Kiváló, könnyen elkészíthető és egészséges. Összeállítottuk a felső köretek gyűjteményét az Ön számára, amelyekhez nem kell rizs, burgonya vagy tészta. Fantasztikusan ízletesek, és mindenképpen hozzáadod őket!

Sült cékla fokhagymával Jamie Oliver szerint

burgonyára

Szükségünk van:

½ kg apró cékla

1 nagyobb fej fokhagyma

Só, majoránna, őrölt fekete bors (vagy más fűszerek vagy gyógynövények)

6 evőkanál olívaolaj

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

3 evőkanál balzsamecet

Megközelítés:

A céklát megtisztítjuk és hónapokra vágjuk. A hegesedő tálat fóliával béleljük ki - be kell fednie a tál falát is. Helyezzen répadarabokat, hámozatlan fokhagymagerezdeket a fóliára, ízesítse sóval, fűszerekkel, gyógynövényekkel, végül cseppentsen folyékony összetevőket.

Most jön a legfontosabb rész, a csomagolás. A répa tetejére helyezünk egy újabb fóliadarabot, és a fólia kiálló végeit a tál falaira hajlítjuk, ezáltal egyfajta zárt, szoros csomagot hozunk létre, amelyen belül a répa az összes hozzávalóval együtt és nem folyik ki lé. annak.

Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 200 fokon 60-90 percig (minden a répa méretétől függ, puhának kell lennie).

Sült sárgarépa fokhagymán

Szükségünk van:

2 kisebb fej fokhagyma

3 teáskanál szárított oregánó

3 teáskanál szárított bazsalikom

8 evőkanál olívaolaj

Megközelítés:

A sárgarépát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk és összekeverjük az olajjal, amelyhez oreganót, sót és bazsalikomot is adtunk.

Fokhagymát is adunk hozzá, összekeverjük és mindent összehajtunk egy tepsibe.

Fedjük le fóliával, és tegyük 200 fokosra melegített sütőbe kb. 35 percre. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja ropogósra sütni.

Sült sárgarépa paprikával

Szükségünk van:

½ teáskanál édes paprika

50 ml olívaolaj

3-4 gerezd fokhagyma

Finoman apróra vágott petrezselyem

Megközelítés:

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, és ha durva, akkor kettévághatjuk, vagy negyedenként. Keverje össze az olajat sóval, borssal és zúzott fokhagymával. A sárgarépát jól összekeverjük a fűszeres olajjal, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Fedjük le fóliával és tegyük egy fűtött sütőbe, ahol kb. 45 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Azt javaslom, hogy ide-oda keverjük össze, és távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk kb. 10 perccel sütés előtt ropogósra sütni. Ha szükséges, fedje le egy kevés vízzel, vagy kenje meg kevés olajbogyóval. Megszórjuk petrezselyemmel, és élvezhetjük.

Párolt vöröskáposzta a Grob receptje szerint

Szükségünk van:

800 g vörös káposzta

3 evőkanál kr. cukor

200 ml marhahúsleves (lehet zöldséges is)

Egy kis kenőcs (hagyma sütésére)

1-2 teáskanál citromlé

Sűrítés:

2 teáskanál szolamil

½ teáskanál őrölt fekete bors

Megközelítés:

Vágjuk a káposztát és a sót. Jól keverjük össze, és hagyjuk egy ideig pihenni.

Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Hagyja lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor álcázódik. Ezután adjuk hozzá a káposztát a keverékhez, és keverjük össze. Pörkölt körülbelül 5 percig, állandó keverés mellett. Öntsük a levest, és hagyjuk a fedél alatt puhára párolni.

Ezután adjunk hozzá citromlevet, és koncentráljuk víz, szolamil és fekete bors keverékével. Keverjük össze, hagyjuk még néhány percig forralni és tálaljuk.

Sült karfiol nyers-fokhagymás pácban

Szükségünk van:

Egy kisebb fej karfiol

1 teáskanál mustár

1 gerezd fokhagyma

Zsemlemorzsa és finoman reszelt sajt 2: 1 arányban

Őrölt paprika, só

(Ha nincs friss fokhagymád, használd szárítva, és tedd közvetlenül a zsemlemorzsába)

Megközelítés:

Ossza fel a karfiolt kisebb rózsákra - ne főzzön. Csomagoljon minden rózsát először lisztbe, majd egy tojásba, amelyet összekevernek zúzott fokhagymával, sóval és mustárral. Végül csomagoljuk zsemlemorzsa-sajt keverékbe. Helyezze a rózsákat egy olajjal kikent tányérra, és kissé pirítsa meg egy kevés pirospaprikával elkevert olajjal.

Állítsa a sütőt 200 fokra, és süsse a karfiolt körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a karfiol kellően meg nem sül. Sütés közben jó megforgatni a rózsákat.

Sült káposzta egy csepp olajjal

Szükségünk van:

3 evőkanál olívaolaj

Só és őrölt fekete bors

1 teáskanál az egész rascából

Megközelítés:

Távolítsa el a káposzta alsó részét és vágja csíkokra. Öntsön egy kis olajat a tepsibe, majd a káposzta csíkokat helyezze át az olajon mindkét oldalon. Végül öntsön még egy kis olajat a hulladékra, mivel a zöldségek azonnal felszívják.

Minden darabot megszórunk sóval, borssal és rascával vagy édesköménypel.

Tegye egy fűtött sütőbe, és járjon 200 fokos hőmérsékleten 40-45 percig.

Köretként szolgálunk fel.

Cukkini kerekek joghurtos mártással

Gyors, egyszerű és ízletes. Próbálja ki a ropogós cukkini kerekeket joghurtos-gyógynövényes mártással.

Szükségünk van:

2 evőkanál sima liszt

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál pirospaprika

Só ízlés szerint

Megközelítés:

Mossa meg a cukkinit, és vágja vastagabb körökbe (1 cm). Minden darabot megszórunk sóval, és elkészítjük a mártást.

Finomra vágja a fokhagymát és a zöld fűszernövényeket. Add joguert, pirospaprikát, sót és borsot. Alaposan keverje össze.

Szárítsa meg a cukkinidarabokat papírtörlővel, és tekerje sima lisztbe (a liszthez adhatunk egy kis sót és fekete borsot).

Növényi olajban pirítsuk meg a gömbölyű kerekeket aranyszínűvé. Távolítsa el a felesleges olajat konyharuhával.

Rétegezzük a mártást a felszeletelt cukkinire és tálaljuk.

Sült cukkini paradicsommal és borssal

Gyors és egyszerű ebéd, tele zöldségekkel, tejszínnel és finom sajttal. Ha tippet keres egy egészséges ebédre, amelynek elkészítését a balhátvéden tudja kezelni, akkor biztosan értékelni fogja ezt a receptet.

Szükségünk van:

1-2 db paradicsom

200-250 g cukkini

1 pirospaprika

2 evőkanál tejföl

2-3 evőkanál tej

Só, őrölt fekete bors

Megközelítés:

Megtisztítjuk a cukkinit, és körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Megtisztítjuk a borsot, eltávolítjuk a magokat és szeletekre vágjuk. Paradicsomot is vágunk. Kenjen egy kis növényi olajat a sütőedényre, és felváltva helyezze bele a zöldségeket.

Meghintjük zöldségekkel, sóval, borssal és megszórjuk tejföllel.

A tojásokat egy tálban felverjük tejjel, kevés sóval és borssal.

A zöldségekre rétegezzük a reszelt sajtot, végül öntsük rá a tojáskeveréket.

180 fokos fűtött sütőben 30-35 percig sütjük.

Hihetetlenül jó párolt káposzta Záhorie-ból

Szükségünk van:

500 g savanyú káposzta

1 és 1/2 evőkanál kr. cukor

1 nagyobb hagyma apróra vágva

2 evőkanál zsír

Megközelítés:

Én házi kelkáposztát használok, de használhatod a megvásároltat is. Nyomja ki a káposztát, és finomra vágja a munkalapot. Szeretjük az igazán savanyú káposztát otthon, de vízzel leöblítheti kedvére valót.

Olvassa fel a cukrot egy durva aljú serpenyőben. Amikor arany színű, adjon hozzá kenőcsöt, keverje össze és hagyja feloldódni. Amikor a kenőcs felmelegedett, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk meg. Adjunk hozzá savanyú káposztát, pirítsuk meg egy ideig, majd öntsünk forró vizet, hogy a víz a káposztára érjen.

Amikor a víz forrni kezd, fedje le a káposztát fedéllel, és gyengébb lángon főzze, amíg a káposzta elég puha (kb. 30 perc). Ezután hajtsa le a fedelet, és hagyja, hogy a víz elpárologjon (de nem teljesen, hagyunk egy kis levet a káposztában, még jobb).

Ízlés szerint hússal tálaljuk, de magam is megeszem, igazán kiváló!

Sült zöldségek parmezánnal

Szükségünk van:

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olívaolaj

1 zöld cukkini

1 sárga cukkini - padlizsánt is használhatunk

Só és őrölt fekete bors

½ csésze reszelt parmezán

Megközelítés:

Vágja a hagymát szeletekre, és finomra vágja a fokhagymát. A többi zöldséget is alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a hagymát aranyszínűre sütjük. Adjunk hozzá fokhagymát, és pároljuk 1-2 percig.

Kenje meg a sütőformát kevés olajjal, és helyezze az aljára a hagymát és a fokhagymát.

Helyezze a zöldségszeleteket felváltva egy tálba. Fűszerezzük sóval, szárított kakukkfűvel és felöntjük a maradék olajjal.

Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük egy fűtött sütőbe. 190 fokon 35 percig sütjük. Ezután vegye ki a zöldségeket a sütőből, szórja meg sajttal és süsse kb 20-25 percig.

Sült karfiol palacsinta liszt nélkül

Szükségünk van:

¼ apróra vágott korianderlevél (petrezselyemmel helyettesíthető)

1-2 evőkanál lime vagy citromlé

Megközelítés:

Állítsa a sütőt 190 fokra. Oszd meg a karfiolt egyes rózsákra, helyezd át egy konyhai robotgépbe, és keverd finom péppé. Kb. 2 csésze finom karfiolt kellene kapnunk.

Tegyük át egy tálba, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 2 percre. Keverje össze, és tegye ismét a mikrohullámú sütőbe további 2 percre. Hagyja kihűlni, majd tekerje be egy konyharuhába, és próbáljon meg minél több folyadékot kinyomni.

Egy tálban keverjük össze a karfiolt tojással, korianderrel, lime lével, sóval és borssal. Addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.

A tepsit papírral kibéleljük, és a masszából körülbelül 6 palacsinta - kör segítségével formázzuk a masszát.

Tegyük egy fűtött sütőbe, ahol 10 percig sütjük. Ezután vegye ki a tányért a sütőből, fordítsa meg a palacsintákat és süsse még 5-7 percig, vagy amíg teljesen meg nem sülnek.