Zöld tea
Erjesztetlen teák, amelyek friss íze az eső utáni fű illatára emlékeztet.
A zöld teák nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek segítenek eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat és szabad gyököket. Tanninokat is tartalmaznak, amelyek a tea jellegzetes keserűsége mellett lelassítják a sejtek öregedési folyamatát és támogatják megújulásukat. Napi néhány csésze zöld tea is csökkentheti a vérnyomást, megakadályozhatja az artériák megkeményedését és a vér koleszterinszintjét. A zöld tea fogyasztása megelőzésként is ajánlott a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A zöld tea fogyasztása azonban ugyanolyan jelentős hatással van a pszichénkre. A koffeintartalomnak köszönhetően a zöld tea csökkenti a fáradtságot és serkenti idegrendszerünk aktivitását, csökkenti a stresszt és ezáltal hozzájárul mentális jólétünkhöz.
A zöld teák különösen népszerűek finom és könnyű ízük miatt, ami megkülönbözteti őket a nehéz fekete teák teljes és erős ízétől. Zöld teákat 75-80 ° C-ra hűtött forralt vízzel öntünk, és többször felönthetjük őket. Ezért egész napos ivásra alkalmasak. De előnyük nem csak az ízlelőbimbóink örömében rejlik. A zöld teát az élet elixírjének nevezik, és jótékony hatással van testünkre és elménkre.
A zöld teákat "igazi teáknak" nevezik, bölcsőik pedig Kína és India. A fekete teákkal ellentétben a zöld teákat nem erjesztik. Közvetlenül a tealevelek betakarítása után a fermentációs enzim hője megsemmisül, és az összes fontos anyag megmarad a tealevelekben. Az erjedési folyamatot forró gőz vagy közvetlen sugárzás fejezi be, és leggyakrabban fűtött téglafelületen vagy fém kazánban hajtják végre. Szárítás után a tealeveleket feltekerjük és válogatjuk.