Annak ellenére, hogy már elég sokat leírtak gyermekeink rossz étkeztetéséről, semmi sem változott. A gyerekek továbbra is az édességeket és az egészségtelen ételeket részesítik előnyben, mi szülők pedig toleráljuk őket. Meg kell azonban tanítanunk őket, hogyan kell megfelelően étkezni.

gyermekeket

És reggelivel kellene kezdenünk. Nem csak magukért, mert a gyerekek azt teszik, amit a szüleik, de főleg utódainkért. Ismeretes, hogy a reggelinek az egész napos energia- és tápanyagfogyasztás 20 százalékát kell biztosítania, a gyermekek számára ez körülbelül 400kcal. "Ez az első étkezés egy 8-10 órás éhezés után, és energiát, folyadékot és tápanyagot biztosít a fizikai és szellemi tevékenységhez" - mondja Alžbeta Béderová egészséges táplálkozási szakember a Közegészségügyi Hivatal egészségügyi tanácsadó irodájából.

Mint hozzátette, a gyermek reggel a legnagyobb mentális teljesítményt nyújtja, és ezek lényegesen igényesebbek a tápanyagok minőségével szemben, mint a fizikai teljesítmények. "Ha az agy új információkat akar fogadni, feldolgozni, tárolni és egyben regenerálni, energiára, valamint fontos építő és védő tápanyagokra van szüksége. Ha a gyermek éhes, ingerült és nem koncentrál, a fejfájás és a rossz közérzet folyadékhiány következménye "- mondta a szakember.


Nem akarom ezt.
Valószínűleg mindenki ismeri ezt a mondatot. Kevés gyermek kezdettől fogva kap mindent, amit enni kínálunk. A szakember ezért azt tanácsolja, hogy az életkorral bővítsük az étlapot, és főleg türelemmel járjunk. "Egy felnőtt 3-5 kísérlet után megszokja az új ételt, de a gyermeknek gyakran 15 próbálkozásra van szüksége, mielőtt új ételeket szeretne. Ezért ne feledkezzen meg a reggeli vagy a tized összetételének változatosságáról és a türelemről a hírek kínálatában "- tette hozzá Béderová.

Szóval milyen legyen egy megfelelő reggeli? "Ideális reggel kezdeni egy kis pohár friss gyümölcslével, amely védő tápanyagok, antioxidánsok, vitaminok, rostok teljes skáláját biztosítja és beindítja az emésztőrendszert. A reggeli higiénia után a reggelit kényelmesen fogyasztják, időigény nélkül ”- tanácsolja az orvos. Az egészséges reggeli példái közé tartozik a tejital, a teljes kiőrlésű kenyér, akár nyers, túrós, bryndza tojás, szardínia, tonhal vagy élesztő, néha egy szelet minőségi sonka, és mindig friss zöldségekkel variálható elegendő mennyiségben. "A következő nap lehet pl. fehér joghurt gabonafélékkel, amelyek nemcsak szénhidrátok, hanem fontos védő tápanyagok forrása is. Oldható és oldhatatlan rostokat, B1, B2, E vitamint és ásványi anyagokat, főleg káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat és kalciumot tartalmaznak. A fent említett védő tápanyagok mellett a tejjel vagy joghurttal ellátott gabonafélék így minőségi tejfehérjékkel látják el a testet "- tette hozzá.

Különösen színes
Mint az orvos rámutat, a szülők gyakran pótolják a reggeli hiányt energiával túlzott és táplálkozás szempontjából alkalmatlan tízesekkel. A tizediknek a napi energiaigénynek csak 10 százalékát kell fedeznie, lehetőleg fehérje- és szénhidrátforrásokból. "Nem zsíros ételek és zsíros húskészítmények, mivel a zsíranyagcsere megterheli az emésztőrendszert és sok oxigént fogyaszt, az agy vérzik és depresszió lép fel az órákon. Ráadásul egy ilyen tizedik energia után a gyermek ebédidőben nincs kellően éhes, és általában hiányzik ”- figyelmeztet az orvos. Ha a gyermek kiadós reggelit fogyasztott, akkor savanyú tejtermék tízre elegendő. "A gyermekek számára a félzsíros és a teljes zsírtartalmú fajokat részesítjük előnyben, mert a gyermeknek energiaforrásként, a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez, a zsírban oldódó vitaminok használatához és a hormonok előállításához a tejzsírra van szükség. A probiotikus savtartalmú tejtermékek egészségesek, amelyek biztosítják az emésztőrendszer megfelelő működését és növelik az immunitást "- tanácsolja Béderová.

Természetesen van gyümölcs minden napra, és néha az egészséges táplálkozási szakember szerint csomagolhatunk egy gabonapelyhet is. "De vigyázzon a benne lévő cukortartalomra" - figyelmeztet. Ha a gyermeknek nem sikerül kivételesen reggeliznie, a tizediknek gazdagabbnak kell lennie, teljes kiőrlésű kenyér vagy kenyér zöldséggel kiegészített kenettel, és gyümölcsöt is csomagolunk. "Mindig a kínálat sokszínűségére helyezzük a fő hangsúlyt, mert a legnépszerűbb ételek vagy ételek is szagolják, ha gyakran kínálják" - teszi hozzá Béderová.

Meleg vagy hideg?
Sok szülőnek dilemmája van, hogy felajánlja gyermekeinek vacsorát. Kéz a szívből, hányunknak van ideje és ereje, hogy este kimerítsen valamit a fárasztó munkahelyi nap után? És nem egy meleg vacsora a régiek napjainak élménye? Az orvos cáfolja ezt a mítoszt. "Természetesen a meleg, főtt vacsora jobb. Ha az ebéd hús volt, vacsorára hús nélküli étel, zöldség, liszt vagy különféle pörkölt stb. Ha az ebéd húsmentes volt, vacsorára húsételeket szolgálunk fel, míg a párolt, főtt húskészítési formákat részesítjük előnyben "- tanácsolta. Szerinte hideg vacsorát kínálunk kivételesen a gyerekeknek. "A tapasztalatok szerint tudjuk, hogy ezek többnyire húsfüstölt termékek magas só- vagy tartósítószer-tartalommal, és ez egészséges fejlődésük szempontjából elfogadhatatlan" - tette hozzá Béderová.

10 tipp. hogyan lehet egészséges ételt enni a gyerekeknek

Reggeli:
* egy kis pohár friss gyümölcslé
* tejital
* teljes kiőrlésű kenyér kenettel - nyers, sajt, bryndza tojás, szardínia, tonhal, élesztő + mindig friss zöldség
* alkalmanként egy szelet minőségi sonka
* fehér joghurt vagy tej gabonafélékkel

Falatozás:
* fél- és teljes zsírtartalmú savanyú tejtermék
* probiotikus sav-tejtermékek
* gyümölcs minden nap
* esetenként gabonapelyhek
* ha a gyermeknek kivételesen nem volt ideje elfogyasztani a tizedik reggelit, annak kiadósabbnak kell lennie, például teljes kiőrlésű kenyér vagy kenhető kenyér zöldségekkel és gyümölcsökkel kiegészítve

Az élet tippje: Egészséges bomba

Szüksége: többszemű kenyér, 100 g cékla, 100 g zeller, 1 hagyma, 200 g gyep, só, bors
Hogyan kell csinálni: A friss céklát és a párolt zellert finom vízzel reszeljük le, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és keverjük össze a réttel. Só, évszak. Kenje meg a kenettel a kenyérszeleteket.

A cikk a Fit život magazinban jelent meg.