A szeder, akárcsak a málna, vonzó kicsi gyümölcs, amely különféle felhasználási lehetőségeket kínál - friss állapotban történő fogyasztást vagy termékké történő feldolgozást, vagy fagyasztással történő tárolást. Ezen okok miatt a szeder, különösen a tövis nélküli, minden kert számára keresett apró gyümölcs lett.
Javasolt eljárások
prof. Ing. Ivan Hričovský, dr.
.
A szedertermesztés kezdete nem pontosan ismert, de állítólag Európában kezdték termeszteni őket, és onnan elterjedtek Amerikába. A szeder, akárcsak a málna, botanikai szempontból a Rubus nemzetségbe tartozik - a szeder, a Rosaceae családból. Botanikai fajok: R. ceaslus - szeder, R. chamaemorus L. - szeder természetes állományokban és területünkön fordul elő. A Rubus fruficosus - szeder - szeder köznév fajok és ökotípusok halmazára utal.
A szedret általában két csoportba sorolják: függőleges típusok a fekvő típusok . A függőleges típusok többnyire tövisesek, és termesztésük széles körben elterjedt, különösen az USA-ban való származásuk területén. Az európai országokban különösen a szeder változatossága terjedt el Wilson korán van .
| TÁBLÁK ÉS Kiskereskedők lehetőség szerint napos és meleg, a széltől védett élőhelyet igényelnek. Egész évben telepítést igényelnek. -15 és -18 Celsius fok közötti fagyban a bal hajtások gyakran megfagynak. |
A szeder az évelő gyökérzetű lombhullató cserjékre terjed. A málnával ellentétben a fiatal hajtások a gyökérnyakból csak az anyanövény közvetlen közelében nőnek ki, mert a szeder általában nem képes véletlenszerű rügyeket képezni a gyökereken, mint ez a málna esetében történik.
A hajtások hossza 2–5 méter. A nem bőséges hajtások kezdetben felállóak, majd ívesek, majd később elágaznak. A gyümölcsök kétéves ágak oldalhajtásain teremnek.
A gyümölcsök augusztusban és szeptemberben érnek, fényes fekete vagy ibolyafekete kövek kombinációját képezik, amelyeket virágágyás választ el egymástól. Felhasználásuk és feldolgozásuk hasonló a málnához.
FÖLDI ÉS Éghajlati követelmények
A szeder általában nem vet fel különösebb követelményeket a talajjal és a környezettel szemben, de igényesebb, mint a megfelelő helyzetben lévő málna, mert a fagy vagy a hideg szél ellen védett melegebb helyekre van szükség. Zordabb helyzetben a szeder (különösen a tövis nélküli fajták) gyakran megfagy. Árnyékolatlan napozóágyak alkalmasak. A szeder optimálisan növekszik, és agyagtalajban, jól humuszos és tápanyagokban gazdag talajban terem. Kevésbé igényesek a talajnedvességre, mint a málna, szárazabb köves talajban is termeszthetők.
ALAKÍTÁS ÉS VÁGÁS
A szeder nagymértékű és fekvő növekedése miatt támaszt igényel, függetlenül attól, hogy erős csaphoz van-e kötve, külön-külön ültetett növényekkel vagy dróttal.
Szederhez egy vagy kettős huzalt használunk támasztó merőlegesekkel 4-6 méter távolságra. A vezetékeket a talaj felszínétől 0,6-0,8 és 1,2-1,5 méteres magasságban nyújtjuk. T-alakú fémszerkezetet használhatunk tartószerkezetként, egyszerű drótrúddal, szőlővel vagy más szilárdan a talajba épített oszlopokkal elegendő, mert a későbbi időszak növényzete gazdag föld feletti részt képez.
A legkeresettebb mycorrhizás gombák
(kattintson a termékre, és megtalálja a teljes ajánlatot)
| TARTÓS FEKETE. Pilka Marián megkérdezte tőlem, hogy melyik feketét ajánlom neki, hogy ne igényeljen semmilyen védelmet a kártevők és a betegségek ellen. FEKETE (Rubus fruticosus) HOSSZÚSÁG. A Loch Ness félig egyenes, közepesen növő, tövis nélküli, nagy gyümölcsű fajtáját ajánlom, amely nem tartozik betegségbe és rendszeresen magas hozamot biztosít. A növények túlterhelése miatt támogatást igényel. Nagy gyümölcsök vannak, amelyek súlya 6–8 g, ha rendszeres öntözéssel eléri a 10 g-ot vagy annál többet. A gyönyörű fekete gyümölcsök ízletesek, édesen savanykák, de nem túl savanyúak. |
A szeder levágása a fajták (kétéves hajtások) mielőbbi eltávolításából áll, a betakarítás befejezése után. Tavasszal újabb vágást hajtunk végre, amikor eltávolítjuk a megdermedt és sérült hajtásokat, és beállítjuk a hosszát. Egy méter drótra, ill. körülbelül 6 hajtást hagyunk, amelyeket körülbelül 2–2,5 m-re rövidítünk, az oldalirányú növekedést pedig 4–6 öltésre. Az így előkészített hajtásokat a zsinórhoz kötjük.
Mivel a tövis nélküli szeder viszonylag érzékeny az alacsony téli hőmérsékletre és a tél végi hőmérsékleti ingadozásokra, a vegetáció végén hidegebb területeken termesztett növények kiengedhetők a huzalról, a földre fektethetők vagy védőanyaggal, például papírral, fodrászral boríthatók., szalma és hasonlók.
Miután tavasszal stabilizálódott a hőmérséklet, ismét gondosan kiegyensúlyozzuk a hajtásokat.
BETEGSÉGEK ÉS PESZTEK, ÉS VÉDELEM EZEK ELLEN
A szeder viszonylag ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Jelentősebb kárt okozhat az érés alatti hideg és párás időben szürke penész (Botrytis cinerea).
Megelőzhetjük a fertőzés terjedését a növényzet megfelelő fényességű és szellős tartásával, valamint rendszeres gyümölcsszedéssel.
A kevésbé jelentős kártevők, amelyek nem okoznak jelentős kárt, igen rozsda (Phragmidium rubi-idaei), amely apró sárga-narancssárga foltokként fordul elő a levelek alsó oldalán, és Földi szeder (Lasioptera rubi) duzzadt dudorokat okozva a hajtásokon. A darabos hajtásokat el kell távolítani és meg kell égetni.
Szeder ültetése
Az ültetett anyag minőségének támogatása érdekében a gyökérgömb körül micorrhizás gombákat is szórunk.
ANYAGOK ÜLTETÉSE ÉS Ültetés
Ültetéshez egyéves palántákat használunk. Tekintettel arra, hogy a tövis nélküli szederfajtákat főként dugványokkal szaporítják, ültetésre leggyakrabban konténeres gyökérzetű dugványokat (azaz gyökérbálázott palántákat) használnak. A szedret jól előkészített talajba ültethetjük ősszel és tavasszal, vagy vegetáció alatt, ha edényanyagot használunk.
A tavaszi ültetés megfelelőbb, mivel a tövis nélküli fajták viszonylag érzékenyek a téli fagykárokra. 0,30 x 0,30 méter méretű ásott lyukba ültetünk. A gyökereket minőségi laza talajjal borítjuk és préseljük. Ültetés után a föld feletti részt vágjuk 2-3 rügyre, és őszi ültetés esetén a fagyás ellen védjük meg a palántákat talajjal. Az elszáradt talaj vagy elhúzódó szárazság esetén az ültetett növényeket feltöltés előtt alaposan öntözzük meg.
A szeder ültetésére ajánlott klip a buja növekedésnek köszönhető, háromszor egy-1,5 méter. Az egyes növényeket külön is lehet ültetni a kerítéseknél, a kert sarkában stb.
ČERNICE MÁR ÉSZAKON
A szeder a kis gyümölcsök kivételes fajtái közé tartozik. Ennek ellenére a közelmúltig csak Szlovákia melegebb régióiban terjedt el kertekben. Előfordulhat azonban, hogy a fajták nem voltak megfelelőek. Bár a rendelkezésre állóak az erdei szeder számára ízletesebbek voltak, mint a jelenlegiek, kisebb gyümölcsök jellemezték őket. A nagy termésű fajták viszont többnyire tövisesek voltak, vagy nem voltak nagyon ellenállóak a téli vagy tavaszi fagyokkal szemben. Ez a helyzet a választékban azonban az idők folyamán fokozatosan megváltozott, ennek köszönhetően ma elegendő számú fajta közül választhatunk az értékesítési választékban.
A SZÉLTERÜLETEKEN IS
Gyakorlatilag az összes mai fajta kiemelkedik a közös szuperlatívumok közül, mint például a gyümölcsméret, a magas és stabil hozam, a káros hatásokkal szembeni megfelelő ellenállás, a környezettel szembeni plaszticitás és a periférikus területeken történő termesztésre való alkalmasság, vagy a termesztés egyszerűsége. Örvendetes, hogy a legtöbb jelenlegi fajta tövis nélküli is.
UNIVERZÁLIS FELDOLGOZHATÓ
A szeder nemcsak rendkívül finom, de univerzálisan is feldolgozott. Rendkívül alkalmasak a konzervipar számára - kompótok, lekvárok, lekvárok vagy zselék készítéséhez használják őket. Szárításra és fagyasztásra is alkalmasak. Gyümölcscentrifugálás után a fent említett lehetőségek (zselék, lekvárok) mellett pasztőrözhetők tiszta vagy kevert gyümölcslé formájában, vagy tovább feldolgozhatók szirupokká, kiváló gyümölcsborokká vagy likőrökké.
Desztillál
A likőrök úgy is elkészíthetők, hogy a gyümölcsöket alkoholban macerálják. Az erjesztett gyümölcsök, amelyek ebben az esetben melléktermékként maradnak, sült teák vagy tálak részeként használhatók fel. Túlzott betakarítás esetén a gyümölcs természetesen lepárolható, ennek a folyamatnak az eredménye a jellegzetes és kellemes ízű aromás párlatok.
OLVASSA EL IS