Kiváló receptek a cukkiniből, amelyeket 10 perc alatt elkészíthet. Mindegyiket érdemes kipróbálni.

Cukkini húsgombóc

mindössze

Szükségünk van:

3 gerezd fokhagyma

50 g reszelt sajt

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

5 evőkanál hl. Liszt

Só, bors ízlés szerint

Kapor vagy petrezselyem ízlés szerint

Megközelítés:

Tisztítsa meg a cukkinit és reszelje le, adjon hozzá sót, hagyja 15 percig izzadni - majd öntse a levét. Adja hozzá a többi hozzávalót, és egyszerűen keverje össze a tésztát. Süthetünk olajban vagy süthetünk - ideális esetben muffin formájában, vagy akár lazán is kikent tepsiben. Remek mindkét irányban.

Cukkini elterjedt

Szükségünk van:

1 közepes hagyma,

2-3 gerezd fokhagyma,

Megközelítés:

Készítsünk elő egy serpenyőt, és kevés olajon pirítsuk meg a hagymát, amikor aranyszínű, adjuk hozzá a finomra vágott paprikához, és pároljuk egy ideig. Tisztítsa meg a cukkinit, és finoman reszelje le (ne nyomja össze a levét), és adja hozzá a párolt paprikához. Pároljuk még 3 percig, és adjuk hozzá a préselt fokhagymát és sót, ízlés szerint fűszereket. Végül a keverékbe bambint (vagy más ömlesztett sajtot) keverünk. Hozzáadok reszelt füstölt sajtot és reszelt sonkát is. Mindent jól összekeverünk, amíg a sajt fel nem oldódik, és minden gyönyörűen összeáll. Rögtön megesszük a serpenyőtől.:-)

Perces cukkini szósz tésztához

Szükségünk van:

Ízletes tészta vagy az utasításoknak megfelelően főtt gombóc

3 közepes cukkini

1 gerezd fokhagyma

50 g reszelt sajt

1 bambino (vagy más olvasztott sajt a tokban)

Tejföl lágyításhoz (mennyiség ízlés szerint adtam egy ¾ tégelyt, használhatunk édes tejszínt vagy tejszínhabot is)

Ízesítésre - növényi húsleves glutamát vagy só, bazsalikom, oregánó nélkül)

Megközelítés:

Mossuk meg a cukkinit és reszeljünk le - hámoztam meg a cukkinit, mert régebbi zöldségeim voltak, de ha friss, akkor nincs szükség hámozásra - a szósz zöldes lesz.

Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pohárhoz, hozzáadjuk a cukkinit és addig sütjük, amíg a cukkini megpuhul. A fiatal cuekta sok levet bocsát ki, ha kevés a lé, adhat hozzá egy kis vizet vagy húslevest.

Adjon hozzá zöldséglevest (glutamát mentes) és ízlés szerint fűszereket.

A végén adjuk hozzá a préselt gerezd fokhagymát, sajtot és bambinót - oldjuk fel. Végül keverjük hozzá a tejfölt (vagy édeset), és ugyanúgy keverhetjük vagy hagyhatjuk. Adjunk hozzá tésztát a mártáshoz, keverjük össze, és adhatunk hozzá csirke sonkát vagy csirkét is. Díszítsük petrezselyemmel. Ez egy nagyon sokoldalú recept, adhat hozzá többféle sajtot, vajat, vagy kísérletezhet a fűszerekkel - szerecsendiószószban nagyon jó íze van. Csak rajtad múlik, csak ízlés szerint finomhangolhatsz. Jobban szeretjük a tejföllel ellátott változatot.

Cukkini csemege

Szükségünk van:

3 evőkanál tejföl

Hagyma 2-3 gerezd fokhagyma

Friss chili paprika

Megközelítés:

Alaposan mossa meg a cukkinit, vágja le, és távolítsa el a pépet magvakkal. Reszeljük, sózzuk, enyhén fűszerezzük, és hagyjuk izzadni körülbelül 10 percig, öntsük le a vizet. Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott chili paprikát. Pörkölje körülbelül egy percig, és tegye a serpenyőbe a cukkinit. Pároljuk együtt a keveréket 2-3 percig, ízesítsük sóval, borssal és tegyük félre. Meghintjük reszelt sajttal, és hozzáadunk 3 evőkanál tejfölt. Keverjen össze mindent, és hagyja egy ideig hűlni. Ízlés szerint díszíthetjük apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

Cukkini palacsinta kefirrel

Szükségünk van:

Cukkini 450 g
Kefir 300 ml
Tojás 4 db
Sima liszt 350 g
Napraforgóolaj 1 evőkanál
Petrezselyem 2 evőkanál
só
Szóda 0,5 teáskanál
Vaj palacsinták kenésére
sonka
sajt

Megközelítés:

Finom reszelőn reszeljük le a cukkinit, nyomkodjuk ki a levét. Hozzáadunk tojást, sót, kefirt, apróra vágott petrezselymet és mindent összekeverünk.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a sűrű tésztát. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, szódát és keverjük össze.

Sütjük forró serpenyőben növényi olajjal, mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintát.

A kész palacsintákat megszórjuk vajjal, és ízlés szerint fűszerezzük.

Cukkini-nyers golyók

Szükségünk van:

Töltéshez:

3 bot fokhagyma

Fekete őrölt bors

100 g reszelt kemény sajt

4 evőkanál zsemlemorzsa

Csomagoláshoz:

3 evőkanál sima liszt

5 evőkanál zsemlemorzsa

Megközelítés:

Hámozzuk meg a cukkinit, és nagyjából reszeljük le egy reszelőn. Sózzuk, és hagyjuk állni egy ideig, amíg a cukkini felszabadítja a levét.

Távolítsa el a felesleges folyadékot, adjon hozzá sajtot, zsemlemorzsát, fokhagymát, tojást, borsot és sót. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

A tömegből golyókat készítünk, amelyeket egy klasszikus három csomagba csomagolunk (sima liszt, tojás, zsemlemorzsa).

Olajban sütjük, amíg a golyók a felületükön aranyszínűek lesznek. Távolítsa el a felesleges olajat egy szalvétával.

Cukkini kerekek joghurtos mártással

Gyors, egyszerű és ízletes. Próbálja ki a ropogós cukkini kerekeket joghurtos-gyógynövényes mártással.

Szükségünk van:

2 evőkanál sima liszt

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál pirospaprika

Só ízlés szerint

Megközelítés:

Mossa meg a cukkinit, és vágja vastagabb körökbe (1 cm). Minden darabot megszórunk sóval, és elkészítjük a mártást.

Finomra vágja a fokhagymát és a zöld fűszernövényeket. Add joguert, pirospaprikát, sót és borsot. Alaposan keverje össze.

Szárítsa meg a cukkinidarabokat papírtörlővel, és tekerje sima lisztbe (a liszthez adhatunk egy kis sót és fekete borsot).

Növényi olajban pirítsuk meg a gömbölyű kerekeket aranyszínűvé. Távolítsa el a felesleges olajat konyharuhával.

Rétegezzük a mártást a felszeletelt cukkinire és tálaljuk.

Növényi palacsinta bryndzával

Gyors, egyszerű és ízletes étel kedvenc szlovák összetevőnkkel - bryndza. Csak annyit kell tennie, hogy tejföllel és egy közönséges sós palacsintával együtt hozzáadja a tésztához a kivételes íz és lágyság érdekében. Próbáld ki őket is!:-)

Szükségünk van:

1 teáskanál sütőpor

1/2 csésze sima liszt

Finoman apróra vágott snidling

Só és bors ízlés szerint

1 csésze tejföl

3 gerezd fokhagyma

Megközelítés:

Mossa meg a cukkinit, reszelje le és szórja meg sóval. A cukkiniből kinyomkodjuk a levet. Finoman vágja fel a metélőhagymát, és adja hozzá a cukkinihez. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, felvert tojást, lisztet sütőporral is. Keverje össze a bryndzát 2-3 evőkanál tejföllel, és keverje bele a tésztába. Ha az állaga túl vékonynak tűnik - lisztet adunk hozzá, ha éppen ellenkezőleg, túl sűrű, tejfölt adunk hozzá.

A serpenyőben olajat hevítünk, és kanállal adagoljuk az egyes palacsintákat. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, végül egy szalvétával kinyomkodjuk a felesleges olajat. Tálaljuk a maradék tejföllel.

Vacsora cukkini és régebbi kenyér

Hozzávalók:

  • 7 közepes méretű cukkini
  • 200 - 300 g csendes kenyér
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás

Megközelítés:

Először megtisztítjuk a cukkinit, és megszabadulunk a magoktól és a száraktól - ha a cukkini fiatal, nincs szükség hámozásra.

A megpucolt cukkinit reszelőn reszeljük le, sózzuk meg. Jól keverjük össze, és hagyjuk 10 percig.

Közben a kenyeret turmixgépben morzsává zúzni. Kenyerét könnyedén összetörheti a kezével, de turmixgéppel könnyebb lesz.

Nyomja össze a cukkinit, és alaposan távolítsa el a levét.

Adjunk hozzá kenyeret, fokhagymát és tojást a kinyomkodott cukkini péphez. Fűszerezzük sóval, borssal és alaposan összekeverjük.

A kapott masszából húsgombókat készítünk, és olajon aranybarnára sütjük. Tejföllel tálaljuk.

És meglepően ízletesek nemcsak a főzés után, hanem hidegek is.

Cukkini joghurtos pasztában

Próbáld ki ezt a finom cukkini finomságot, és győződj meg róla, hogy egy darab nem lesz elég neked!:-)

Szükségünk van:

1-2 tojás (a cukkini méretétől függően)

Sütőolaj

Megközelítés:

Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk kevesebb, mint egy centi vastag szeletekre. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk a szeleteket fokhagymával.

Készítsünk elő egy utat. A tojásokat felverjük joghurttal, és adhatunk hozzá egy csipet sót is. Adjon hozzá lisztet, és habverővel keverje össze a sima utat.

A cukkiniszeleteket először sima lisztbe, majd egy péksüteménybe csomagoljuk. Mindkét oldalán olajban sütjük, amíg a szeletek felülete szépen aranyszínű nem lesz.