LONDON/BRATISLAVA - Micaela Stafford (53) volt szakács tíz évvel ezelőtt széles spektrumú allergiát váltott ki. Bár sült és sült ételekre vágyik, teste elutasítja a tejet, glutént, búzát, cukrot, olajokat és zsírokat tartalmazó ételeket. A kétgyermekes anyának ezért csak főtt fehér rizst kell ennie reggelire, ebédre és vacsorára!
A dietetikusokat, a gasztroenterológusokat, sőt az ideggyógyászokat is zavarta betegségében, amely 1999-ben tört ki. Ekkor a tej és a tejtermékek miatt fájni kezdett. Az évek múlásával az elfogyasztott ételek mennyisége elérte azt a pontot, amikor csak rizs maradt.
Ha valamit eszik, amit nem szabad, az egész testén migrén, hasmenés és ízületi fájdalmak szenvednek. A betegség szó szerint az ágyhoz köti, és semmi energiája nincs.
Egy angliai Loughborough-ból származó nő kénytelen volt abbahagyni az étkezést az éttermekben, mert ők is olajat használnak rizshez. Inkább vett gáztűzhelyet, edényeket, serpenyőket, így ha valahová kell mennie, sziszamát főz.
Tíz évvel ezelőtt le kellett mondania a vendéglátóiparról, és gyakorlatilag otthon van börtönben. A gerincferdülés miatt néha csak tolószékben mozog. Társadalmi élete majdnem nulla.
"Néha úgy érzem, hogy már nincs erőm harcolni. Vissza akarom kapni az életemet. Nem akarok így élni. Nagyon hiányzik a fagylalt és a desszert. Szeretnék valami ízlést. Egyre nehezebb nekem,"mondja egy nő, aki akár csak vizet vagy édeskömény teát iszik.
- Ez a srác egy hónapig hasított ételt evett és 11 kilót fogyott
- Firefly a zongorában - ízletes és egészséges étel - Auto-Moto my Nitra
- Hinni kell a csodákban, hogy Melinda születése után csak 270 grammot nyomott, és mégis él!
- Az emberi agy szenved, ha a test nem kap egészséges zsírokat
- A fiú csak egyet és ugyanazt az ételt eszi körül