Eredetileg ezt a receptet "Máj nokerdlíky-nek csökkentett zöldséglevesben" hívtam - ahhhh! Olvastam Sovky62 válaszát Joda "Vasárnapi leves a lélekért" című lapjára, és nagyon jól tudom, hogy "egyszerre leves és gomba nélküli". Tehát a változás az élet, és ezt az eredeti és eredeti receptemet Szovkának szentelem. Az erdőben és a konyhában egyaránt szeretett gombák kivételével nemcsak egy korosztály vagyunk - egyformán fiatalok -, hanem egy vércsoport is, és engem, Bubo Bubót a jövőben is inspirálunk.

nekem volt

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Vágjon 2 PL friss vajat 5 mm2-re, tegyen egy kisebb edénybe, és hagyja megpuhulni.

tisztítson meg és mosson meg 2 sárgarépát (○○○ vágva), 1 petrezselymet (▼ ▲ -re vágva), 1 fiatal karalábét, vagy rántást, fehérrépát vagy kvakut (hasábburgonyára vágva), 2–3 zellerrepcét („Cé_čka” -ra vágva) “), 6 ÷ 7 darab kelbimbó (ky_ky-be vágva), 1 közepes karfiol (rózsákra vágva), egy csokor friss petrezselyem, 3 ÷ 4 gally friss koriander (koriander) és 1 ÷ 2 gally friss rozmaring; még egyszer mosson meg mindent, tegye szitába, és hagyja, hogy lecsöpögjön.

reszelj vagy szeletelj egy keveset a leveskannába, öntsön 3 ÷ 4 PL minőségi olíva (Ω3, napraforgó, kukorica, stb.) olajat a közepes hagymára, és teremtsen 3 ÷ 4´.

az összes lecsöpögtetett zöldséget öntsük a sült hagymához, a karfiolrózsák és a gyógynövények kivételével; adjunk hozzá 2 CL őrölt piros paprikát, 1 CL őrölt piros csípős paprikát és 1 ÷ 1,5 PL vegetát (akinek kóstolás után sót kell adnia és MČK-t - én nem); keverjük össze, pároljuk "addig, amíg a saját levét nem engedi ki", és öntsünk 2 ÷ 2,5 l húslevest (nekem volt a többi csontom) vagy húslevest (vigyázzunk, hogy sós legyen - és elég!); de aki erőszakkal - elvileg - figyel a kcal-ra és a joule-ra, természetesen az előre párolt zöldségeket meleg-meleg vízzel öntözte; karfiolrózsákat és sonkacsontot (nekem volt) vagy inšót, vagy semmit. Rozmaring szendvicsekkel főzzük.

tehát egy kisebb munkástálban 5 mm □□□ vaj is volt, amely időközben megpuhult; adjunk a vajhoz 5 ÷ 6 PL durva búzadarát, szuszpenziónként 2 karéjnyi zúzott csirkemájat; törött friss tojás, 1 PL kemény őrölt sajt (nekem Parmigiano Reggiano volt), egy csipet szódabikarbóna, bicarbone és egy csipet só; mindent finoman keverjünk félig folyékony állagúra, és hagyjuk pihenni két vagy három percig.

kóstoljon változatos levest, és ha a sárgarépa puha, vegye ki a sonkacsontot, a rozmaringágakat és főzzön "nokerdlíky" -t a forrásban levő levesbe ("gombóc" -on keresztül vagy egy káposztareszelő másik oldalán, mint anyám és Lady Ann); hagyja forrni, megkóstolja, szükség esetén ízesítse, adjon hozzá szeletelt korianderlevelet és petrezselymet (erős "idegeiket 2 mm-es darabokra vágom, és más zöldségekkel főzöm), és félreteszem a hőforrástól.

Tálalás: mély tányérokban és eszünk egy nagy kanalat, aki annyit uralkodik és megengedett. A leves másnap még jobb, mert a "nokerdlíky" gyönyörűen megnő benne. Általános szabály, hogy a második étkezést sem tudom szabályozni! Néhányszor már publikáltam képeket a készítményből a receptjeimben, ma csak a kertemben található illatos bazsalikom világoszöld bokrára adok egy pillantást.