Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.

maroknyi

Szükségünk van:
100gr meztelen zab - ne hámozzon meg, áztassa 3-4 órán át, és öntsön vizet

100gr vörös lencse

Áztasson 100gr zöld lencsét 4 órán át, és öntsön

1Nagy lilahagyma

5 evőkanál olívaolaj

3 cm darab galangal gyökér, ha nem használ friss gyömbért vagy citromfű szárat

Őrölt rasca, mustármag és szárított koriander - habarcsban készítjük a keveréket és egy teljes teáskanálnyit adunk hozzá

Egy kis teáskanál őrölt kurkuma

Egy kevés őrölt pirospaprika

Friss vagy szárított satureja

Görög széna őrölve vagy mozsárban összetörve

Koriander 1 evőkanál

Só és bors darálóból

Megközelítés:

Tegye az olívaolajat egy edénybe, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá kurkumát, paprikát és satureja - fűszereket, rascut, mustármagot, szárított korianderkeveréket és vékony félholdra és galangális gyökérre vágott sárgarépát. Pihenünk egy darabig. Adja hozzá mindkét típusú lencsét, zabot, babérlevelet és öntsön vizet. Főzzük körülbelül 40-50 percig, amíg a hüvelyesek megpuhulnak és a zab is. Körülbelül 5-8 percig tartó főzés előtt a levesbe adjunk rózsára osztott brokkolit és koriandermártást. Fűszerezzük sóval és őrölt borssal a darálóból. A brokkolit nem szabad forralni.