Íme néhány ízletes módszer a medvehagyma feldolgozására 🙂 Mindegyiket kipróbáltam, és nagyon megéri, nem teszek közzé sikertelen kísérleteket 🙂 A fenti módszerek mellett könnyen hozzáadhat medvehagymát salátákhoz, levesekhez, szószokhoz és a hasonlók.
Medvehagyma vaj
Hozzávalók: 250 gramm vaj (klasszikus legalább 80% -os kockában, nincs ráma és más margarin), 4PL apróra vágott medvehagyma fokhagyma, kevés himalája só
- Vágja le a vajat és hagyja megpuhulni. Ha nincs időnk, segítünk neki egy forró fürdőben - csak tegye egy edénybe forró vízzel, a tűzhely kikapcsolható.
- Vágja teljesen apró darabokra a medvehagyma levelét
- Keverje össze a vajat és a fokhagymát egy turmixgépben. (Egy turmixkeverőt használok egy kisebb tálkával) + és egy kis sót (keverni nem szükséges, de az íze jobban kapcsolódik és az íze kifejezettebb)
- Öntsük a masszát egy előre elkészített edénybe, amelyet gyakorlati okokból ételfóliával lehet kibélelni 🙂
- Betesszük a hűtőbe, és elfogyaszthatjuk. Eltarthatósága megegyezik a klasszikus vajéval.
Medvehagymás pesto
Az összes mennyiséget aszerint állítjuk be, hogy mennyi pestót akarunk előállítani, és milyen nagy edényünk van 🙂 A pestó alkalmas halak, tészták, saláták és hasonlók ízesítésére.
Hozzávalók: friss medvehagymalevél, dió (dió, kesudió, stb.), Olívaolaj, citrom- vagy lime-gyümölcslé, himalája só
Bónusz összetevő: chili - ha van kedved 🙂
- A leveleket megmossuk, törülközőn óvatosan megszárítjuk és kisebb darabokra vágjuk (általában teljesen apróra, a keverő egyenletesebben keveri a keveréket), a diókat is levágjuk
- Tegye az összes hozzávalót a dió kivételével egy turmixgépbe, és keverje össze (turmix vagy mártással)
- A diókat egy nekik tervezett darálón ledaráljuk (ha nincs, akkor a lehető legkisebb darabokra dolgozzuk fel és a 2. pontba tegyük a keverőbe)
- Keverje össze az őrölt diót a keverő tömegével
- Öntsük a pestót abba a tartályba, amelyben tárolni szeretnénk
Medvehagyma és spenót leves
Az epehólyag problémái esetén adjon több spenótot és kevesebb medvehagymát. Miután kipróbálta ezt a receptet, nyugodtan állítsa be az összetevők mennyiségét kedved szerint 🙂
Hozzávalók: 1 csésze medvehagyma, 1 sárgarépa, 1 csésze spenótlevél, hagyma, 3 burgonya, só, bors, növényi olaj, őrölt szerecsendió
- Olaján pirítsuk a hagymát aranybarnára
- Töltsön fel vizet, adjon hozzá burgonyát és sárgarépát
- Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá spenótot és medvehagymát, és fűszerezzük
- Enyhe lehűlés után válasszuk ki a sárgarépát, és keverjük össze merülő keverővel, amíg krémes állagú nem leszünk.
- Adjunk hozzá sárgarépadarabokat, díszítsük és tálaljuk 🙂
Szeretne enni medvehagymát, és nem tetszik a fenti módszerek egyike sem? Próbáljon hozzá egy turmixot nagyon édes gyümölcsökkel, és észre sem veszi 🙂 Alternatív megoldásként adjon egy kicsit olyan ételekhez, ahol már megszokta a klasszikus fokhagymát.
A medvehagymát legkorábban három éves kortól adják gyermekeknek.