A zabpehely a zab nevű gabonafélék terméke. A zab közé tartozik a legegészségesebb gabonák a világon. Ide o gluténmentes teljes kiőrlésű gabona, amely fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagyszerű forrása. Tanulmányok azt mutatják, hogy a zabpehely fogyasztása sokat hoz egészségügyi előnyök, mint például a fogyás, alacsonyabb vércukorszint a csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
5 érdekes tény a zabpehelyről (amiről eddig nem biztos, hogy tudtál) én
Táplálkozásuk és összetételük
A zabpehely tápanyag-összetétele kiegyensúlyozott. A komplex szénhidrátok és rostok gazdag forrása. Több fehérjét és zsírt tartalmaznak, mint a legtöbb egyéb gabona. Tele vannak fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és a növények antioxidáns vegyületeivel. Fél csésze zabpehely 51g szénhidrátot, 13g fehérjét, 5g zsírt, 8g rostot tartalmaz, de csak 303 kilokalóriát tartalmaz. Ezen kívül tartalmaznak még mangánt, magnéziumot, vasat, cinket, B-vitamint (tiamint), B5-vitamint, kalciumot, káliumot és B6-vitamint (piridoxint), ami azt jelenti, hogy a zabpehely az egyik legmagasabb tápanyagtartalmú élelmiszer. hogy ehetsz.
Antioxidánsok forrásai
A zabpehely gazdag antioxidánsokban és előnyös növényi vegyületekben, az úgynevezett polifenolokban. Ezek közül a legjelentősebb az antioxidánsok egyedülálló csoportja, az úgynevezett avenantramidok, amelyek szinte kizárólag a zabpehelyben találhatók meg. Az avantramidok csökkenthetik a vérnyomást a nitrogén-oxid termelésének növelésével. Ez a gázmolekula elősegíti az erek tágulását és jobb véráramlást eredményez. Ezenkívül az avenantramidok gyulladáscsökkentő és viszketésgátló hatásúak. A zabpehelyben nagy mennyiségben található másik ritka antioxidáns a ferulinsav.
Minőségi rostforrás
A zab béta-glükánt tartalmaz, amelynek magas az oldható rosttartalma. A béta-glükán részben feloldódik a vízben, sűrű gélszerű oldatot képezve a belekben. Ennek a rostnak a pozitívumai: a koleszterinszint csökkentése, a vércukorszint csökkentése, a jóllakottság érzetének növelése és a hasznos baktériumok fokozott növekedése az emésztőrendszerben.
Kiváló segítő a fogyásban
A zabpehely egyike azoknak az ételeknek, amelyek jól kielégíthetik Önt, és ezáltal elősegítik a fogyást. Ideális reggeli étkezés, mivel ellátják a testet a nap megkezdéséhez szükséges energiával, amely fokozatosan felszabadul. A zabpehely fogyasztásával sok minőségi kalóriát kapunk. A zabpehelyben található béta-glükán rost ennek az ételnek a hosszú fogyasztása után is jóllakottság érzetét kelti.
Segítők a bőrápolásban
Nem véletlen, hogy a zabpehely kivonatok számos bőrápolási termékben megtalálhatók. A gyártók összetevőjüket "kolloid zabpehelynek" nevezik. Az FDA már 2003-ban jóváhagyta a kolloid zabpelyhet bőrvédő szerként. A zab azonban sokkal hosszabb ideig alkalmazható különféle bőrbetegségek kezelésében, például a zabalapú bőrtermékek javíthatják az ekcéma kellemetlen tüneteit.
A zabpehelyet a napi fogyasztásba nagyon könnyű beépíteni. Ideális reggelire fogyasztani, zabpehely formájában, amely amellett, hogy biztosítja a szervezet számára a nap megkezdéséhez szükséges vitaminokat és energiát, kellemesen felmelegíti és nem is terheli. A zabpehely elkészítésének sokféle változata létezik. A fogyasztói piac számos úgynevezett instant zabpehely terméket kínál nekünk, amelyeket csak forrásban lévő vízzel vagy tejjel kell feltölteni. Az ilyen termékekben azonban sok finomított cukor és különféle egyéb nem előnyös anyag található. Ezért a legideálisabb egy ilyen zabkását főzni, és ismernie kell, hogy mit fogyasztunk. Végül is az a nehéz, hogy egy csésze pehelyt főzünk vízben vagy tejben, édesítünk mézzel vagy más természetes édesítőszerrel, megkóstoljuk például fahéjjal, majd különféle dióféléket, apró gyümölcsöket vagy szárított mazsolát adunk hozzá. és az ideális táplálkozási egyensúly érdekében.értékek és a fehérje mérése? Nincs tudomány. Talál receptet egy ilyen egyszerű zabpehelyhez