Mit. koleszterin antioxidáns? Valószínűleg nehéz! Általában ez az emberek első reakciója a koleszterin témájára. Oszlassuk el a régi mítoszokat, és kezdjünk el élni azzal, amit a tudósok évek óta számos tanulmány megerősítettek és igazoltak.
A jó orvosok tudják, hogy a koleszterin-gyógyszerek fej nélküli felírása még rosszabb, mint a megfázás esetén az antibiotikumok gyors megoldásának lehetősége. A gyógyszergyárak ismét ragaszkodnak az 1960-as évekbeli régi közös igazságaikhoz, amelyek megfelelnek nekik, és amelyekkel mindannyian még mindig fertőzöttek vagyunk. A koleszterin, a magas vérnyomás és az antidepresszánsok a legtöbbet felírt gyógyszerek a világon, éves forgalmuk meghaladja a 10 milliárd eurót.
Erős tények az elején:
- Az agy zsíros szerv. Testtömegünk csupán 2% -át teszi ki, de az összkoleszterinünk akár 25% -át is felemészti. Az agyunk súlya átlagosan 1,3 kg, amelynek 20% -a (kb. 300 g) csak koleszterint tartalmaz! Ezért el tudja képzelni, hogyan szenved az agyunk, amikor úgy érzi, hogy hiányzik a koleszterin és az egészséges zsírok, amelyeken hatékonyan működik. A zsír szuper üzemanyag az agy számára, és 30% -kal hatékonyabban működik, mint a szénhidrátok.
- A koleszterin antioxidáns! Védi az agyat a szabad gyökök romboló hatásaival szemben. Fontos szteroid hormonok, például ösztrogén, androgének és D-vitamin kurzora, amely nagyon fontos antioxidáns és gyulladáscsökkentő elem. Az európaiak 80% -ának nincs az ajánlott minimális D-vitamin-szintje a vérében, és egész életen át szenvedi ezt a hiányt. (téli depresszió, rossz hangulat, gyenge koncentráció)
- Még a telítettek is fontosak! Testünk minden sejtje telített zsírt igényel. Ezek a zsírok az egyes sejtjeink sejthártyájának 50% -át teszik ki. Az anyatejben lévő zsír legfeljebb 54% -a telített zsírokkal. És bár sok tanulmány azt mutatja, hogy a telített zsírok gyilkosak, alkalmi fogyasztásuk nem káros. Különösen a vajat és a tojást emelik ki most egészséges zsírként.
- Az alacsony HDL (magas sűrűségű koleszterin) szint memóriavesztéssel, Alzheimer-kórral jár, és növelheti a depresszió, agyvérzés, az erőszakos viselkedés, sőt az öngyilkosság kockázatát.
Az elmúlt 50 évben a koleszterint hazárdjátéknak tekintették. A koleszterin étkezés során a zsírt szoktuk a "leghalálosabb" ételeknek nevezni, amelyeket valaha fogyaszthat.!
A "koleszterin-elmélet" azzal az ajánlással állt elő, hogy zsír- vagy zsírszegény ételeket fogyasszanak, és ez aztán olyan "élelmiszerek" megjelenéséhez vezetett, amelyek ma gyulladásos járványt okoznak. Az orvostudomány óriási hibát követett el azzal a javaslattal, hogy az emberek kerüljék a telített zsírokat, és inkább az omega-6 olajban gazdag ételeket részesítsék előnyben. Ma már tudjuk, hogy a legegészségesebb zsír az omega-3 zsírsav (hal) és a telítetlen zsírsav.
A telített zsírok vagy a transz-zsírok problémát jelentenek?
Annak ellenére, hogy sok telített zsír átkozott, azt mondom, hogy fogyasztásuk határozottan jobb, mint a transz-zsírsavaké. Amikor már nem tudod elkerülni a telített zsírokat, nem bánod. Vajot és tojást egyaránt tartalmaz, és a tudósok szerint a közelmúltban a vaj és a tojás volt a legjobb kezdet a reggelire.
Rosszabbak a transzzsírok
Az Egyesült Államok élelmiszer-termelőinek 2006 óta kellett információkat megjeleníteniük a transzzsírokról. Bár fogyasztásuk akkor szakértők szerint 78% -kal esett vissza, az amerikai lakosság továbbra is elfogadhatatlan mennyiségben fogyasztja ezeket az anyagokat.
A transzzsírok növényi olajok hidrogénnel történő keverésével képződnek, amely szilárd vagy félszilárd anyagot képez. Megemelkedésük az 1970-es évekig nyúlik vissza, amikor a margarint kezdték széles körben használni. Sült húsban vagy sült krumpliban is megtalálhatók. Az Egészségügyi Világszervezet mérgezőnek tartja őket, mert károsítják a szív- és érrendszert.
Néhány európai országban az élelmiszerekben lévő transzzsírok már tiltottak. Például Dánia, amely 14 évvel ezelőtt hozta meg az intézkedést.
Példa Finnországból:
Valójában a telített zsír nem olyan, mint a telített zsír. A szénláncok hossza szerint sokféle telített zsír létezik. A legjobbak a laurinsav, a palmitinsav és a sztearinsav. Régóta ismert, hogy a sztearinsav (amelyet a kakaóban és az állati zsírokban fedeznek fel) nincs hatással a koleszterinszintjére, és valójában egyszeresen telítetlen olajsavvá (olívaolaj) válik a májban. A másik kettő, a palmitinsav és a laurinsav, növeli a koleszterinszintet, de a „jó” HDL-koleszterint sokkal jobban növeli, mint a „rossz” LDL-koleszterint, ezáltal valóban csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
Mit tudsz már:
Ha valaha volt koleszterinje, valószínűleg nagy sűrűségű HDL) és az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) 2 kategóriába sorolható - a HDL a jó koleszterin és az LDL a rossz. Igen, igaz, hogy az említett rossz LDL-koleszterin káoszt okozhat a vérben, de csak akkor, ha oxidálódik (oxidatív stressz, feszültség).
A HDL-részecskék sokkal kisebbek, mint a veszélyes LDL-ek, és fontos tulajdonságuk van: a felesleges koleszterint kivonják az erekből és más szervekből, és átadják a májba, ami elpusztítja a koleszterint. A jó koleszterin kifejezést népszerű cikkekben is használják az ilyen típusú koleszterinre. Ennek a védelmi rendszernek köszönhetően csökken az erekben a koleszterin raktározásának kockázata, és éppen ellenkezőleg, biztonságos, szervezetektől mentes közlekedése biztosított minden létfontosságú szövetbe. A koleszterin ilyen különleges helyzete sok tudós figyelmét felkeltette. Állítólag a koleszterin a "legdíszesebb" kis molekula a tudományban, mivel tizenhárom tudós már megkapta a Nobel-díjat koleszterin-kutatásáért. Egyikük, American Brown azt mondta, hogy a koleszterin hasonlít Janus római isten kétarcú fejére. Az egyik arca, a barátságos, a koleszterint, mint a test felépítéséhez szükséges anyagot képviseli, a másik pedig fenyegető, a szív- és érrendszer meghibásodása által okozott halált.
Ha emelkedett az összes koleszterinszintje, de emellett emelkedett a HDL szintje is, akkor ez nem biztos, hogy kockázati tényező a szívroham vagy agyvérzés szempontjából. Természetesen ne fogyasszon túl zsíros ételeket, fogyasszon sok zöldséget és gyümölcsöt, olívaolajat, halat, néhány diót és mandulát, igyon zöld teát, ne stresszeljen feleslegesen és gyakoroljon napi legalább 30 percet az érelmeszesedés mozgatásához. idősebb korban, vagy teljesen megszünteti.
Az LDL azonban különösen fontos fehérje hordozó, amely a létfontosságú koleszterint szállítja az agysejtekbe, ezért szükséges az LDL koleszterin is.
Az LDL-koleszterin egy fehérje, amely imád glikálódni. A glikálódás az a folyamat, amelyet az 1. részben leírtunk. A cukor - a társadalom mindennapi hatékony gyilkosa, és akkor fordul elő, amikor cukrot és búzát fogyaszt! Egyébként a búza jobban emeli a vércukorszintet, mint az édesség!
Tehát egyszerű - az LDL-koleszterin fehérjeként glikálódik (50-szer nagyobb oxidáció és szabad gyökök képződése glükóz-cukor hatására, mint amikor a fehérje nem glikálódik), és káoszt idéz elő testünkben, vérünkben. Az oxidatív stressz pedig közvetlenül kapcsolódik az agy degenerációjához és a test negatív folyamatainak tucatjaihoz.
Ha azonban nem inni egy koleszterinben gazdag vasárnapi ebédet egy édes ital mellett, vagy enni egy édes búzakalácsot, vagy ennél ennél többet az ebédből (és a búza és a cukor fogyasztását minimálisra csökkenteni az életedben), glikálódik a benne lévő sült, zsíros, feltöltött ételből, nem glikálódik a testében, és nem hoz Sharapat-ot a vérében. És ez életünk minden étkezésénél igaz! Akkor még az orvosa sem talál 6,0% feletti megemelkedett értékeket, ami a cukorbetegség kezdete, ha klasszikus tesztet végez a cukorbetegségre, amely valójában a glikált fehérje - a hemoglobin A1C teszt.
A koleszterin elleni gyógyszerek megbénítják az embert
Több mint 2 millió éve eszünk koleszterinben gazdag étrendet. Koleszterin gyógyszerek - sztatin gyógyszerek, amelyeket főleg amerikaiak és európaiak milliói használnak, ezek a gyógyszerek még súlyosbítják az agy rendellenességeit és betegségeit.
Anyagcsoport ötlete, amely magában foglalja:
A leggyakrabban alkalmazott atorvasztatin. Számos különböző gyártótól származó, különböző nevű gyógyszer hatóanyaga. Azonban mindig egy és ugyanaz. Szlovákiában az atorvasztatin a következő gyógyszerek hatóanyagaként fordul elő: Torvacard, Torvazin, Tulipán, Sortis, Pharmastatin, Larus, Gletor, Dicartil, Atorvastatin Teva/Mylan/Farmax/Billev/Actavis, Atoris, Atorgamma, Atordapin, Amlomi, Amlator
Nagy statin hazugság:
Amikor a sztatinok először megjelentek a piacon, ígéretes új gyógyszerek voltak. A koleszterinszintet csökkentő gyógyszercsoportot helyettesítették, megakadályozva annak felszívódását a véráramba.
Ezeknek a gyógyszereknek azonban nagyon kellemetlen mellékhatásai voltak, beleértve émelygést, emésztési zavarokat vagy székrekedést. Normális páciensnél azonban nagyon keveset csökkentették a koleszterint. Ennek eredményeként a betegek nem követték használatukat - az előnyök sokkal kisebbek voltak, mint a közvetlen mellékhatások. Ezzel szemben a sztatinoknak nem voltak közvetlen mellékhatásai. Nem okoztak hányingert vagy emésztési problémákat, és sokkal jobban csökkentették a koleszterinszintet.
Így váltak a sztatinok szó szerint bestsellerré az elmúlt 20 évben. Például csak egyetlen gyógyszert, a Liptor-ot (atorvasztatin) alkalmazza az Egyesült Államokban akár 16 millió ember (a lakosság 5% -a). És több tucat ilyen gyógyszer van.
Az egyetlen dolog, ami zavart okoz ebben az üzletben, a sztatinok felhalmozódó súlyos mellékhatásai, amelyek azonban a betegeknél csak hónapok óta jelentkeznek.. Abban az időben azonban nehezebb bizonyítani a kapcsolatot, és az orvosok, akik nem akarnak betegekkel és pénzzel jönni, vagy elrejtik ezeket a kapcsolatokat, vagy nem hajlandók felismerni őket.
A sztatinok mellékhatásai és kockázatai
Más gyógyszerekkel ellentétben azonban viszonylag nagy késéssel jelennek meg. Ezért a betegek gyakran nem tudják ezeket a gyógyszereket tulajdonítani nekik, és az orvosok titokban tartják őket előttük. Ez nem összeesküvés, hanem tény, amit sok szlovák beteg megerősít.
Izomfájdalomtól az izom összeomlásáig
Ez a sztatinok egyik leggyakoribb mellékhatása, amelyet sokan szednek a Szlovák Köztársaságban. Időnként szakmailag rabdomiolízisnek hívják, és a Q10 koenzim kimerülése okozza. A gyógyszergyárak jelentése szerint ez csak a betegek 2-3% -át érinti. Ez hazugság. Például csak Dr. A kaliforniai San Diego-i Beatrice Golomb nemrégiben számos vizsgálatot végzett, és megállapította, hogy az atorvasztatin-gyógyszereket szedő betegek akár 98% -ának is vannak izomproblémái.!
Egy betegnél az atorvasztatin alkalmazása először alvászavarokhoz és kézremegéshez, később egyensúlyhiányhoz és az úgynevezett "statin taposáshoz" vezetett - lassú, ingatag járáshoz. Később finom motorikus képességei romlottak - 5 percbe telt 4 szót írni. Végül kognitív képességei is szenvedtek. Ennek ellenére lehetetlen volt meggyőzni orvosát, hogy az atorvasztatin a hibás.
A statin használatának egyéb nagyon mellékhatásai a neuropathia, szédülés, demencia, depresszió.
2012 februárjában az FDA (US Food and Drug Administration) jelentést adott ki arról, hogy a sztatin-gyógyszerek jelentős mellékhatásokat okoznak, például memóriazavart és zavartságot. És amikor azt mondják, hogy "tudnak", akkor nagy valószínűséggel ezt okozják, de nyilvánvaló, hogy ezek az ügynökségek soha nem fogják ezt mondani. Végül senki sem olvassa ezeket a kijelentéseket, hacsak nem jó hírű média teszi közzé őket. És nem nagyon publikálnak, mivel dollármilliárdok és eurók forognak a gyógyszeriparban.
Például: Steve Riechmann, a Pittsburghi Egyetem ismert professzora szerint egyetlen koleszterin sem írható le rossznak, csak annak rossz szintje. Végül is megfelelő mennyiségű koleszterinre van szükségünk a sejtmembránok, a hormonok, a D-vitamin és az epe felépítéséhez.
Minden a koleszterin szerkezetétől függ, és így az LDL ragaszkodik, a másik pedig a HDL címkével megtisztítja. Kollégája lerakódásait eltávolítja az erekből. Ez arra utal, hogy a koleszterin egésze szimbiózisban működik, és egyik alkotóeleme sem írható le rossznak. Hangsúlyozni kell, hogy nincs olyan koleszterinszint, amely alatt pl. a szívroham kockázata nulla. A vér nagyon alacsony koleszterinszintje nem kívánatos, és más típusú betegségek esetén növeli a betegségek kockázatát.
Ki a hibás? Transz-zsírsavak és cukor
Nagyon sok kárt okoz minden, beleértve a koleszterint is, amelyre a testünknek szüksége van - nos, a transz-zsírsavak a zsírokban található savak. A transz-zsírsavak növelik a rossz LDL-koleszterin szintjét és csökkentik a jó HDL-koleszterin szintjét. Ez a tulajdonság hasonló ahhoz, amiért az állati eredetű közönséges zsírokat kritizálják. A transz-zsírsavak növelik a trigliceridek szintjét a vérben. Az állati zsírok ebben az irányban semlegesek (vaj, tojás)
A transzzsírok növelik a lipoprotein A szintet - a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.A transzzsírok csökkentése viszonylag egyszerű: gyakoroljon, kerülje a gabonaféléket (beleértve a kenyeret is) és a cukrot. Nehéz azonban megvalósítani.:)
A transz-zsírsavképződés három forrása
-kérődzők (tehenek, juhok) bendőjében telítetlen zsírsavak bakteriális átalakulása, nagyon kis mennyiségben jut át tejbe és zsírba, ami elhanyagolható mennyiség az emberi egészség szempontjából
-az olajok nagyon magas hőmérsékletre melegítésével, például sütés közben
-ipari hidrogénezés növényi olajok edzésével a gyártás során, ezek kenhető zsírok és zsírok konyhai ételkészítéshez, margarin, növényi vaj.
Alig lehet több hülyeséget találni, amikor azt mondja, hogy ha csökkenti a koleszterinszintjét, akkor nagyobb eséllyel hosszabb és egészségesebb életet élhet. Az ellenkezője igaz!
A zsír, nem pedig a szénhidrát, az emberi test fő üzemanyaga, és az emberi evolúció során is így volt. A zsír mint fehérje fontos energiaforrás a test számára. Inkább a zsírt részesíti előnyben a szénhidrátokkal szemben, én pedig egyszer-egyszer sütem. Természetesen nem eszek szalonnát, prizmákat, sült dolgokat minden nap, de az egész probléma a cukor fogyasztása és a cukor zsírhoz (fehérjéhez) kötése. Ha elegendő szénhidrátot csökkentünk, a test hatékonyabban fog működni, és észreveszi a különbségeket nagyobb energia, kitartás, jobb hangulat és tisztább gondolkodás formájában.
Szerencsére a gondolkodás változása már a gyakorlatban is látható, és a laikusok és a tudományos közönség már régóta bombázza a nagy multinacionális vállalatokat, mint például a Coca-Cola Company és a Mondelez (Milka és társai), a Nestlét (KitKat, Nestea és mások). az italok magas cukortartalma. Kényszerítették őket, és arra kényszerítették őket, hogy a jövőben fokozatosan csökkentsék a cukor arányát az édességekben és italokban. Ez azonban elsősorban a cukorbetegség óriási növekedésével függ össze a világon. Bár az édesített italokban csak 10% -os cukorcsökkenés 2020-ig nem jelent ilyen nagy sikert, de az 1. lépés általában a legnehezebb és.
A fizetett tanulmányok sem kivételek. 2010 és 2015 között az ausztrál kutatók 132 000 dollárt kaptak a Coca-Colától. Elég volt számukra egy tanulmány közzététele, hogy önmagában egy édes ital elfogyasztása nem felelős az elhízásért vagy a betegségért.
A Coca-Cole-nak nincs más választása, mint támogatni különösen a kutatásokat, amelyek hangsúlyozzák, hogy a megfelelő testmozgás különösen fontos a fogyás és az egészséges testsúly megőrzése szempontjából. Akkor ehetünk, amit akarunk. J