A szlovákok szeretik a burgonyát
A burgonya sok szlovák háztartásban népszerű nyersanyag. Olcsóak, helyben elérhetőek, ugyanakkor gyönyörűen változtathatók, ha a konyhában dolgozzák fel őket.
Korábban a burgonya volt az étrend alapja, a káposzta, a hüvelyesek és a liszt mellett. A hús csak később vált hozzáférhetőbbé a széles tömegek számára, és háttérbe szorult, és népszerű köretvé vált.
De sokan emlékezünk nagyanyánk gyermekkorára, ahol rendszeresen szolgálták leveles tészta, burgonyapite és boglárka. Fokozatosan megtanítjuk ezeket a recepteket gyermekeinknek, és lelkünk sarkában reméljük, hogy visszahelyezik őket a következő generációba.
Ezért ma még két burgonyareceptet húzunk ki, amelyeket biztosan ismer, vagy legalábbis hallott róla. És szilárdan hiszünk abban, hogy inspirálnak egy finom, meleg vacsora elkészítésére még hétköznap is.
Sajttal töltött burgonyás palacsinta
Ezúttal egyszerű nyers töltelékkel fejlesztettük a ropogós harkályokat.
Burgonyatészta:
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 PL sima liszt
só, őrölt fekete bors, őrölt bors, majoránna
Nyers töltelék:
- 200 g sajt egy tokban
- 100 g kemény sajt
A burgonyát meghámozzuk és durvább reszelőn reszeljük le. Kicsit megszorítjuk őket, hogy megszabaduljunk a felesleges víztől.
A hagymát reszeljük le a burgonyához, nyomjuk meg a fokhagymát, adjuk hozzá a lisztet, az egész tojást, a sót és a fűszereket, és forró zsíron sütjünk egy tesztpalacsintát, amely szerint megkóstoljuk a tésztát.
Lágy sajtból, reszelt sajtból és kevés tejből (1-2 PL) keverje össze az kenhető sajt tölteléket.
Sütjük egy kanál segítségével palacsintát a forró zsíron. Amíg sül, kenjünk rá egy kis nyers tölteléket, majd ismét a tetejére rétegezzük a burgonyatésztát. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát, és rózsaszínűen pirítsa meg a másik oldalán.
Tippünk: Használjon bármilyen kéznél lévő sajtot. Remekül ízlik reszelt lándzsa, füstölt mozzarella, kéksajt vagy például maga az olvasztott sajt.
Gruľovník túróval
A burgonya-sajt töltelékkel töltött savanyú tészta tökéletes egy meleg vacsorához az asztalnál vagy a tévében.
Kovász:
- 500 g sima liszt
- 280 ml langyos tej
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 KL granulált cukor
Teljesen
- 400 g túró vagy csomó túró
- 5x hagymás finomság - olcsó és gyors
- Hogyan lehet gyorsan levet juttatni a konyhába; Gluténmentes
- Hogyan készítsünk tésztát ricottával és spenóttal Egész egyszerűen és ízletes
- 4 lépés a gyors fogyáshoz és fittséghez! A fitnesz gyökereihez
- 5 tipp Hogyan főzzünk ízletesen, de kevésbé kalóriásan! Egészséges élet - nő