Mivel a ketchup jó ... De! Amikor whisky barbecue szószt tesz mellé, de vallja be ... Olyan, mintha banánt és banánfagylaltot kínálna. A banán finom, de fagylalt mellett… Szegény banán.
És különben elismerem, hogy egyáltalán nem szeretem a whiskyt. Néhányszor adtam neki egy esélyt, de ez csak rosszabb. Legutóbb Edinburgh-ban kipróbáltunk egy ilyen igazit, és az volt a benyomásom, hogy lószart ittam. Adtak vizet is hígításhoz. Csak több volt, de még mindig rossz ...
Ez az egyetlen whisky-forma, amelyet hajlandó vagyok élvezni. És hadd mondjam el, ez egy igazi csemege.
A whisky barbeque szósz egy szóval sötét íze van. Édes-savanyú alap, erős füstös aroma és a végén egy feltűnő whisky utóíz, amely pontosan oda rúg, ahova szükség van. Nem számít, mit dobsz a grillre. Ez a mártás kivételes finomsággá teszi.
Az alap paradicsom, lilahagyma és fokhagyma. Erős íz érdekében szójaszószt, kókuszcukrot, sót és almaecetet adtam hozzá. És most a legfontosabb, whisky és folyékony füst. A folyékony füst az, ami erős füstölt ízt ad az ételeknek. A szlovák üzletekben nem sokat láttam belőle, de itt megrendelhető. Alternatív megoldásként helyettesítheti füstölt paprikával. A pszilium rost segít növelni a sűrűséget.
Az egészet egy edényben főzik. Ebből az összegből körülbelül 4 kisebb palackot kap. Az egyszerű házi cukormentes ketchup receptjében megtalálhatja a szósz főzésének módját, hogy hosszabb ideig tartson.
Az inspirációmat a kedvenc blogomnak, a Minimalist Baker-nek köszönhetem.