olyan

Az égből senki sem tanult el, ezért egész életünkben új információkkal ismerkedtünk meg. Kerülje el azonban, hogy tanulnia kell saját hibáiból, amelyek egészséget jelenthetnek. Megmondjuk, mit ne tegyen a konyhában, ahol a legtöbb baktérium vár Önre, és hogyan kell megfelelően kezelni a nyers húst.

A csirkehúst megmossa, mielőtt sütőben megsütné? Hogyan olvasztja le az ételt, és mikor cserél konyhai szivacsot mosogatásra? Lehet, hogy soha nem is fogta fel, hány baktérium vár ránk a konyhában. A következő tippeknek köszönhetően elkerülheti reprodukciójukat, és elmondunk valamit az élelmiszerek fogyasztásának vagy tárolásának megfelelő módjáról is.

Többnapos étkezés kóstolása

Az elrontott ételeket baktériumok fertőzik meg, amelyek általában lebontják. Ehhez szag, szín- vagy alakváltozás társul. Gyakran furcsa íz azt mondja nekünk, hogy már nem szabad fogyasztanunk az ételt. Nem támaszkodhatunk azonban teljesen vizuális vagy szagló figyelmeztető jelekre, mert nagyszámú baktérium mellett nem működnek ilyen egyszerűen. Ha megszokja az étel megkóstolását, függetlenül attól, hogy az még jó, akkor abba kell hagynia. Ha kételkedik a frissességében, akkor dobja ki. Még egy kis mennyiségű romlott étel is egészségügyi problémákat és mérgezést okozhat.

A hús fagyasztása

Hús, tenger gyümölcsei vagy hal fagyasztásakor ügyeljen arra, hogy azok ne érjenek más típusú ételekhez. Mindig műanyag visszazárható tasakokban vagy hermetikusan lezárt edényekben tárolja. A hús mikrobái átterjedhetnek más élelmiszerekre, és ezután fertőzést okozhatnak.

Ugyanez vonatkozik a leolvasztásra is. Semmilyen körülmények között ne tegye a húst meleg vízbe, és ne melegítse mikrohullámú sütőben. Ez a hőmérséklet (4–60 ° C) a rendkívül gyorsan terjedő baktériumok táptalaja. A fagyasztott húst hideg vízbe tegye, a hűtőszekrényben tárolva olvasztsa fel, vagy használjon speciális módot a mikrohullámú sütőben.

Húsmosás

Természetesen, ha megtisztítja a halat a pikkelyektől, a végén leöblíti, nehogy apró részecskék maradjanak rajta. Ha azonban sült csirkecombokat készít, vagy karajokat szeretne készíteni, akkor nem kell lemosnia a húst. 100 ° C körüli hőmérsékleten (a hús hőkezelése során) minden baktériumot elpusztít. Mosással viszont a mikrobákat lemossák a húsról, és a mosogatóban maradnak. Innen felszállhatnak az edényekre, vagy szivaciban vagy más tárgyakban szaporodhatnak, amelyek a konyhai mosogatóval érintkeznek. Ezután a baktériumok szaporodnak, és fertőzést okozhatnak.

A főtt ételeket hűtőbe tesszük

Természetesen hűtőszekrénybe tegye a hűtött ételeket, semmiképpen ne a meleg ételeket, pedig ezek konténerekben vannak. A főtt ételeket azonban ne hagyja hosszú ideig kint. Különösen akkor, ha nyár van és a hőmérséklet 30 ° C körül van. Ebben az esetben a főtt vagy sült ételeket vagy romlandó összetevőket két óránál hosszabb ideig ne hagyja a hűtőszekrényben.

Nyers termékek kóstolása

Nagyon gyakran vitatott téma a nyers hús vagy tojás fogyasztásának alkalmassága. Sokan megkóstolják őket a felkészülés során, de ez biztosan nem jó módszer a betegségek elkerülésére. Jobb, ha az ételeket fűszerekkel vagy gyógynövényekkel fűszerezi csak hőkezelés után, amikor nem fenyegeti a nyers ételek baktériumaival való fertőzés veszélye.

Pácok húshoz

A pácba töltött húst mindig a hűtőszekrényben tárolja, és hagyja zárt edényben. Nem lehet küldetés a hűtőszekrényen kívül, mivel a baktériumok szaporodni kezdhetnek benne, ami különösen szobahőmérsékleten virágzik. Ha arra gondol, hogy a pácot szószként használja sült húshoz, azonnal felejtse el ezt az ötletet.

Ne hagyatkozzon ízére és látványára

A hús vagy a tojás megfelelő főzésének biztosítása érdekében főzés, főzés vagy párolás közben meghaladja a 95 fokot. Ne hagyatkozzon hosszabb ideig tartó sütésre alacsony hőmérsékleten vagy csak a sült húsra.

Szivacscsere

Az edényszivacsot 7 naponta kell kicserélnie egy újra, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. Ha még jobban meg akarja szüntetni a baktériumok számát, és gondoskodik a tisztább háztartásról, minden mosás után néhány percre mikrohullámú sütőbe tegye a szivacsot, amely a hőmérséklet hatására megöli a szivacson lévő baktériumokat.

Szőnyegek ételek elkészítéséhez

Amikor hússal dolgozik, akkor mossa meg a késeket, szőnyegeket vagy tányérokat, ahol elkészítették őket. Csak akkor tehet zöldségeket vagy más ételeket, amelyeket felvág. A húsból származó baktériumok, amelyek más termékekre kerülnek, valódi kockázatot jelentenek. Még jobban jár, ha otthonában vannak olyan szeletelő szőnyegek, amelyeket kizárólag húskészítményekhez fog használni.

Mit kell tenni étkezés után

Ne kockáztassa meg a gyomorégést, a hosszú emésztést vagy a hasi fájdalmat. Ha szívesen élvezi az ételt a kanapén, akkor tudja, hogy az étkezés utáni séta a legjobban szolgál. Ez nem a kalóriák elégetéséről szól, hanem egy függőleges helyzetről, amely megakadályozza a túlzott gyümölcslevet, és étkezés után jobban költ. Étkezés után körülbelül egy órán át függőlegesen kell maradnia.

Hol lehet tejtermékeket tárolni

Tejet, joghurtot, kefirt és más tejtermékeket nem szabad a hűtőszekrény ajtajában tárolni. Alacsonyabb hőmérséklet van, és nagyobb a kockázata annak, hogy az étel egyszerűen elromlik. Ha hosszabb ideig frissen akarja tartani őket, akkor a hűtőszekrényben tárolja a polcokat. Minél magasabb a polc, annál alacsonyabb a hőmérséklet.