiegészítő. Ezúttal egy sajátos tejsavófehérjét, vagy angolul Whey Proteint nézünk meg. Ahogy a fehérje a legnépszerűbb étrend-kiegészítő, a tejsavófehérje a legnépszerűbb fehérjetípus.
A tejsavófehérje a tejsavóból izolált fehérjék keveréke. A tejsavó a tej folyékony része, amely a sajtkészítés során elválik. Ez a folyékony rész ezután a zsíroktól és cukroktól, vagyis a laktóztól való megszabadulás folyamatán megy keresztül. Az utolsó lépés a hideg és forró levegővel történő szárítás, hogy por alakuljon ki. A csomagolás után készen áll az értékesítésre.
Amint láthatja, ebben a folyamatban nincs semmi természetellenes, ami károsíthatja a testet. Ez azonban igaz az ízesítetlen savófehérjére. Ízesítéskor természetesen más anyagokat és édesítőszereket kell hozzáadni. Ezért vásárláskor fontos figyelni a fehérje minőségére.
A tejsavófehérje nem más, mint fehérjeforrás. Azok számára, akik véletlenül nem tudják, a fehérje csak egy angol kifejezés a fehérjére.
A fehérje, a fehérje a test alapvető építőköve. Számunkra elengedhetetlen, a test minden folyamatában részt veszünk. Az enzimek, a porc, a haj, a körmök fontos része. Részt vesz a vörösvérsejtek transzportjában. És nem utolsó sorban szükségünk van rá az izomtömeg felépítéséhez.
A tejsavófehérje hatása
A napi fehérjebevitel kiegészítése
A fehérje több forrásból is kiegészíthető. Nem minden fehérje, amelyet a test megkap, nem azonos "minőségű". A fehérje 22 aminosavból áll, amelyek közül 9 nélkülözhetetlen - a szervezet nem tudja előállítani, el kell vennie az étrendből. Nem minden fehérjetartalmú étel tartalmazza az összes szükséges esszenciális aminosavat. Például a babnak nincs mind, míg a baromfinak nincs.
A tejsavófehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és nagy mennyiségben a BCAA-t is - három elágazó láncú aminosavat.
Ezért nemcsak kiegészíthetik a napi fehérje adagot, hanem elláthatják velük az összes szükséges aminosavat.
Izomtömeg és erő növelése
Napközbeni rendszeres és elegendő fehérjebevitel esetén sokkal nagyobb az esély az izomtömeg felépítésére, mint az elégtelen bevitelre. A tejsavófehérje leucint tartalmaz - aminosavat. A leucin támogatja a legtöbb izomépítést az összes aminosav közül. Általában nagy mennyiségben található meg a fehérjékben. A tejsavófehérje, különösen vízzel, gyorsabban emészthető, mint más fehérjeforrások. Hogy ez előny-e, nehéz megmondani, mivel sokkal fontosabb a napi bevitt fehérjék teljes száma.
Csak izomépítésre van szüksége fehérjére. Ezek megtalálhatók többek között a fehérjékben.
Fogyás
Ha fogynia kell, háromféleképpen lehet. Megnövekedett kiadások, csökkent kalóriabevitel vagy mindkettő kombinációja egyszerre. Mindhárom tápanyag közül a fehérje telíthet leginkább. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy kevesebb ételt fogyaszt, és kevesebb lesz a bevétele, mint a kiadások, így lefogy.
Mint már tudják, az elegendő fehérjebevitel előfeltétele az izomtömeg növekedésének. Minél több izomtömeg van a testénél, annál több energiát igényel. Ennek az energiának a megszerzése érdekében kalóriát éget el, vagyis a zsír a megfelelő étrend.
Vérnyomás csökkentése
Számos tanulmány kimutatta, hogy a tejtermékek fogyasztása csökkenti a vérnyomást. Ennek oka a tejtermékekben található aktív peptidek. A tejsavófehérje ugyanolyan hatású, mint egy tejtermék. Eddig bebizonyosodott, hogy csak azokkal jár, akik már magasak.
Védelem gyermekek allergiája ellen
Ez 3-12 hónapos gyermekekre vonatkozik. Akik ezt a kort kapták, csökkentették az allergia kialakulásának kockázatát. Ha azonban felnőnek, a tejsavófehérje nem lesz hatással az allergiákkal szembeni ellenálló képességükre.
Koleszterin redukció
Ez a szívelégtelenség kockázatának csökkenésével jár. Egy tanulmányban a túlsúlyos egyének 3 hónapig napi 54 g tejsavófehérjét kaptak. Jelentősen csökkent az LDL-koleszterinszint. Eddig azonban ez csak valószínű hatás, mivel további kutatásokra van szükség.
Milyen tejsavófehérjét válasszon?
A tejsavófehérjék három különböző változatban kaphatók. Mindegyik típus kismértékben különbözik a gyártás módjától, következésképpen az árától. Vannak:
Tejsavófehérje-koncentrátum
Valószínűleg a legismertebb és leggyakrabban használt tejsavófehérje. Tejsavófehérje koncentrátum vagy WPC néven is ismert. Az ára adja hozzá a legtöbbet a népszerűségéhez. Ez a rendelkezésre álló legolcsóbb típusú tejsavófehérje. Kóstolni is a legkönnyebb, ami remek áron jó bónusz. Ennek eredményeként ennek a fehérjének számos különböző íze megtalálható a piacon.
Remélem, hogy a termék fehérje koncentrációja érdekel minket a legjobban, igaz? Ez nagyban változhat az adott terméktől függően, de általában 29% között van - valószínűleg nem fog ilyet vásárolni, általában 89% -ig adják az ételekhez - ez már tisztességes fehérje. Ne feledje azonban, hogy ez a legkevésbé szűrt tejsavófehérje típus. Ez azt is jelenti, hogy alacsonyabb a fehérje koncentrációja, de a fehérje tartalmazhat olyan hormonokat is, amelyeket azoknak a teheneknek adnak, akiknek a tejét erre használják. Ezért vásárláskor gondoskodni kell a termék minőségéről.
Tejsavófehérje izolátum
Tejsavófehérje-izolátum vagy WPI néven is ismert. Ez valamivel jobb termék, mint a koncentrátum, fehérje arányban. A fehérjekoncentráció itt körülbelül 90%. A zsír és a laktóz aránya is csökkent.
Másrészt a minőség pénzbe kerül, ezért ára magasabb, mint a koncentrátumé. Többek között nehezebb megkóstolni, ami kisebb problémát jelenthet annak, aki ízléstől szenved. A fehérjék hosszabb arányú szűrése és koncentrációja révén a fehérjék nagyobb aránya érhető el.
Tejsavófehérje-hidrolizátum
További nevek a tejsavóprotein-hidrolisztát vagy a WPH. Ez ismét az izolátum továbbfejlesztett változata. Így drágább, többször leszűrt és nagyobb koncentrációban tartalmaz fehérjét. Ugyanakkor drágább árat és kevesebb ízesítési lehetőséget, valamint legalább három ízesítetlen ízét hozza magával. Ez is a fehérje, amelyet szakértők és oktatók ajánlanak a legjobban.
Ez minden rendben van, de melyik a legjobb nekem?
Erre a kérdésre nem lehet egy válaszsal válaszolni. De valószínűleg nem ez a válasz, amelyet szívesen meghallana, és inkább egy konkrét fajt szeretne kapni válaszként.
Ha egyet kellett választanom, akkor itt, mint mindenhol, az arany középút, esetünkben egy izolátum érvényes. Valószínűleg egyetért velem abban, hogy a piacon a legolcsóbb termék megvásárlása valószínűleg nem lesz a megfelelő megoldás. Másrészt a fehérje mennyiségének, a WPI és a WPH közötti különbség egyszerűen nem éri meg a pénzt.
Garantálom, hogy a tested nem fogja tudni, hogy bevett-e két gramm fehérjét többé-kevésbé. Amire törekednie kell, az az, hogy rendszeresen, minden nap elegendő fehérjét kapjon.
Ha allergiás a laktózra, akkor a legjobb, ha teljesen más fehérjeforrást választ, például marhahúst vagy szóját. A legkevesebb laktózt azonban ebben a szentháromságban találjuk a WPH-ban.
Ha a lehető legnagyobb mértékben meg akarja menteni a pénztárcáját, akkor a legjobb választás mindenképpen a WPC. Az árak, amelyeken megvásárolhatja őket, nagyon vonzóak, és megfelelő minőségű termékeket találhat.