A zöld kávé nem egy különleges kávéfajta, de mindannyian ismert kávébabok vagyunk, amelyeken még nem esett át a pörkölés. Zöld színűek és megőrzik a pörkölés során elvesző hasznos anyagokat.
A kávéfa gyümölcse bogyó, amely betakarítás után egy ideig a napon szárad, majd repedés és zöldbab rejtőzik benne. Ezeket aztán pörkölik. Ezt követően sötét színt, jellegzetes aromát és ízt kapnak. Ha nem mennek keresztül a pörkölési folyamaton, akkor zöld kávénak hívják őket.
A zöld kávé előnyei
A zöld kávé jelenleg egyre népszerűbb. Ennek oka a hasznos anyagok tartalma és azok testre gyakorolt hatása. Főleg fogyás elősegítésére és antioxidánsként használják. A zöld kávé nem megy át pörkölési folyamaton, amikor a magas hőmérséklet miatt néhány hasznos anyag elvész.
A legfontosabb anyagok közé tartoznak a fenolos vegyületek, különösen a klorogénsav. Ez az anyag segíthet a testsúly csökkentésében. Amellett, hogy kiváló antioxidáns, csökkenti a glükóz felszívódását a bélfalon keresztül, segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, csökkenti a zsír felszívódását és pozitívan befolyásolja a máj zsíranyagcseréjét.
Segít csökkenteni a vérnyomást, pozitív hatással van a koleszterinszintre és az epehólyag működésére. Serkentő hatása van.
Fogyás zöld kávéval
A zöld kávé segít a fogyásban, kimutatható hatással van a cukrok és zsírok anyagcseréjére, a már említett fenoplasztikus vegyületeknek köszönhetően. De az életmód általános kiigazítása fontos. A zöld kávé fogyasztása önmagában, egyéb intézkedések nélkül, például az étrend megváltoztatása és a testmozgás nélkül, nem működik csodálatos elixírként. Képes segítője lehet azonban az egész folyamatnak.
A minőség fontos
Szükséges zöld kávét vásárolni bizonyított forrásokból és minőségi márkákból.
A zöld kávét többféle formában lehet megvásárolni, például kapszulákként, tablettákként vagy forró vízzel töltött por formájában. Ne számítson azonban arra, hogy az íze megegyezik a fekete kávééval. Az íze inkább zöld tea .
A zöld kávé koffeint tartalmaz, ezért nem alkalmas gyermekek, terhes és szoptató nők számára. Óvatosan kell eljárni azoknál, akik magas vérnyomásban és súlyosabb szív- vagy érrendszeri betegségekben szenvednek.