A zellert az egyik leghatékonyabb afrodiziákumnak tartják. A szeres italokhoz zellerlevet adnak, maguk a gumókat és leveleket használják élelmiszer-összetevőként. A franciák régóta jeleskednek felkészülésükben. A zellert azonban már az ókori Egyiptom konyháiban is megbecsülték, .

fogyáshoz

2005. január 8-án 12:00 órakor

A zellert az egyik leghatékonyabb afrodiziákumnak tartják. A szeres italokhoz zellerlevet adnak, maguk a gumókat és leveleket használják élelmiszer-összetevőként. A franciák régóta jeleskednek felkészülésükben. A zellert azonban már az ókori Egyiptom, Görögország és Róma konyhájában is megbecsülték. A rómaiak szerették végtelen banketteken felszolgált madarakkal tölteni. Számunkra a fogyókúrás étkezések egyik legjobb összetevője. A zeller alacsony kalóriatartalmú és nagyon értékes.

Száz gramm zellergyökér körülbelül 45 kilokalóriát, kevés A- és C-vitamint, sok káliumot, kalciumot és nátriumot, kicsit kevesebb foszfort és magnéziumot tartalmaz. Főként zeller zellert ismerünk. Kevésbé népszerű az ún zeller, elterjedt más országokban. Kár, mert ennek a fajtának az íze gazdag vitaminokban és ásványi sókban. Úgy gondolják, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek úgy hatnak, mint az inzulin, így kiváló összetevője lehet a cukorbetegek számára készített salátáknak.

A zeller az ókortól kezdve számos betegséget gyógyított. Hippokratész azt állította, hogy a zeller tea megnyugtatta az idegrendszert és pihentető hatású volt. A gumókból és ecetből származó saláták gyakori és rendszeres fogyasztása enyhíti a reumás fájdalmat. Ezenkívül a zeller megakadályozza a vesekövek képződését. (összes)