Hogyan kezdjük

Hús a levén

adjunk hozzá
Hús a levén
Borjú vagy bárány (kerülje a sertéshúst) vagy más fiatal hús (a szuper nyúl) apró kockákra vágva. Egy edényben kevés olajat hevítünk, hozzáadunk póréhagymát, köményt és gyorsan megpirítjuk a húst, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a szárzellert apró kockákra, majd húslevessel vagy vízzel letakarva lassú tűzön pároljuk. Megkóstolhatja a piros paprikát sült vagy kurkuma mellett. Pároljuk, amíg a hús megpuhul. Használhat bármilyen reszelt gyökérzöldséget.
Zeller zabkásán tálaljuk.
Lágyfőtt zeller, vagy burgonya és zeller fele-fele arányban. Csepegjen olajat, vajat, növényi tejet a kész főtt kockákra, és gyúrjon kását.
Hozzávalók:

  • Borjú vagy bárány
  • gyökérzöldségek ízlés szerint
  • zeller
  • krumpli
  • kömény
  • ízlés szerint édes pirospaprika vagy kurkuma
  • húsleves

Rózsaszín zabkása és gabonafélék

Az első bébiételről

TV Markíza riport, Reflex műsor, szerkesztő: A. Popovičová

Töltött tönkölygolyók

Töltött tönkölygolyók
A tányéron lévő főtt, hámozott és reszelt burgonyát összekeverjük liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojást és szilárdabb tésztát készítünk, amelyet azonnal kinyújtunk, hogy ne híguljon fel. Vágjuk négyzetekre, tegyük bele az összes szezonban levő terméket (barack, szilva, füge, gesztenye töltelék ...), alakítsuk gömb alakúra és főzzük sós, forrásban lévő vízben 5 percig. A készet megszórjuk őrölt mákkal vagy éppen fahéjjal, és felöntjük az olvasztott vajjal. Anyukáknak öntsön juharszirupot.
Gyerekeknek egy év után, mióta mákot ad, vagy hagyja ki a mákot, és csak öntsön vajat.
Hozzávalók:

  • 600 g burgonya
  • 2 tojás
  • 250 g durva tönkölyliszt
  • egy kis só
  • 750 g szilva vagy más töltelék
  • 100 g vajat
  • 100 g őrölt mák

Paradicsomleves

Paradicsomleves
Forraljuk fel a paradicsomot forró vízzel egy vízforralóból, és néhány perc múlva távolítsuk el a bőrről. Vágjon egy kemény sárga középpontot a száránál és vágja kockákra.
Egy serpenyőben melegítsük fel a zsírt (Ghee vajat vagy egy csepp olívaolajat), adjuk hozzá a köményt és az apróra vágott póréhagymát vagy a medvehagymát. Röviden megsütjük, hozzáadjuk a paradicsomot, óvatosan megsózzuk (himalájai vagy tengeri só), hagyjuk, hogy a paradicsom felszabadítsa a vizet. Ha ez nem elég, fedjük le húslevessel vagy vízzel, tegyük a legkisebb lángra, fedjük le és főzzük, amíg a paradicsom megpuhul. Főzés után adjunk hozzá zellert vagy petrezselymet, és keverjük össze (nagyobbaknál nem szükséges keverni, csak kisebb kockákból főzzük), hogy besűrűsödjön, adjunk hozzá búzapelyhet a forró kész leveshez (egy perc alatt megpuhul).
Hozzávalók:

  • paradicsom
  • zsír (ghí vaj vagy olívaolaj)
  • egy csipet minőségi só
  • póréhagyma vagy mogyoróhagyma
  • kömény
  • petrezselyemmel vagy zellerrel
  • búzapehely

Spenót gyorsan

Spenót gyorsan
Vágjon friss spenótot apró darabokra, egy forró serpenyőre és egy csepp Ghee vajra. Pároljuk 3 percig, adjunk hozzá egy csepp növényi tejet, vagy tejszínt (zab vagy mandula) és zab- vagy búzapelyhet. Egy percig keverjük, amíg a pelyhek megpuhulnak. A kész húst összekeverheti, vagy nagyobbra is hagyhatja.
Tálaljuk kemény tojással, rizzsel vagy burgonyapürével, vagy hússal.
Hozzávalók:

  • friss spenót
  • növényi tej (mandula, zab vagy tönköly)
  • zsír (ghí vaj vagy olívaolaj)
  • Zabpehely vagy búzapehely

Répa ebéd

Répa ebéd
A megmosott céklát héjában főzzük legalább egy órán át. Vágjuk kockákra a burgonyát és a zellert, és puhára főzzük. Öntsön vizet, adjon hozzá egy darab vajat vagy olívaolajat, majd villával keverje össze. Ha még finomabb zabkását szeretne, tegyen bele egy csepp növényi tejet, pl. zabpehely. A főtt céklát reszeljük a tetejére.
Tapasztalat:

  • Cukorrépa
  • Krumpli
  • Zeller
  • Vaj
  • Olivaolaj

Mi az, ami?

Ghee vaj, Kurkuma
Foszfátmentes sütőpor

  • helyettesíti a közönséget, és DM-ben is megkapja
  • a szódabikarbóna is jó alternatíva

Ghee vaj, vagy sült vaj, vaj felszabadult

  • meleg konyhához ideális, laktózmentes és nem ég olyan könnyen, nagymamáink is használták
  • házi tejtermékekkel és bioboltokkal rendelkező standokon vásároljon

  • A fűszer nem teljesen szlovák, de itt háziasított, és tulajdonságai miatt szívesen beleteszem a gyermekételekbe, ideális esetben hozzáadom a főzés elejéhez, és összekeverem zsírral és kevés fekete borssal
    pl .: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • minőséget vásárolhat sok bioboltban

Növényi tej

  • kellemes kiegészítői a gyermekek ételének, az iváshoz vagy a főzéshez. Nem helyettesítik az MM-t.
  • gyorsan és olcsón elkészíthetők otthon kézi keverővel
  • Vásárláskor fokozottan figyeljen az összetételre, sokan sok sót, cukrot és egy keveset tartalmaznak magukból a növényekből, kerüljék a szójababot és a kalciummal vagy más kiegészítőkkel történő dúsítást teljesen.

vörös lencse

  • ideális első hüvelyes (nem szeretem megadni az étel bevezetésének időpontját, a gyermekek és a családok sokfélesége miatt az anyának ezt meg kell ítélnie), használat előtt alaposan meg kell mosni, nem kell áztatni, eltávolíthatja az elsőt hab a főzés során

Expressz vacsora

Valószínűleg ez a leggyorsabb meleg étel, amit készítek 🙂 Minőségi tészta (tönköly, rozs, paleo, attól függően, hogy mit ettél már) kész kenderolajjal (vagy kiváló minőségű olívaolajjal) és reszelt peccorino-val vagy parmezánnal leöntve. 12 hónapos kortól alkalmazható, mivel a sajtok meglehetősen sósak, és személyesen is bemutatom a tejtermékeket, a későbbieket, különösen, ha még mindig szoptatnak.