A gombaidőszak már javában zajlik. Erdei gombákkal teli kosarakat cipelünk, amelyek nemcsak ízletesek, de fogyáshoz is kiválóak. Ábrázolják a görbéket, helyreállítják a bőr rugalmasságát és támogatják az immunitást. Megpróbál!
A víz 85 százaléka tartalmaz gombát, így ideális csemege, ha meg akarsz szabadulni néhány kilótól. A többi rostból és fehérjéből áll, így megbízhatóan táplálják, annak ellenére, hogy kevés kalóriájuk van - ez körülbelül 100 kJ/100 gramm gomba. A gomba ráadásul nagyon egészséges: tartalmaz B-vitaminokat, káliumot, szelént és cinket, amelyek nagyszerű antioxidánsok, amelyek megvédik sejtjeinket. Néhányuknak gyógyító hatása is van, például a laskagomba.
A gombák elkészítésének legkedvesebb és legegészségesebb módja az, ha megfojtja őket egy kis rascával. Ha fogyni akar, akkor legalább napi kétszer vegye fel a gombákat a menüjébe, és meglátja, mennyire könnyen csökkennek a kilók. A tökéletes alkalom, hogy ebédre és vacsorára gombákat kényeztessünk. Az ezekben található rostok támogatják az egészséges baktériumok szaporodását a belekben, ezáltal erősítve az immunrendszert. A szárított gomba viszont kiváló ízesítő. Csípős aromájával és ízével segíthetnek a túlzott sóbevitel kiküszöbölésében - minél aromásabbak és hangsúlyosabbak az étel összetevői, annál kevésbé hajlamosak vagyunk a sózásra.
Akkor esik le, ha naponta legfeljebb 6000 kJ-ot eszik
Ha gomba diétát folytat, tudja, hogy csak akkor fog fogyni, ha naponta legfeljebb 6000 kJ-ot eszik, ami 1430 kalória. Merítsen ihletet tippjeinkből.
NÖVÉNYI GOMBÁK
1 adag 289 kJ/69 kcal
Szükségünk van: 1/2 kg gomba, 4 gerezd fokhagyma, egy marék olajbogyó, 4 paradicsom, szójaszósz, só, fekete bors, rascu
A megmosott gombát darabokra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk rá vizet és főzzük meg. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a szeletelt olajbogyót és a paradicsomot. Pároljuk puhára. Ezután sózza meg az ételt, ízesítse és megkóstolja szójaszószsal. Áztassa körülbelül 10 percig, és időnként keverje meg. Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
TARHOŇA HUBAMI
1 adag 1200 kJ/287 kcal
Szükségünk van: 2 marék vadgomba, 1 PL repceolaj, sárgarépa, őrölt fehér bors, apróra vágott petrezselyem, főtt tarton, alacsony zsírtartalmú reszelt sajt
Sült és szeletelt vadgombát olajban apróra vágott sárgarépával együtt. Letakarjuk kevés vízzel, és kb. 10 percig pároljuk. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és petrezselymet. Végül összekeverjük egy csésze főtt tarhonnal és megszórjuk sajttal.
Találkozni fog tölgyfákkal, de mérgező varangyokkal is
Erdőinkben jelenleg címerek, laskagombák, kozákok, csirkék, boglárkák és tölgyek teremnek. De vigyázzon veszélyes barátaikra. Halálosan mérgező a zöld varangy. A rendkívül mérgező anyagok közé tartoznak az ólomfátyolok, a tigris varangy, a királyi vagy a szalmasárga. Ládák esetén beteg lehet, ha például kerti vagy zöld levelű ételt fogyaszt, ezért ne gyűjtse össze azokat, amelyek vöröses húsúak.