A quinoa nagyszerű alternatíva a levesek helyett a tészta és a burgonya helyett. Tápláló, könnyen elkészíthető és kiváló ízű. Ez a zöldségleves azért is népszerű a vegánok vagy a vegetáriánusok körében, mert sok fehérjét tartalmaz babból vagy tofuból. Gluténmentes emberek számára is alkalmas.
Felkészülési idő: 25 perc
Amire körülbelül 5 adagra lesz szükségünk?
- 150 g quinoy
- 2 evőkanál növényi olaj (pl. Repce vagy olíva)
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 200 g főtt fekete bab (kb. 100 g száraz állapotban)
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
- vegeta éčok nélkül (vásárlás bioboltokban, pl. Dávidkovo fűszerek)
- 1 csomag füstölt tofu (180 g)
Hogyan folytatjuk?
1. Forraljuk fel a quino-t forrásban lévő vízzel, tegyük egy edénybe, öntsünk kétszer annyi vizet és főzzük puhára.
2. Közben kevés olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát.
3. Adja hozzá a megtisztított és kockákra vágott sárgarépát, a főtt quinoát és a főtt babot. Ebben a szakaszban tofut is adhatunk a leveshez.
4. Öntsön 1,5 l vizet, adjon hozzá fűszereket, sót és főzze további 20 percig.
TÍPUS: A tofu nem úgy forral, hogy levesben főz, de ha elfelejti hozzáadni a főzés során, érdemes a végén hozzáadni.
Jó ízlést kívánok!:-)
Más ízletes recepteket is találhat a Fitnesstől a konyhai különlegességig 1 könyvben:
Ezek a vegánok számára is remek receptek, amelyeket mindenki élvezni fog:
Thai tofu zöldségekkel és rizzsel
Krémes sárgarépaleves kókusztejjel, amelyet 30 perc alatt elkészít
Vörös indiai lencse, tipp egy tápláló ebédhez, csak 30 perc és KÉSZ
- Finom tönköly palacsinta forró almával és narancssal - 2020. december 14
- Gluténmentes almás-kakaós cupcakes mascarpone krémmel, csokoládéval és dióval - 2020. március 28
- Kiváló túrós-almás kenyér glutén és cukor nélkül - 2020. március 11
A cikk 2019.02.20-án került a kategóriába: Gluténmentes levesek receptjei Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percen belül Vegán Vegetáriánus | Szerző: Alžbeta Jánošíková