sörfőzde

A sörfőzdék fogalma eltérő lehet. Van, akit klasszikus kocsmának tartanak, van, aki a gasztronómiai oldalra is gondol. A ŽiWell pöstyéni sörfőzde érdekes koncepciót hozott a szlovák piacra, amelyet jelentősen befolyásolt a vállalat székhelye. De ne előzjük meg. Néhány nappal ezelőtt úgy döntöttünk, hogy névtelenül meglátogatjuk a sörfőzdét, és bemutatunk egy véleményt.

Az üdülőterületen

Szombat délután van, és Piešťanyba mentünk. A fürdőváros már pár sörfőzdével büszkélkedhet. Az első felé tartunk, amelynek neve Piešťany Brewery ŽiWell. Az általunk tesztelt sörfőzdék nagy része a központban, ill. a városok vagy falvak szélesebb központjában. ŽiWell esetében ez nem így van. A cég a Rekreačná utcai gát mellett található. A cím már arra utal, hogy ez egy pihentető hely.

Körülbelül fél óra alatt elérhető a városból gyalog. Autóval jöttünk, és a parkoló kihasználtsága szerint valószínűleg a legtöbb látogató ezt tette. Igazság szerint a kerékpárosok is jól képviseltették magukat.

A cég egy kétszintes épületben található. Látogatásunk idején családi ünnepség zajlott a felső emeleten, és csak a földszint és a terasz állt a hétköznapi sörfőzők rendelkezésére. Amikor sörökről írunk, valószínűleg nem fejezzük ki magunkat helyesen. A társaság egész családokra gondol. Ez volt az első sörfőzde Szlovákiában, ahol magában a társaságban külön öltözősarkot és gyermekzónát találtunk. A családok különösen értékelni fogják. Hiszen ennyi gyereket még nem láttunk a sörfőzdében. És ez mindenképpen jelentős pluszpont ehhez az üzlethez.

Hét faj a bárban

A sörfőzdét szombat délután jól elfoglalták. Leülünk az asztalhoz, és örömmel állapíthatjuk meg, hogy a sörfőzde lehetővé teszi, hogy kóstolómenüt rendeljen. Piešťanyban 60 centet kérnek a gyermekpohárért. Könnyedén megkóstolhatja mindazt, ami jelenleg a bárban van.

Minden sörből rendeltünk. Hét csésze landolt az asztalunkon. És itt van egy javaslatunk egy javítóra. Bár a pincér készségesen megnevezett csapolt söröket, mégsem soroltuk őket elénk. Mivel nem is szerepeltek az étlapon, le kellett fényképeznünk őket egy tábláról, amelyet a helyünkről nem láthattunk. Minden bizonnyal érdemes lenne megfontolni, hogy minden sörhöz stílusot kell írni.

Nevű sörrel kezdtünk tesztelni ŽiWell Rich Barack 9 °. A név arra utalhat, hogy ez egy darab, amelyet őszibarackkal dúsítottak. A sör narancssárga, vastag színű volt, amelyet tejszínhab díszített. Az illatban malátát, karamellát és az említett barackot fogtad. A maláta kezdete jelentős volt, középen karamellát, égett pirítóst és viszonylag finom gyümölcsvonalat fogott. A hegye kissé keserű volt. Bár az ihatóság jó volt, a sör kissé szétszórtnak és simának látszott. Az utolsó jegy? Erősebb hat.

A közepén lévő csésze nem volt tökéletesen tiszta, ezért buborékok képződtek a falon.

A második darab az volt ŽiWell Desinka. Klasszikus lager volt. A sör arany volt, ízletes, amikor a serleget krémes habbal díszítették. Jelentős malátabevezetés után középen főleg karamellát és mézet talált. A tónusok sürgősek voltak, de nagyon gyorsan átrepül a sör közepén, és markánsan keserű véghez jut. Az első darabhoz hasonlóan az ihatóság is jó volt, de a sörből hiányzott a jobb kirakodás és a markánsabb has. Az értékelés 6,5 pont volt.

Szerencsére a többi részében csak egyre jobb lett. És egy nyári különlegesség ŽiWell Éva 10 ° ennek bizonyítéka volt. Csak akkor tudtuk meg, hogy ez az APA stílus, amikor a záró beszámolót írtuk. Pontosabban egy egyugrású kaszkádfény APA. A sörfőzde honlapján találtuk meg, ezek az információk a cégnél nem voltak elérhetőek.

De visszatérve a sörre, ami remek volt. A sör ízletes volt, szalmaszínű és finom krémhabbal díszített. Amikor megérezte a szagát, kellemes frissítő illatot árasztott el, amelyben gyümölcs- és karamellevillanásokat talált. A maláta kezdete megfelelő volt, középen karamell, méz, finom gyümölcsös és fűszeres tónusok találhatók, amelyek szépen keverednek a keserű befejezéssel. A sört szépen elrendezték, és kiváló iható volt. 7,5 pontot adtunk neki.

A negyedik tesztelt darabot lager nevezték ŽiWell Vörös torony 12 °. Még amikor elhozták hozzánk, ennek a darabnak nem volt habja. A sör vörös-rózsaszínű volt, amikor megérezte az illatát, csokoládét és gyümölcsöt fogott. A maláta kezdete ésszerű volt, a sör hasában karamellát és finoman ribizlit talált, kellemesen keserű befejezéssel zárult. A sör kissé szétszórtnak tűnt. Míg az első félidő rendben van, a másodikban elszalad. De nem volt olyan rossz. Aki szereti a félsötét sört karamellás tónusokkal, az elégedett lehet, gyengébb hetünk volt.

A sorban következett az úgynevezett sör ŽiWell Roggen 12 °. Ez a Roggenbier-stílus, amelyet Piešťany főzött a Hegyek mögötti nomád sörfőzdével együttműködve. A sör színe sötétbarna volt, amikor finom habosított hab díszítette. Keserűt vagy ribizlit fogott meg az illata. A maláta kezdete kifejezett volt, és zökkenőmentesen kapcsolódott a hashoz, amelyben észrevehető mandarin, citrus, karamell és szegfűszeg volt. Egészen jó sör. Szépen halmozott és iható. 7,5 pontot adunk. Szépen nyert és főzött sört.

Egy másik darab, amelyet teszteltünk, egy sör volt ŽiWell Andromeda 13 °. Ebben az esetben kissé meglepődtünk, hiszen csak tesztelés után tudtuk meg, hogy ez egy fekete IPA stílus. Teszteléskor kicsit játszott nekünk a Stout-ban. De ami a legfontosabb, ez volt a legsikeresebb darab, amelyet teszteltünk. Nyolcat kapott.

De térjünk vissza magához a teszteléshez. A sör fekete és fekete színű volt, ami sűrű krémes hab volt. Amikor megérezte a szagát a csésze körül, elkapta a kávé, a karamell, a virágok és a finom citrusfélék kombinációját. A maláta kezdete kifejezett volt, szerdán kávé, karamell, virágok, erdei és citrusfélék jelentek meg. Mindez kifejezetten forró befejezéssel és kellemes szárazabb befejezéssel zárult. Ideális vágás és kirakodás. Bár a fekete IPA stílusában gyümölcsözőbb szerdát szeretne. Mindenesetre ennél a darabnál Piešsany hüvelykujjával felfelé megy.

A sört abban a sorrendben teszteltük, amelyben felszolgáltuk nekünk. A kóstolót sörrel fejezzük be ŽiWell Vandal 14 °. Ez az India Pale Ale stílusa, amelynek barna-narancssárga színe finom krémhab volt. Az illatában citrusféléket (narancs) és vad (eper) érzett. A maláta kezdete homályos, középen narancs és grapefruit jelenik meg. A csúcs keserű stílusú megfelelően. A hasból hiányzik egy nagyobb tűzijáték gyümölcsösség. A sör egyébként szép és jól iszik. Tisztességes hét pontot adunk.

Kellemes üzlet

Az elején sült krumplit rendeltünk, de amikor megrendelni akartunk, figyelmeztettek, hogy sokáig várunk. Végül sokáig vártunk a krumplira. Egy órás várakozás után az asztalunkhoz vitték őket. Talán az első emeleti ünnepség is okozta. Egyébként valószínűleg amúgy sem történhet meg.

Befejezzük látogatásunkat. A társaság kellemesen meglepett minket. Különösen a gyermekes családokra gondolva. A helyszín is kellemes, amikor az imént említett családok az egész napot a helységben tölthetik. Ebben a kategóriában valószínűleg hazánk legjobb sörfőzdéje.

Ami a sört illeti, van mit javítani. Globálisan azonban érdekes ajánlatot kínált, amelyben választhat. Bármikor visszatérnénk Piešťanyba, és javasolnánk egy látogatást. Látható, hogy a koncepció ötletesen készült, és a tulajdonosok tudják, mit csinálnak.

Összegzés

Előnyök
- Hely. Valójában a természetben vagy. A közelben talál kikapcsolódási és sportolási lehetőségeket.
- Sörválasztás. Hétféle sört kínáltak. Mindenkinek meg kellett találnia a sajátját.
- Koncepció családoknak. Ebben a kategóriában valószínűleg Szlovákia legjobb sörfőzdéje.
Hátrányok
- Sörinformáció. A tábláról, de az ital menüből is hiányzott információ a sör stílusáról és leírásáról.
- Várakozási idő. Ez a megbánás az ételekre vonatkozik. Nem várhat egy órát a krumplira. Bár kiválóak voltak.