Csak körbejárok a zöldségboltban, és észreveszek egy gyönyörű karfiolt megfizethető áron. Rögtön arra gondoltam, mit csinálnék belőle. A leves tiszta volt. Szeretem a fehér krémet főzéshez. Arra kértek, hogy készítsem különlegessé a levest. Curry paprikát használtam. A gyönyörű sárga szín és a fűszer jellegzetes íze adta a levesnek az igazi diót. És napsütéses napokra emlékeztetett. És mivel még mindig maradt karfiol, krokettet készítettem. Sok éve nem sütöttem, ezért néha arra kérnek, hogy más elrendezéssel készítsem ezt a zöldséget. A krokett alkalmas a vegetáriánusok számára, de hidd el, hogy azok is örömet szereznek, akik szeretnek másért nyúlni, nem pedig a zöldségektől.:-)

Curry karfiol leves

Felkészülési idő: 40 perc

Mi kell 4 adaghoz?

  • ¼ karfiol
  • 2 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • tengeri/himalája só
  • 150 ml főzőkrém 12%
  • 2 evőkanál curry paprika (ha gyerekeknek készítünk levest, akkor curry helyett kurkumát használunk)

Hogyan folytatjuk?

1. Szedje szét a karfiolt rózsákká.

2. Vágja kockákra a sárgarépát.

3. Tegye a zöldségeket egy edénybe, és öntsön rá vizet.

4. Adjunk hozzá egész hagymát, fokhagymát és ízesítsük sóval.

5. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. Ezután vegye be a zöldségek 1/3-át (beleértve a hagymát és a fokhagymát is), és tegye őket turmixgépbe.

7. Adjon hozzá főzőkrémet, curry-t és keverje össze.

8. Tegye vissza a levesbe, keverje össze és hagyja túlmelegedni. Már nem főzünk.

Típus: A kurkuma szerinti leves 1,5 évesnél idősebb gyermekek számára is alkalmas.

Tápértékek 1 adagra:

krokettel

Karfiolkrokett

Felkészülési idő: 60 perc

Darabszám: kb. 20

Mi kell 4 adaghoz?

  • 2 krumpli
  • 400 g karfiol
  • 1 hagyma
  • 200 g reszelt sajt 30% zsírtartalomig szárazanyagban
  • 1 sárgája
  • tengeri/himalája só
  • egy marék friss oregánó
  • olívaolaj csepegtetéshez

Hogyan folytatjuk?

1. Először forraljuk fel a burgonyát, és hagyjuk kihűlni.

2. Vágjuk a karfiolt rózsákká, és keverjük össze a hagymával egy keverőben olyan kuszkusz méretűre.

3. Öntsük egy tálba, adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze.

4. Ezután a reszelt és kihűlt burgonyát finom reszelőn reszelje le.

5. Adjunk hozzá tojássárgáját, és ízesítsük sóval és oregánóval.

6. Mindent jól összekeverünk, és a masszából kis hengereket formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.

7. Csorgassa meg a kroketteket olívaolajjal.

8. Helyezze az így elkészített kroketteket 200 ° C-ra fűtött, ventilátorral ellátott sütőbe, és süsse aranysárgára.

9. Fontos. Hagyja a kroketteket teljesen kihűlni, különben szétesnek. Óvatosan sózzuk, mert egyes sajtok meglehetősen sósak.

10. Zöldségekkel vagy főtt burgonyával tálalható.

Típus: Kroketthez készíthetünk joghurtos mártást.

Tápérték 1 adagra (kb. 5 krokett):

Remélem, hogy Ön is élvezi a recepteket!:-)

További remek recepteket is találhat Julka írótól a Fit to Kitchen Special 3 című könyvünkben:

Van még elég karfiolod? Mi van vele? Itt további inspirációk:

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2019. szeptember 19-én került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyerekeknek Vegetáriánus | Szerző: Júlia Rašlová