Az aszkorbinsav fő funkciója az emberi testben részt vesznek a redox folyamatokban, vagyis azokban, amelyekben az oxigéntartalom változik (oxidáció - növekedés, redukció - csökkenés).
Minden testrendszerben használják, és, mint ma tudjuk, az aszkorbinsav bevonása különösen a következő létfontosságú folyamatokra vonatkozik:
1. Főleg a prolin aminosav hidroxilezése, a kollagén fő összetevője, amely kötőanyagot képez a bőrben, az inakban, a porcokban és a csontokban. Ha C-vitamin nem elég, ezért a kollagén rosszul képződik, ezért a skorbut fő tünetei a bőr és a nyálkahártya, az íny rendellenességei stb.
2. Néhány létfontosságú anyag, például a tirozin aminosav átalakításakor: a mellékvese medullájában adrenalin hormongá válik, ami szükséges a stresszreakciókhoz.
3. Amikor a bélből felszívja a vasat.
4. A legnagyobb mennyiségű aszkorbinsav az endokrin mirigyben - a mellékvesekéregben - található, amely szteroid hormonokat - glükokortikoidokat és mineralokortikoidokat - termel. C vitamin ezért elengedhetetlen a hormonok szintézisében. Az emberi test második leggazdagabb szerve az aszkorbinsav a petefészkek - amelyek szintén szteroid hormonokat és az agyalapi mirigyet termelnek.
5. Az aszkorbinsav nagyon hatékony antioxidáns, olyan anyag, amely megakadályozza más anyagok oxidációját. Ezek az antioxidáns funkciók támogatják az immunitást és tumorellenes hatást fejtenek ki farmakológiai dózisokban.
A C-vitamin szükségessége az emberek számára
Sok emlőssel ellentétben az emberi test nem képes C-vitamint termelni. egyedül. Ezért ezt a létfontosságú anyagot el kell fogyasztani az ételekben. Sürgősen szükségünk van rá, hogy kötőszöveteink normálisan működjenek, és elegendő kollagén képződjön, hogy ne szenvedjünk szív- és érrendszeri problémáktól, sebgyógyulási rendellenességektől, csökkent stressztoleranciától, károsodott immunfunkciótól, fokozott fogékonyságtól a bakteriális és vírusos fertőzések iránt, valamint egyéb kóros betegségektől. állapotok, hiánya pedig többek között az onkológiai betegségek kialakulásának kockázati tényezője.