Hozzáadta: Háborúval a kezében, 2013.9.13
Kategóriák: Hús
Hozzáadta: Háborúval a kezében, 2013.9.13
Kategóriák: Hús
NYERSANYAGOK
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Pároljuk a spenótot és a gombát a vajban, amikor az összes lé elpárolog, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és tegyük félre.
A csontos és bőr nélküli pulykacombot késsel állítjuk be egy nagy húsdarab előállításához. Ha valahol van lyuk, akkor egy darab hússal fizetünk érte, de megpróbáljuk ezeket a lyukakat a lehető legkisebbre tenni.
Tegyen egy baromfifélékkel vagy párolt sonkával vagy szalonnaszeletekkel egy húsos tányért, majd párolt spenótot (nem mindet) és diót.
Tekerje fel, rögzítse tűkkel vagy kösse zsineggel.
Tegyen egy tepsibe apróra vágott vöröshagymát, és süsse a sütőben körülbelül 80 percig 200 ° C-on.
Amikor a hús körülbelül a sütés felénél jár, burgonyát is adhatunk a sütőbe, hagyjuk, hogy a hússal együtt megsüljön.
Süssük az utolsó 20 percet fedetlenül, hogy a hús szép színű legyen, majd hagyjuk néhány percig pihenni, hogy jól vágjon.
A spenót alatt ismét elterítjük a tüzet, és krémmel letakarjuk (nem tűz, hanem spenót:-). Lisztre nincs szükség, a tejszín egy idő után anélkül sűrűsödik.
Spenóttal, sült burgonyával és egy pohár hideg sörrel tálalva tökéletesen passzol.