BRATISLAVA, június 24. (WBN/PR) - A projekt elsődleges célja a gyermekek és a fiatalok figyelmének felhívása az egészséges életmód elfogadására.
A projekt előkészítése során a szervezők a gyermekekkel és fiatalokkal való étkezés tapasztalataira támaszkodtak, miközben megerősítették azt a közismert tényt, hogy az ételek összetétele és az általános étrend nem felel meg az egészséges életmód követelményeinek. A családokban az egyes tagok nagy terhelése miatt a megfelelő ételek elkészítése háttérbe szorult, és nagyobb figyelmet fordítanak a gyorsétterem különféle formáira, ami fokozott egészségügyi kockázatokat eredményez a gyermekek és serdülők számára (elhízás, cukorbetegség) és az életkor előrehaladtával a szív- és érrendszeri betegségek is.).
Az egész projekt az étkezési szokások gyakorlati elsajátítására összpontosít, az élelmiszergyártás megfelelő és minőségi termékeinek (beleértve a félkész termékeket is) kiválasztására a 8–17 éves korosztály számára készített elkészített és elfogyasztott ételek összetételére.
Az akadémia tevékenysége az együttműködésre összpontosul, különös tekintettel az egészséges termékek hazai gyártóival és forgalmazóival, az oktatásra és a tapasztalatcserére a szakmai és laikus közönség részvételével.
A kísérleti projekt másik célja tehát, hogy megtanítsa a kiválasztott gyermekcsoportoknak saját maguk elkészíteni a megfelelő ételeket, de a megfelelő étkezés és a megfelelő kiszolgálás formáit is.
A projekt kísérleti és potenciálja abban rejlik, hogy a célcsoport megszerzett gyakorlati tapasztalatait átadja a felnőtteknek.
Az I. Kulináris Junior Akadémia projektjének bemutatójára 2010. június 27-én 10.00 órakor kerül sor a Prešovská utcai ECHO Hotelben. nem. 39 egész napos kulináris műhely formájában, amelyen 20 gyermek vesz részt. A műhely tartalma az esti menü elkészítése - gyermekek a szülők számára - megfelelő étkezés és megfelelő kiszolgálás. A projekt szakmai garanciája a PTK - ECHO Szakmai Akadémia.
A projekt Pozsony - Egészséges város kezdeményezés keretében Pozsony város támogatását kapta. Június 19-én együttműködési megállapodást írtak alá a Ripopolamento Ittico Villafranca - Pace del Mela olasz konzorciummal annak érdekében, hogy kölcsönösen ösztönözzék a Szlovákia és Olaszország gasztronómiai hagyományainak fokozását, a tapasztalatcserét és a gyermekek és fiatalok közös tevékenységeinek megszervezését célzó kezdeményezéseket. A projektet hazai gyártók és forgalmazók támogatták: Legjobb tenisz, Jobpoint, félgömbök, Tescoma, Hotel ECHO, RAJO, Hal, Palma, Nestle .