Kiváló egészséges és könnyű leves, amely jóllakja és ellátja a szükséges fehérjéket és ásványi anyagokat. A csicseriborsó sok rostot és vasat tartalmaz.
Szükségünk van:
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
250 g csicseriborsó (áztassa a csicseriborsót éjszakánként vízbe a puffadás megelőzése érdekében)
1 l vizet
kb. 2 teáskanál tengeri/himalája só
2 teáskanál curry fűszer
¼ brokkoli
HOGYAN LESZÜNK?
1. Apróra vágott hagymát fokhagymával együtt kevés olajon megpirítunk. Ha kellően megsült, adjuk hozzá a leszűrt csicseriborsót és adjunk hozzá vizet.
2. Addig főzzük, amíg a csicseriborsó teljesen megpuhul (kb. 20 perc). Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá 2 teáskanál curry paprikát.
3. Közben a rózsa brokkolit forrásban lévő vízben felszeletelve puhára főzzük.
4. Amikor a csicseriborsó teljesen megsült, keverje össze egy merülő keverővel.
5. Tetejére brokkolidarabokat tálalunk.
Tipp az edzőtől a Fitshaker.sk-nél Nikol Chovancova:
Ha nincs ideje a csicseriborsó áztatására, használhat konzerveket is, még akkor is, ha nincs annyi vitamin.
Tápértékek adagonként (kb. 300 ml):
280 kcal/1 177 kJ/zsír: 5 g/fehérje: 13 g/szénhidrát: 42 g/rost: 12 g/glik. töltet 100 g-onként: 4
Jó étvágyat! 🙂
További egészséges recepteket talál a könyvben Az edzőteremből a konyhába Különleges II