Az öreg anyák már tudták, miért tolják a halolajat unokáiknak. Manapság azonban sokkal kellemesebb módszerek kínálkoznak az omega-3 zsírsavak kényeztetésére és például az agy idő előtti öregedésének elkerülésére.
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a fogyás csak a népszerű magazinok nem ellenőrzött információi alapján lehet, hogy egyáltalán nem egészséges.
Az amerikai Eastonban, az Alzheimer-kór Kutatóközpontjának Neurológiai Intézetének kutatói nemrégiben azt találták, hogy az omega-3 zsírsavak (O3MK) diétából való kiküszöbölése agykárosodáshoz vezethet. Ezért arra figyelmeztetnek, hogy az étrendnek a „nincs zsír = jó zsír” mottó alapján történő kiigazítása több kárt okozhat, mint használhat az emberi testnek.
Jelentős hatás az agyra
A kutatás során Dr. Tan és munkatársai elemezték a teszt emberek vérösszetételét, agyuk mágneses rezonancia képalkotását és a kognitív tesztek ezt követő megoldását. Megállapították, hogy azoknak az egyéneknek, akiknek étrendje alacsony O3MK-tartalmat tartalmazott, nagyobb problémákat okoztak a példák megoldása, a kombinált feladatok és az elvont gondolkodás.
Ugyanebben az embercsoportban az agyi struktúrák zavaró percbeli változásairól és a demencia vagy a halál fokozott kockázatáról is kiderült. "Az alacsonyabb omega-3 zsírsavtartalmú emberek agyi kapacitása alacsonyabb volt, ami körülbelül két éves agyi öregedésnek felelt meg" - írja Dr. Zaldy S Tan az Easton Center tanulmányának eredményeiben.
Omega-3 versus omega-6
Ugyanakkor egyes táplálkozási szakemberek körében az a vélemény kering, hogy manapság az emberek túl sok omega-6 zsírsavat (O6MK) fogyasztanak az O3MK rovására, amelynek hiánya a "modern" ember testére jellemző. Aki fizikai állapotra vágyik, annak elsősorban ki kell egyensúlyoznia az említett zsírsavak bevitelét. Az O6MK feleslege például súlyos gyulladást válthat ki a szervezetben, a test kiszámíthatatlan károsodásával.
Mgr. Például Viera Komínková a zzz.sk portál egyik cikkében kijelenti, hogy „minél több omega-6 zsírt fogyasztunk, annál inkább szükségünk van omega-3 zsírokra, míg az omega-6 zsírokat legfeljebb háromszor nagyobb mennyiségben kell bevenni. mint az omega-6 zsírok. omega-3 “. Szerinte azonban "az emberek többsége 20: 1 vagy 10: 1 zsírsavat fogyaszt az omega 3 kárára", ami egyáltalán nem megfelelő.
Meg kell jegyezni, hogy mindkét zsírcsoportot az "esszenciális" jelző jellemzi. Ezt a kifejezést gyakran használják a reklámokban, és azt jelenti, hogy az emberi test nem képes önmagában létrehozni ezeket a zsírsavakat. Míg a növényi margarinokban és olajokban (repce, napraforgó) található O6MK bizonyos vélemények szerint a reklámstratégiák eszköze, nem pedig a meggazdagodás, az O3MK az igazolt tudományos ismeretek alapján pótolhatatlan szerepet játszik az emberi étrendben.
Az egészséges táplálkozás más alapelveihez hasonlóan az egészséges és fitt vágyakozó embernek minden a kezében van. Elég felismerni, hogy testünk minden ingerre reagál belülről és kívülről, és ezért megfelelő jutalommal is jár, ha kiegyensúlyozott étrendet adunk neki. És minden szempontból.
Az omega-3 zsírsavak a következő ételekben is megtalálhatók:
Növényi zsír:
olívabogyó és olívaolaj, tökolaj, kókuszzsír, lenmag, különféle diófélék (mandula, dió, makadámiadió stb.), avokádó, szójabab és hajtások, tofu, bab, földimogyoró, zabpehely és búzacsíra, spenót.
Állati zsír:
lazac, makréla, tonhal, tőkehal, bárány és sertés, néhány sajt (Roxfort, Cheddar stb.)