A halhús nemcsak ízletes, de mindenekelőtt nagyon egészséges. Tonhal, tőkehal vagy tengeri sügér - még ezekkel a finomságokkal is megcsiklandozhatja ízlelőbimbóit Kassa egyetlen halászbástyájában - a Mlynská utcai Pán Ryba étteremben. Ugyanakkor házi specialitásokat is készíthet. Hozunk egy receptet a tonhalra, amely az egyik legjobb minőségű hal.
Világszerte csemege
A tonhal az egész világon népszerű horgászcsemege. Az Atlanti-óceán mindkét partján, valamint a Földközi-tenger vizein fordul elő. Ez egyike a tengeri halaknak, amely a párzás miatt hatalmas távolságokat képes megtenni az óceánon. Nem nehéz őket elkapni, mivel nagy csoportokba sorolják őket, többnyire a felszín közelében. Ez az egyik leggyakrabban fogott hal, amelyet elsősorban Európában, az USA-ban és Japánban fogyasztanak.
Finom és egészséges tonhal
A lazacgal együtt a legnagyobb százalékban omega-3 zsírsavak vannak benne. Ezek az anyagok biztosítják a szív megfelelő működését és védik a szív- és érrendszert. Az omega-3 zsírsavak a szervek jobb véráramlása révén növelik a teljesítményt. Ezért sportolóknak kell fogyasztaniuk őket. Szabályozzák a tejsavszintet és csökkentik a vérrögképződést is. Ismert, hogy enyhítik az ízületi gyulladás fájdalmait és enyhítik az asztma tüneteit.
A tonhal sok fehérjét, B vagy A vitamint, kalciumot, jódot és szelént tartalmaz. A D-vitamin támogatja az agy működését és késlelteti az öregedést. A jódra a pajzsmirigyhormonok termeléséhez van szükség. Ez jótékony hatással van az idegrendszerre is, és segíti az anyagcserét.
Erősíti egészségünket
A tonhal hús nagyon ízletes és diétás, nagyon alacsony a kalóriatartalma. Olyan fehérjék raktáráról van szó, amelyek hasznosak a bőrünknek, a körmünknek, a hajunknak és nem utolsósorban az izmainknak is. Nem terheli az emésztést vagy az anyagcserét. Nemcsak a tonhal, hanem az általános halfogyasztás is óriási fellendülést jelent egészségünk számára. Nagyon sok tápanyagot tartalmaznak, és az étel értékes elemei.
Ki a Halak Ura?
Ryba úr egyedülálló halászbástyát alapított egy halpiaccal. Egy időben mindenki tengeri farkasként és a kelet-szlovákiai szigetvilág utolsó emlékműveként ismerte. A fiatalembert azonban mindig elbűvölte a tenger. Miután elvégezte a középiskolát, a csontozási technikákra összpontosítva, harapni kezdett egy nagy halászflottába a világ fő szigetén - Kassán. Tapasztalta Henry barátját is, amikor északra mentek, hogy felfedezzék a Grönland környéki tengereket, ahol megismerkedett (ötödik) sorsdöntő feleségével - Kolombová-Rybová asszonnyal. Miután Henry-vel hajózott, a halak egy nagyszerű darabtól búcsúztak: "Menj és csináld, mintha jó lenne."
Barátja szintén Ernest Hemingway volt
Miután az északi fagyos tengerben hajózott, egzotikumba kezdett. Elment a Karib-tengerre, hogy megnézze barátját, Ernest Hemingway-t, akinek egy hihetetlen 85 napos utazást mondott el egyetlen fogás nélkül egy esti ülésen, minőségi rummal. Ez a történet ihlette Az öreg és a tenger című művében, és 1953-ban megkapta érte a Nobel-díjat.
Kassán saját éttermet nyitott
Miután túlélte a normálnál hosszabb professzori időt az Akváriumi Karon a hideg és a Cambridge belterületén, a vitorlákban a szél elvitte a kelet-szlovákiai szigetvilág felé. Kellemetlen meglepetésére azonban az otthon már nem volt olyan, mint egykor. Az Abovi-tenger szintje az éghajlatváltozás következtében gyorsan zuhanni kezdett. Fish úrnak sikerült megmenteni a halakat a gyorsan száradó tengertől.
Meghívja Önt a Mlynská utcai saját éttermébe, ahol különféle finomságokat készít ezekből a tenger gyümölcseiből és nem tenger gyümölcseiből. Ez magában foglalja a grill grill és piac. Minden étel friss halból készül a grillen, a nyitott konyhában, és Mr. Fish-től megvásárolhatja ugyanazt a friss halat vagy más összetevőket. Ha szerencséd van, közvetlenül a nyitott konyhában láthatja Mr. Fish-t.
Roston sült tonhal mandulában, wasabi zabkása, grillezett zöldségek és ribizli szósz
Nyers hal 1 adag:
- tonhal - 150g
- mandula levelek - 10g
- olívaolaj - 2-3cl
- só bors
Hozzávalók az 1. melléklet részéhez:
- burgonyapüré - 150g
- borsó püré - 50g
- wasabi tészta - 5-10g
- vaj - 20g
- sárgarépa - 15g
- cukkini - 15g
- só bors
Hozzávalók 5 adag szószhoz:
- vaj - 30g
- gyömbér - 20g
- vörösbor - 150ml
- ribizli lekvár - 220ml
fotó: veja fotó: veja
Halkészítés:
Sózzuk, fűszerezzük, és a tonhalat mandulával csomagoljuk, amelyet korábban összekevertünk. Megszórjuk a grillet olajjal, a tonhalat mindkét oldalon 1-2 percig grillezzük közepesen.
Melléklet előkészítése:
Krumplipürét és borsópürét készítünk. Tegye a burgonyapürét egy serpenyőbe a tűzre, keverje hozzá a borsópürét és a wasabipépet. Fűszerezzük vajjal, sóval és borssal. Grill grillezett répát és cukkini a grillen. Só és fűszerezés.
Mártás elkészítése:
Tegyen egy vajat egy edénybe, adjon hozzá tisztított, apróra vágott gyömbért. Sütjük, adjunk hozzá vörösbort, főzzük 5 percig, adjunk hozzá ribizlilekvárot. 2-3 percig főzzük, és tegyük félre.
Személyes adatait (e-mailjét) a személyes adatok védelme elveinek megfelelően kezeljük, amelyek szlovák és európai jogszabályokon alapulnak. A gomb megnyomásával beleegyezik abba, hogy az e-mailes híreinket (új cikkek, reklámüzenetek) max. 5 év. Bármikor visszavonhatja beleegyezését az egyes e-mailek "leiratkozás a hírlevélről" gombjával.
- Hogyan lehet csavarni a cukor ízével Egészséges étrend
- Fantasztikus ízű házi nyers levesek legjobb 7 receptje Ezt az egész család szereti és
- Hogyan segítsünk egy kórházban - Ľubovnianska nemocnica, n
- Hólyag, 5g SERAFIN Az egészséges és természetes termékek paradicsoma
- Hogyan javítható az alvás minősége