Sokszor hallottuk és olvastuk: hogyan lehetünk egészségesek, hogyan lehet sok energiánk, hogyan érezhetjük jól magunkat ... Miért nem mindig működik? Ez nem csak a beállításról szól. Azt gondoljuk, hogy ez attól is függ, hogy mi kerül bele magunkba. Milyen ételt eszünk.

napos

Többször megkérdezte tőlünk, hogyan csináljuk, amit csinálunk. És ami a legfontosabb, hogyan lehetsz vegán is. Vagy csak próbáld. Talán problémád van az állatkínzással. Talán problémád van azzal, hogyan kezeljük a bolygót. És talán egészségügyi problémákról van szó. Vagy csak kíváncsi vagy.

Tudja, hogy szeretünk jó dolgokat hallani rossz szokásainkról? Változtassuk meg őket!

Ez egy tanfolyam, amely végigvezeti Önt a növényi étrenden végzett munka alapjain. Az étel, akárcsak a többi közös tevékenység dombja, szokás. 21 napot készítettünk tele információkkal, hogy könnyebben áttérhessünk az egészségesebb étrendre.

És ez nem csak az ételről szól. A receptek mellett minden nap egy téma vár rád, ahol eloszlatjuk a növényi étrendről, a másnapi előkészítésről és a bevásárlólistáról szóló mítoszokat. Van egy olyan szószedet, amellyel esetleg még nem találkozott, információ a konyha felállításáról és a vásárlás helyéről. Ugyanakkor egy privát csoportban mindent megosztunk más tagokkal.

Gyere változtatni!

Mit tartalmaz a tanfolyam?

A növényi élelmiszerekkel kapcsolatos egyedülálló információgyűjtemény. Minden, amit tudnod kell a normális életmód egészséges, ízletes és energikus átmenetéhez való zökkenőmentes áttéréshez. Minden nap egy téma, amely eloszlatja a növényi étrend, a veganizmus és az egészséges táplálkozás minden mítoszát.

5 recept minden napra. Ez összesen 105 recept. Szereti a reggelit? Ebédre inkább a levest és a főételt kínálja? Desszert? Egy jó vacsora? Nem felejtettünk el senkit. Receptek variációkkal gluténmentes, allergiások, cukorbetegek és különféle egyéb intoleranciák esetén.

Addig szép, amíg el nem kell menni a boltba. De hol válasszunk? Bioboltnak kell lennie? Nem lesz drága? Mindig egy héttel korábban elkészítettünk egy teljes bevásárló listát. Tippekkel is, hogy hol lehet megtalálni az egyes termékeket.

Hogyan néz ki a búza, a quinoa, a bulgur, a tempeh? Mi a csemegeélesztő, umeecet, szuperétel? Néhány szóval először találkozhat. Ezért jó, ha kéznél van egy rövid szótár magyarázatokkal. Amíg megszokja őket ...

Nem minden ismeretlen fér bele a szótárba. Rendes étteremben is bérelhetek? Hogyan lehet enni menet közben? Vajon a veganizmus terhes nőknek is szól? Mi van a gyerekkel az óvodában? Kiválasztottuk a leggyakrabban felmerülő kérdéseket.

Nem tudod, hogyan kell valamit kezelni, és szükséged lenne segítségre? Privát csoport, ahol megoszthatja tapasztalatait, ötleteit, észrevételeit, és ahol szívesen adunk tanácsot. Kérjen tanácsot másoktól. Mutasd meg receptjeidet. Tanácsot adjon másoknak. Legyen tagja a közösségnek.

Miért növényeket táplálunk?

Egészség

Azt tanítják, hogy a kiegyensúlyozott étrend állati és növényi eredetű. Ezért sokan meg fog lepődni, hogy tiszta növényi étrenden teljes egészségben élhetünk. A jól megtervezett növényi (vegán) étrend minden szükséges tápanyagot tartalmaz, amelyre testünknek szüksége van. Minden korosztály számára és az élet minden szakaszára alkalmas. Ezt megerősítette a Brit Dietetikus Szövetség és az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia is.

De nem csak néhány növényi termékről van szó, amelyeket a szokásos üzletekből ismerünk. A kiegyensúlyozott növényi táplálék zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, gabonafélék, hüvelyesek és gombák. Tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Egyes tanulmányok megerősítették, hogy a növényi étrend alacsonyabb vérnyomás- és koleszterinszinttel, alacsonyabb szívbetegséggel, 2-es típusú cukorbetegséggel és néhány rákfajtával jár.

Állattenyésztés

A veganizmus olyan életmód, amely a lehető legnagyobb mértékben kiküszöböli az állatok élelmiszerrel, ruházattal és bármilyen más céllal történő bántalmazásának és bántalmazásának minden formáját. Évente 60 milliárd szárazföldi állatot és billió tengeri állatot ölnek meg csak emberi felhasználásra. Közülük 95% -át idő előtt megölik.

A tehenek 20 éves korig élhetnek, míg a tejüzemben 3-4 év után vágni mennek, amikor a tejtermelésük már nem jövedelmező. A húsért nevelteket korábban megölik.

A takarmánycsirkéket 6 hetes korban elpusztítják, és akkor már nem képesek elviselni a szívük vagy a súlyuk méretét. A tyúkok 10 éves korig élhetnek.

A disznókat akkor öljük meg, amikor elérik a kívánt súlyt, általában 4-6. hónapok. De 15 évig élhetnek.

A juh 15 éves koráig is élhet. De a 3–10. Hónapban megöljük őket. Attól függően, hogy bárányt vagy más felhasználást szeretnénk.

A Földön még mindig vannak olyan területek, ahol a kutyák és a macskák fogyasztása normális.

Fenntartható fejlődés

Míg a Földön a hatvanas évek óta megduplázódott a lakosság száma, a világ hústermelése megnégyszereződött. Egyes területeken rosszabb: 4,5-szer több tonna sertéshús (hús) vagy 13-szor több baromfi az 1960-as évekhez képest. Ez a tendencia hozzájárul a globális felmelegedéshez, a szennyezéshez, az erdőirtáshoz, a talajpusztuláshoz, a vízhiányhoz és a fajok pusztulásához. Több állat = több növény. A bolygó azonban nem táplálhat állatokat és embereket sem.

Háromszor több vízre van szükségünk egy húsevőnek, mint egy vegánnak. Példa? 1 kg marhahús előállításához 15 500 l vízre van szükségünk. Ehhez képest 1 kg paradicsomhoz 180 l, 1 kg burgonyához 250 l víz kell. Az állati termékek fogyasztása rendkívül erőforrásigényes.

A mezőgazdaság a legnagyobb vízszennyező. Karbamid, műtrágyák szennyezik a talajvizet, patakokat, folyókat. Magas nitrogén- és foszforértékeket tartalmaznak. Halak pusztulását okozzák és veszélyeztetik más állatok egészségét. Az ammónia savas esőt okoz.

Halunk 90% -át elvesztettük az óceánokban az elmúlt 60 évben. Fejenként négyszer több halat eszünk, mint 1950-ben, és a világ halászati ​​területeinek 80% -a már elpusztult. Évente 100 millió cápát ölnek meg a halászat melléktermékeként, a nagy halfajok 90% -át már kifosztják. Ha továbbra is halat eszünk, mint ma, akkor a világ halászata 2048-ra eltűnik.