Azt hiszem, sokan ismerik ezt a levest, de én mindenképp ide teszem, mert lehet, hogy valaki nem és akar valami jót főzni:) Van egy receptem egy öregasszonytól, aki imád nekem főzni ezt a levest . Kicsi koromban szerettem és most sincs ez másként:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először vágja apróra a burgonyát és sós vízben főzze. Mennyiség aszerint, hogy hány levest szeretne.
Közben a burgonyánk főzésével lisztet (vagy csak lisztet és vizet) készítünk a lisztből, a tojásból és a vízből. Ha olyan durvább morzsákat akarsz kapni, szaggathatod őket, ha kisebbek, akkor a tésztát merevebbé tedd és reszeld le. Elszakítottam őket:)
Amikor a burgonya megfőtt (nem kell teljesen, mert még mindig a morzsával van megfőzve), a morzsát hozzá kell adni a vízhez. A mennyiség attól is függ, hogy milyen vastag levest szeretne. Ha szükséges, adjunk még egy kis sót a vízhez, és keverjük ide-oda, hogy ne tapadjon hozzánk. Felforrnak, amikor a felszínre úsznak.
Ha megvannak, öntsük a pakolást, körülbelül a felét.
Azonnal adjon hozzá tejet. A tejet fel kell forralni, de nem kell. Tejet közvetlenül a dobozból adok hozzá:) Alternatív megoldásként tehetünk hozzá kovászt is, de én személy szerint inkább klasszikus tejjel kóstolom (lehetőleg házi):) Addig adjuk, amíg a levesnek nincs tejszerű íze, és szükség szerint sózzuk.
És nincs más hátra, mint az alvás utáni leves. Jó étvágyat.