A zellerszár leves ideális módszer a rost kiegészítésére még szezonon kívül is. Tudta, hogy a zellerszárban több Cs van, mint narancsban?
Nyersanyagok
- zeller szár4 stopper
- nagy egy répa2 db
- közepes méretű krumpli2 db
- nagy hagyma1 db
- olajbogyó olaj
- só
- fekete bors
- Víz
Megközelítés
Megtisztítunk egy nagy hagymát és apró kockákra vágjuk, amelyeket olívaolajon aranybarnára sütünk (aki inkább omasztot szeret, vagy más zsírt használ).
A sült hagymához tegyünk félholdra szárt szárú zellert, kerekekre szeletelt sárgarépát és kockára vágott burgonyát, és óvatosan pirítsuk meg.
Öntsünk vizet (kb. 1 l), adjunk hozzá 1 ek sót és egy csipet fekete borsot, és puhára főzzük, ami kb. 15-20 perc.
Vegyünk 1/3 sárgarépát, zellert és burgonyát, és a többit keverjük vízzel simára. Helyezze vissza a betakarított zöldségeket a vegyes levesbe, és tejszínes zellerszárlevesként szolgáljon fel. Ha valaki nem szeret rágni, és egy teljesen krémes levest kedvel, akkor természetesen a leves teljes tartalmát összekeveri.
A zellerszár leves remekül ízlik, pirított kenyérkockákkal kiegészítve.
Miért kell fogyasztani a szárzellert?
- Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú
- Olyan fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben
- Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást
- Fertőtlenítő hatású és javítja az immunrendszert, mert a kálium, cink, kalcium, jód és króm mellett magas a C-, B-, A-, K-, E-vitamin-tartalma is
Szüksége van még egy kis okra ennek a remek levesnek a főzéséhez?