A szokás egy vasing, és a klasszikus karácsonyi salátákkal ez körülbelül kétszer igaz. Ezen ünnepek alatt azonban próbáljon kilépni a kényelmes majonézes zónából, és látni fogja, hogy az ízlelőbimbói egyáltalán nem rövidülnek meg. Éppen ellenkezőleg, megbizonyosodik arról, hogy az ünnepi saláták egészségesebb változatai kiválóak-e, ha kéznél van néhány jó recept. Ha még mindig nem mered, készítsd el a saláta két változatát. Egy klasszikus és egy az egyik egészséges saláta receptem szerint.

tipp

Édesburgonya saláta

A burgonyasaláta e könnyű változata valóban egyedülálló. Az íze szinte megegyezik a klasszikus változatával. Ezenkívül fantasztikusan alkalmas halakhoz vagy húsokhoz, majonéz nélkül!

Saláta összetevők:

  • 250 g édesburgonya,
  • 1 újhagyma,
  • 200 g sterilizált borsó sárgarépával,
  • 50 g sterilizált kukorica,
  • 120 g sterilizált savanyúság,
  • 3 tojás,
  • 5 szelet kiváló minőségű sonka cumik nélkül.

Öltözködési összetevők:

  • 180 g fehér organikus joghurt,
  • 1 teáskanál teljes zsír mustár,
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj,
  • 1 teáskanál szárított majoránna,
  • 1 evőkanál csicsóka szirup (helyettesíthető mézzel vagy agavéval),
  • só és bors (szükség szerint).

Az elkészítés módja:

Az édesburgonyát a héjjal egy edényben előre megfőzzük. A másodikban 3 tojás. Fokozatosan helyezze a finomra aprított újhagymát és az öblített, sterilizált borsót sárgarépával és kukoricával egy nagyobb tálba. Vágja az uborkát kis kockákra, és tegye a tálba. A keményre főtt tojásokat apróra vágjuk, a sonkát metéltre vágjuk, és a tálba is beletesszük.

Készítse elő az öntetet egy kis tálban. A vastag fehér joghurthoz mustárt, olívaolajat, szárított majoránnát, csicsóka szirupot (vagy mézet vagy agavét), sót és borsot adunk, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a salátához, összekeverjük és egy órán át hűlni hagyjuk.

Zeller szár saláta

Ha szereti az ellentétes intenzív ízeket, ez a saláta szó szerint az ízek robbanása! Aromás zeller lédús almával, édes-savanyú áfonyával és sós, jellegzetes sajttal a fekete sláger. Ezenkívül fantasztikusan kiegészíti a hal finom ízét. Mindenképpen nagyszerű választás lesz a karácsonyi vacsorához.

Saláta összetevők:

  • 2 zellerszár (kb. 25 - 30 cm hosszú),
  • 3 lédús alma,
  • 40 g szárított áfonya,
  • 40 g dió,
  • 60 g cheddar (vagy más kemény ízű, intenzív sajt).

Öltözködési összetevők:

  • 180 g fehér organikus joghurt,
  • 1 teáskanál teljes zsír mustár,
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj,
  • 1 evőkanál csicsóka szirup (helyettesíthető mézzel vagy agavéval),
  • só és bors (szükség szerint).

Az elkészítés módja:

Vágja a zeller szárát kis körökbe, az almát a héjából kockákra. Adj áfonyát, nagyobb darabokra vágott diót és kockákra vágott cheddart a tálba.

Készítse elő az öntetet egy kis tálban. A sűrű fehér joghurthoz mustárt, olívaolajat, csicsóka szirupot (vagy mézet vagy agavét), sót és borsot adunk, és jól összekeverjük a nagyobb tál hozzávalóival. Legalább egy órán át hűtőszekrényben tároljuk, hogy az ízek tálaláskor tökéletesen összekapcsolódjanak.

Céklasaláta füstölt tofuval

Ez szó szerint vitaminbomba egy tányéron. Ez a saláta nemcsak egészséges, hanem ízléses is. Gyönyörű színével ünnepi megjelenésű is. Mindenképpen lenyűgözi vele szeretteit vagy ismerőseit.

Saláta összetevők:

  • 250 g cékla,
  • 80 g füstölt tofu,
  • 2 tojás (keményen főtt),
  • 80 g sterilizált kukorica.

Öltözködési összetevők:

  • 180 g természetes túró,
  • 1 teáskanál teljes zsír mustár,
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj,
  • 1 evőkanál csicsóka szirup (helyettesíthető mézzel vagy agavéval),
  • só és bors (szükség szerint).

Az elkészítés módja:

A céklát a bőrrel előre forraljuk. Hagyja kihűlni, és vágja apró kockákra. Sterilizált cékla is használható, de az infúzióból felesleges sótól és cukortól jól öblítse le. A tojásokat is előre megfőzzük. Fokozatosan tegye az apróra vágott céklát, a kis darabokra vágott tojásokat, a kis kockákra vágott füstölt tofut és az átöblített sterilizált kukoricát egy nagyobb tálba.

Készítsen egy kis tálban túrót, mustárt, olívaolajat, csicsóka szirupot (vagy mézet vagy agavét), sót és fűszereket. Mindkét tál alapanyagait jól keverje össze. Legalább egy órán át tároljuk hűtőszekrényben, és tálalhatjuk.