Eddig kevés figyelmet fordítottam a húsra a weboldalunkon. Azt hiszem, meg kell javítanom a hírnevemen, és ezért ígérem a nyár a húsról és az előételekről is szól. Hozzáteszek még valami egészségeset és ízleteset azok számára, akik fürdőruhában szeretnének "befelé" nézni. Ha húst szolgálnak fel, akkor a töltelékkel együtt. Minden jó háziasszony ismeri a titkos receptjét a töltelék elkészítéséhez. A töltőanyagok titka nemcsak az alapanyagokban rejlik, hanem azok kombinációiban is, és különösen az anyagokban gyógynövények hozzáadása. Ezek kiemelik a fűszerek ízét és összetevőit, és aláhúzzák a hús erősségét. Tavasszal és nyár elején az Anyatermészet kínál a gyógynövények teljes karja. Ma egy égő gyomnövénnyel akarok foglalkozni, de gyógyító. Kulináris és gyógyászati ​​felhasználását sok évszázadon át ismertük. Számos receptben szerepel, és sokféle felhasználási lehetőséggel rendelkezik. A beszélgetés kb Csalán (Urtica dioica).

elemnek

Őshonos jelenlegi név, idősebb csalán. Az Urticaceae család növénye. Mindig gyógynövényként és baromfi takarmányaként használták. Friss emlékem van, amikor kaszával és kesztyűvel mentem a nagymamámhoz csalánért, majd hulladékkal felvágtuk és a libáknak adtuk. Elmentek megölni ezt a finomságot.

Esemény

Szlovákiában a csalán az egész területen és minden magassági fokozatban előfordul. Bőségesen növekszik olyan helyeken, ahol rothadási folyamatok zajlanak, vagy ahol nagy a biomassza felhalmozódás, a rumokban, utak mentén, nedves erdőkben, a síkságtól a hegyi területekig. Azonnal ismerni fogja az erejét.

A csalán 50 cm - két méter magasra nő. A levelek finom szőrösek, szív alakúak, hegyesek és fogazottak. Júniustól szeptemberig virágzik. Akinek már megtiszteltetés volt találkozni egy szép csalánnal, az bizony sokáig említette annak hatásait. Szúrós és viszkető hatását a csalán leveleit borító szőrszálak okozzák.

A haj három vegyi anyag keverékét tartalmazza - hisztamin bőrirritáló, acetilkolin égő érzés és szerotonin a két előző anyag hatékonyságának (észlelésének) növelése. Ez elég nekünk egy tízmillió gramm, hogy tipikus bőrreakció alakuljon ki. Kitaláltuk azonban, hogyan lehet megszabadulni ettől a nemkívánatos "égő" tulajdonságtól. Csak lépjen rá, vagy merítse forró vízbe. Érdekelni fogjuk fiatal csalán, amely kézzel gyűjthető (bátor), a félők kesztyűt viselhetnek. Főleg leveleket fogunk gyűjteni. A legjobb idő az Márciustól május végéig.

A gyógyhatások

A csalán gyógyító hatása miatt értékelhető:

  • Az anyagcsere, az emésztés támogatása - magas klorofilltartalom,
  • A puffadás ellen hat,
  • Harcol a vérszegénység ellen,
  • Gyakran a gyógynövények keverékének része, hogy megtisztítsa a vért,
  • Eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat - méregtelenítést és kezelést,
  • Reumaváltásként működik,
  • Gyulladáscsökkentő hatású és felgyorsítja a gyógyulást,
  • Befolyásolja a mirigyek aktivitását,
  • Gyógyító hatása van az égési sérülésekre,
  • Pozitívan befolyásolja a hajhullást és a fejbőr állapotát,
  • Enyhe vizelethajtó hatása van - elősegíti a visszatartott víz kiválasztódását a szervezetben.

Folytathatnánk a testünk gyógyhatásainak felsorolását és sokat írhatnánk. Ma elsősorban a test egy kis tisztítására és a konyhában történő használatra szeretnék összpontosítani.

Egy kis tisztítás csalánnal

Ezt a kezelést április végén, május elején rendszeresen elkészítem. Abban az időben a csalán fiatal és friss hazánkban. Néhányak számára, akik délen élnek, három héttel korábban el kell költöztetni a gyűjteményt és a tisztítást. Ilyen a különbség Besztercebánya és Pozsony között a klímában. De csak május végéig fogod rosszul végezni az aratást. Ez a növényi hatóanyag-tartalom. Ezután a tanninok az előtérbe koncentrálódnak, és már nincs rájuk szükségünk.

A tavaszi érzés csak következmény téli életmód, stressz és étrend. Ha habozott tisztálkodni húsvét előtt, akkor legalább volt valami ebben az időszakban. Bár a csalán elsősorban nem a felesleges kilogramm csökkentésére szolgál, de Pár takaró eldobása biztosan segít. A legkönnyebb a természetben gyűjteni egy tavaszi séta során Gőzölje meg gyógynövényeiket forró vízükkel vagy jól megtisztítva keverje össze vízben. Alapja csalán. Hozzáadhatja alapvetően az összes ismert gyógynövényt, ha nem ismeri az alábbiak egyikét, csak használja a "Google" -et és menjen a természetbe. Azok számára, akiknek nem lenne elegendő információjuk a "netről", kiválóak herbáriumok és gyógynövényes könyvek híres gyógynövényeseinktől. Köszönet a sok éves munkájukért és a természet iránti szeretetükért.

Gyűjtheti:

  • pitypang fiatal levelei,
  • százszorszép fejek,
  • lóhere rét,
  • sóska,
  • stavikrv,
  • közös habarcs,
  • közös létra,

Az anyatermészet sokat adott nekünk a tavaszi tisztogatáshoz. Teljes programot biztosított a nyár elejéig. Minden növény, amely tavasszal kinő a földből, hatalmas erőt és energiát hordoz. Szánjon még néhány hetet az elkészítésére természetes zöld szaponinok megtisztította a tested. Minden megvan ehhez. Alapja csalán. Ha módosítja étrendjét és a szerveire összpontosít, akkor együtt szép eredményt érhet el. Ha többet szeretne tudni, olvassa el a Méregtelenítés című blogunkat.

A mindenhol népszerűsített nyers étel alapvetően tavaszi tisztítás. A méregtelenítő tavaszi italok virágos rét illatúak, tele vannak ásványi anyagokkal, vitaminokkal, enzimekkel, flavonoidokkal és nagyon szükséges, gyakran elfeledett klorofillal. Azok számára, akik nem akarnak italokat, és inkább "esznek", itt van valami.

Sok recept a tömések csalán leveleket tartalmaz. Gyűjtse össze a töltelékig a levelek felső részei növények. A főtt leveleket a konyhában addig használják hús töltelék, rizottó vagy tavaszi saláták. A liguria, a medvehagyma, a fiatal metélõhagyma és a petrezselyem együttesen varázsolják a szájba tavaszi lédús rét tele ízzel és aromával.

Csalán

Ezt megteheti maga is. Cserélheti egy másik zöld növény hozzáadásával, például spenót, avodado, sóska stb. .

Hozzávalók:

1 közepes hagyma - tavasszal fiatal hagymát, 150 g főtt csalánt, 200 g olvasztott sajtot, olívaolajat, zöldséglevest, fekete borsot, szerecsendiót, sót, teljes kiőrlésű kenyeret, tönkölykenyeret fogunk használni

Az összegyűjtött csalánt mossa le hideg vízzel, és centrifugálja egy gyógynövényes szakemberrel. Csak leveleket fogunk használni. Vágja kisebb darabokra, mint a közönséges gyógynövények. Az apróra vágott hagymát olívaolajon pirítsuk meg. Adjunk hozzá csalánt, pirítsuk meg és fedjük le zöldséglevessel. Hagyja egy ideig forralni. Fűszerezzünk mindent fűszerekkel, és reszeljünk egy kevés szerecsendiót. Hagyja kihűlni a keveréket. Olvasztott sajtot adunk a kihűlt keverékhez. A vegetáriánusok szójakrémet adnak hozzá. Keverjünk el mindent jól és kóstoljuk meg.

Dióval és áfonyával töltve

Bárhol használom ezt a tölteléket, hogy elérjem az ízek harmóniáját.

Hozzávalók:

100 g dió, 150 g hagyma, 1 PL vaj, 250 ml tej (kókuszdió is használható), 100 ml régebbi fehér kenyér, 100 g szárított áfonya, 1 csokor petrezselyem, 1 csomó csalán, 1 KL durva szemű mustár, 1 tojás, só, fekete bors, szerecsendió

Nagyjából vágja le a diót, és egy serpenyőben pirítsa meg. Válassza ki és tegye félre. Egy serpenyőben pároljuk a kockákra vágott hagymát aranyszínűvé. Ezután öntsön rá tejet és főzzön egy kicsit. Öntsük a kisebb kockákra vágott kenyeret egy serpenyőbe, és tegyük alacsonyabb hőmérsékletre a tüzet. Adjunk hozzá félretett diót, áfonyát, apróra vágott petrezselymet és csalánt. Mindent összekeverünk. Fűszerezzük mustárral, és adjunk hozzá tojást. Sózzuk, ízesítsük és reszeljünk friss szerecsendiót. Keverj össze mindent és hagyd állni. Az aromát kombinálják, a töltelék pedig köretként, főételként vagy a fehér hús tölteléként szolgálhat - rolád.

Az élet elixírje a középkorban hívták. Tudták annak gyógyhatásait, és főleg főzetként vagy teaként használták őket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyógyteát csak tisztításra használhatja három hét akkor meg kell állnia. Legjobb azonban más, a tisztítást támogató gyógynövényekkel kombinálni. Kínálok egy egyszerű receptet. Ezt a teát reggelente éhgyomorra, majd napközben kétszer issza. Szükséged lesz:

2 PL friss csalán és 250 ml forrásban lévő víz. Öntsön forrásban lévő vizet a gyógynövényekre, és hagyja, hogy 10 percig infúzióban legyenek. Aztán teát szedsz és iszol a nap folyamán. Azt javaslom, hogy takarítás közben növelje a közönséges csapvíz bevitelét. Méregtelenítő és vízhajtó hatásait támogatni kell. Ellenkező esetben a méreganyagok megtelepednének a vérben és elárasztanák a testet. És még mindig tisztítania kell, és nem tárolnia.

Végül csak néhány információ. Számos receptet talál a csalánból. Készíthet belőle szirupot, levest, tölteléket, zsemlét, tésztát, salátákat, tinktúrát, mártást, édes szeleteket és sok más finomságot. Úgy gondolom, hogy otthonában nemcsak nyers állapotában, de szárított gyógynövényként is alkalmazható, amely alkalmas hasi vagy hólyagfájdalom kezelésére vagy elsősegélynyújtására.

Szép zöld napokat kívánok, tele könnyedséggel.