Főmenü
- MONADA rendszer
- Hivatkozások
- Marad
- Szolgáltatások
- Egészségügyi Akadémia
- Kik vagyunk
- Blog
- Kapcsolatba lépni
- MONADA rendszer
- Hivatkozások
- Marad
- Szolgáltatások
- Szolgáltatások a Relaxációs Iskolában
- Egészségügyi Akadémia
- Általános mentális jólét
- A stimulátorok befogadásának elmulasztása
- Mozgalom
- Beszállás
- A természet szabályszerűségei
- A létfontosságú energia forrása
- Testbeszéd ábécé
- Mentális egyensúly
- Táplálás
- Asztrológiai klinika
- Gyakorlat
- Utasítás
- Kik vagyunk
- Blog
- Kapcsolatba lépni
Marad
Receptek
Könnyen emészthető húsmentes ételek, könnyen elkészíthetők és nyersek. A receptek 4 főre szólnak.
(Magyarázat: pl - leveskanál, art., Teáskanál)
1. PÁNCOSZTÁLY GÖZÖTT SÁRGÁVAL TÖMÖRTETT
Palacsinta esetén: 300 ml tej, 1 tojás, 1 art. olaj, 125 g teljes kiőrlésű liszt (kb. 8-10 palacsinta)
A töltelékben: friss sárgarépa - 500 g, 100 g petrezselyem vagy zeller, 200 g kukorica, 2 hagyma, vegeta, bazsalikom, curry, zöld petrezselyem, olaj
Megközelítés: Keverje össze a palacsinta hozzávalóit turmixgépben, és hagyja pihenni 30 percig. Fűtött serpenyőben, olajjal enyhén megkenve sütjük, készre töltjük. Finoman apróra vágott hagymát pirítsunk meg olajban, adjunk hozzá finom reszelt sárgarépát és petrezselymet vagy zellert, ízesítsük növényzettel, kevés curry-vel és bazsalikommal, végül adjunk hozzá kukoricát. Sárgarépát nem öntünk, csak kissé sült, félig nyers marad.
2. SZÓJA GOULASH
200 g zöldséglevesben főtt szójakocka, növényzettel ízesítve, 500 g burgonya, 1 nagy hagyma, piros paprika, olaj, sűrítéshez graham liszt, majoránna, rasca, 1 gerezd fokhagyma, só, sterilizált lecho, petrezselyem
Megközelítés: A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockákra vágott burgonyát. Párolt vízben puhára. Töltse fel vízzel, sűrítse meg hideg vízben elkevert liszttel, adjon hozzá főtt szójakockákat, majorannát, fokhagymát, petrezselymet és ízlés szerint 2 evőkanál lechát.
3. GOMBÁK GOMBÁVAL
500 g hajdina, 9 dl víz, só, 150 g friss gomba vagy 25 g szárított gomba, 2 pl olaj, 1 nagyobb hagyma, 4 gerezd fokhagyma, petrezselyem
Megközelítés: Öntsük a hajdinát sós forrásban lévő vízbe, főzzük körülbelül öt percig, fedjük le és hagyjuk futni (a paplan alatt vagy fűtött sütőben). A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a pörköltet. Keverjük össze hajdinával és zúzott fokhagymával. Változat: Gomba helyett adjunk hozzá 1 nagyobb, rózsákra vágott karfiolt, sót, majorannát, hámozott és apróra vágott fokhagymát, és öntsük hozzá kétszer annyi vízzel.
4. RIZZ mazsolával és dióval
350 g természetes rizs, 4 dl víz, 50 g mogyoró, 50 g dió, 50 g mazsola, édesítő méz, olaj
Megközelítés: Főzd a rizst 20 percig. 4 dl vízben, és hagyjuk futni 30 percig (a paplan alatt vagy fűtött sütőben). Keverje össze a főtt rizst apróra vágott dióval, dióval, áztatott mazsolával, csepegtesse le olajjal és ízlés szerint mézzel édesítse.
alaptészta - 4 adagra: 500 g durva teljes kiőrlésű liszt, 25 g szójaliszt, 300 ml langyos víz, 25 g friss élesztő
Megközelítés: Keverje össze az élesztőt vízzel, adjon hozzá lisztet (teljes kiőrlésű és szója). 5. hónap -10 perc. és hagyjuk 30 percig. savanyú. A kész tésztát karikára forgatjuk, és megkenjük a töltelékkel. Töltelék: hagymát sütünk olajban, pörkölt gombát - frissen vagy szárítva vízbe áztatva. Megszórjuk a tésztát ketchuppal, hozzáadunk egy kis lechát (nyáron friss paradicsom és paprika), hagymára, kukoricára párolt gombát, szeletelt vagy durvára reszelt TOFU sajtot, zöld petrezselymet. 20 percig sütjük. 200 ° C-on.
6. TOFU KÍNAI MÓDSZERBEN
1 kg TOFU pácolt min. 4 óra (legjobb egész éjjel) a pácban (8 sárgája, 8 pl szójaszósz, 4 pl Worcester szósz, 4 evőkanál cukor, 2 ek keményítő liszt, 4 evőkanál curry, kevés chili)
Megközelítés. Áztatás előtt vágja a TOFU-t metéltre. Az összes hozzávalót összekeverve elkészítjük a pácot. Tálalás előtt melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, amelyen a pácolt tésztát a pác maradványaival kb. 5 -10 perc alatt megsütjük.
7. BÚZA SZÁLLÍTÁSI MÓDON
400 g búza, 4 nagyobb sárgarépa, egy csipet kakukkfű és ánizs, kevés bazsalikom, hagyma, olíva- vagy napraforgóolaj, petrezselyem
Megközelítés: Főzzük meg a búzát, és főzzük 1,5 liter sós vízben, ánizssal (néhány szem), kakukkfűvel és bazsalikommal együtt, amíg a víz fel nem forr (kb. 10 perc. - nem teljesen kásává, hanem puhára. Adjunk hozzá nyers reszelt sárgarépát és főtt búzát olajban sült hagyma, és tányérra zöld petrezselyemmel megszórva.
8. BÚZSASZÍN, SÜTETT SÚJJAL
350 g csiszolt sárgaborsó, hidegen sajtolt napraforgóolaj, petrezselyem, hagyma, curry, bazsalikom. 500 g TOFU sajt, szójaszósz, grahamliszt, só, őrölt pirospaprika, majoránna
Megközelítés: A borsót puhára főzzük (ne forraljuk fel teljesen). A finomra szeletelt hagymát olajon megpirítjuk, belekeverjük a főtt borsót, hozzáadjuk a curry-t és a bazsalikomot. Mindent összekeverünk. Vágjuk szeletekre a TOFU-t, nedvesítsük meg szójaszószban, és tekerjük graham lisztbe, amelyhez az összes fűszert elkevertük, és kis mennyiségű olajban megsütöttük.
9. SZÍJ HASZNÁLATA
500 g hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, fehérbab, lencse), 10 evőkanál őrölt szezám (keverhető vagy hidegen sajtolt olajjal is helyettesíthető), kevés citromlé, só, fokhagyma, olaj, teljes kiőrlésű kenyér
Megközelítés: forraljuk fel a hüvelyeseket, keverjük sima zabkásába, adjunk hozzá őrölt szezámot, zúzott fokhagymát, olajat és vizet, ha szükséges. Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
10. SPAGETTI (PASTA) paradicsomszósszal
Főzzük a teljes kiőrlésű tésztát forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig. és 15 perc. hagyja megpuhulni. Csepegtesse le az elkészültet, és kenje meg kis mennyiségű olajjal.
Mártáshoz: / 200 g száraz szójabab (400 g főtt), friss paradicsompüré, ketchup, 2 gerezd fokhagyma, só
Megközelítés: A hagymát olajon megpirítjuk, felöntjük a paradicsompürével, a vízzel, ketchuppal és fokhagymával ízesítjük, oregánóval (csipet) ízesítjük. Adjon hozzá főtt szójababot (vagy más főtt hüvelyeseket) a kész szószhoz, és adjon hozzá mindent a spagettihez.
11. SÜTETT KARFIOL TOFU SAJttal
3-4 karfiol, 200 g TOFU sajt, hagyma, só, olaj, 1-2 tojássárgája, 60 g sima szójaliszt
Megközelítés: Forraljuk a karfiolt félpuhára. Kenje meg a tepsit, szórja meg zsemlemorzsával, törje rózsákra a karfiolt és öntsön a mártással. 35 percig sütőben sütjük.
Szósz: Sütjük a hagymát olajban, adjunk hozzá szójalisztet, öntsünk TOFU szójasajtot, amelyet vízzel összekevertünk. Főzzük, sózzuk, keverjük össze a tojássárgáját, a gyógynövénypaprikát és a petrezselymet.
12. TERMÉSZETES RIZS RISOTTO
350 g természetes rizs, 4 dl víz, 2 nagyobb sárgarépa, 150 g friss vagy 20 g szárított gomba, 150 g fagyasztott borsó, 150 g kukorica, hagyma, olaj
Megközelítés: Körülbelül 20 percig főzzük a rizst vízben. és hagyja fűtött sütőben (minimum 30 perc). Párolja a hagymát olajban, adjon hozzá finoman reszelt sárgarépát, gombát, borsót és kukoricát. Fűszerezzük vegetációval, bazsalikommal, curryvel.
13. Burgonyazárak
800 g héjában főtt burgonya, 1 ek só, 400 g finom teljes kiőrlésű liszt, 1 pl napraforgóolaj
Megközelítés: megnyomjuk a burgonyát, hozzáadunk olajat, sót, lisztet és tésztát készítünk. A nyalókákat 1 - 2 mm vastagságúra tekerjük, száraz serpenyőben vagy tányéron sütjük, enyhén dörzsöljük hidegen sajtolt napraforgóolajjal.
Variáció: nem adunk sót a tésztához, és loksh-t őrölt mákkal, édesített mézzel vagy barna cukorral tálalunk.
14. GÖRÖG SALÁTA
1 nagy uborkasaláta, 6 paradicsom, 20 kőolajbogyó, 1 kicsi hagyma, 250 g AKAWI sajt (balkáni sós sajt) vagy juhsajt, egy citromlé, 2 pl hidegen sajtolt olaj, oregánó
Megközelítés: Vágjon mindenféle zöldséget és sajtot apró kockákra, adjon hozzá olajat és citromlevet. Ha balkáni sajtot használunk, akkor nem sózzuk meg a salátát.
15. Reszelt burgonya főtt búzával
600 g nyers burgonya, 200 g főtt búza, 2 hagyma, 2 sárgarépa, őrölt pirospaprika, majoránna, só
Megközelítés: 12 órán át áztassa a búzát és főzze. A burgonyát megtisztítjuk és tésztára reszeljük. Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk reszelt burgonyát, őrölt pirospaprikát, sót és kb. 5 percig sütjük. - Nem öntünk vizet! Ezután adjunk hozzá finoman reszelt sárgarépát, főtt búzát, majorannát. Díszítsük petrezselyemmel.
16. CABBAGE HALUŠKY
1 kg burgonya, 500 g erjesztett káposzta, 1 nagyobb hagyma, 1 dl víz, só, 4 pl olaj, 150 g sima liszt, 150 g graham liszt
Megközelítés: reszelj nyers burgonyát, adj hozzá lisztet - mindkét fajtát és sót. Kanállal kis gombócokat (vagy szitán keresztül) vágunk ki a tésztából, forraljuk fel forrásban lévő sós vízben. Amikor a felszínre úsznak, felvesszük és megszórjuk káposztával. A káposzta és a pörkölt felét megpirítjuk a habosított hagymán és olajon, összekeverjük a nyers káposztát, és mindent összekeverünk a gombócokkal. Használhatunk káposztát is.
17. SZÓJHÚS BÚZSAL
2 csésze szójahús (kockák vagy szeletek), tengeri só, fokhagyma, majoránna, őrölt pirospaprika, 2 pl olaj, 1 nagy hagyma, 2 nagy pórus, 3 sárgarépa, 1/2 csésze kihajtott mung bab (vásárlás), 1 csésze szeletelt gomba
Megközelítés: Áztassa a szójahúst főzés előtt 2 órával tengeri sóval, zúzott fokhagymával, majoránnával és őrölt pirospaprikával ízesített vízbe (ha kevés időnk van, akkor elegendő forró vizet önteni 10 percig). A szeletelt hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a karikákra vágott póréhagymát, a hosszú vékony metéltre vágott sárgarépát és a kihajtott babot. Mindent megpörkölünk, hogy a zöldségek megpuhuljanak, de ne veszítsék el a színüket. Add hozzá a gombát, keverd és párold. Forraljuk fel a szójahúst abban a vízben, amelyben áztattuk, a maradék vizet elpárologtatjuk, és belekeverjük a zöldségekbe. Pároljuk további 3 percig.
18. PÖRÖTT burgonya bazsalikommal
6 nagy burgonya, vaj, szárított élesztő tebi, tengeri só, őrölt pirospaprika, friss (szárított) bazsalikom
Megközelítés: a burgonyát kettévágjuk, mindegyik fele tetejére teszünk egy kevés vajat, amelyet élesztővel, tengeri sóval és őrölt pirospaprikával keverünk. Gazdagon megszórjuk friss apróra vágott bazsalikommal, és a sütőben megsütjük.
19. RISZTETT BROKOLI FEHÉR MÉRETBEN
1 közepes brokkoli, vaj vagy olaj, 250 g tofu, 2 pl vaj vagy olaj, 3 pl teljes kiőrlésű liszt, egy csipet só, fekete bors, paradicsom (szükség szerint), 1/2 csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, dió meghintésre
Megközelítés: fehér mártás - tofut, 2 evőkanál vajat vagy olajat, teljes kiőrlésű lisztet, sót és fekete borsot simára keverünk; keverés közben addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vágjuk a brokkolit rózsákra, tegyük a felét egy vajjal vagy olajjal kikent tűzálló tál aljára, és öntsük a fehér mártással. Helyezze a paradicsomszeleteket a kiöntött brokkolira, töltse fel a brokkoli másik felét, és öntsön rá a többi fehér mártással. Megszórjuk teljes kiőrlésű zsemlemorzsával és apróra vágott dióval. Gratint előmelegített sütőben kb. 15 percig, amíg a szósz fel nem forr, és a dió meg nem sül.
20. OLIO ÉS ALLIO PASTA
6 közepes méretű paradicsom, 100 ml hidegen sajtolt olívaolaj, 2 nagy fej fokhagyma, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, tengeri só, 800 g teljes kiőrlésű tészta (a legjobb a lapos hosszú zöld tészta), friss vagy szárított bazsalikom
Megközelítés: vágja le a paradicsomot és tegye egy mély porcelán tálba. Egy kis serpenyőben nagyon alacsony lángon melegítsük fel az olívaolajat, amelyhez hozzáadjuk a préselt fokhagymát, őrölt pirospaprikát, bazsalikomot, sót és melegítjük. Ügyelünk arra, hogy a fokhagyma ne kezdjen barnulni. Amikor intenzíven szagolni kezdi, vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse a fokhagymás keveréket a paradicsomra. A főtt tésztát jól keverje össze a fokhagymával kevert paradicsommal. Díszítsük bazsalikom levelekkel.
21. GÖRÖGORSZÁG KEL
3 nagy burgonya, 1 kis agyar, 2 csésze víz, bazsalikom, oregánó, szárított kapor, olívaolaj, paradicsom, retek, olívabogyó
Megközelítés: tisztítsa meg a burgonyát és hasábburgonyára vágja, mossa meg és vágja fel a kelkáposztát. Egy nagyobb edénybe öntsünk bazsalikommal, oregánóval és szárított kaporral ízesített vizet, pároljuk a lefedett burgonyát, amíg a burgonya megpuhul, alkalmanként keverjük össze, végül sózzuk meg. Olívaolajjal megszórva tálaljuk, paradicsommal, retekkel és olajbogyóval.
22. KÜLÖNLEGES PILAF
4 hagyma, 6 pl olaj, 2 csésze szeletelt gomba, 6 csésze főtt búza, tengeri só, citromlé, 4 evőkanál paradicsompüré, 1 liter zöldségleves, 2 kis padlizsán, 4 pl meghámozott mandula
Megközelítés: vágja le a hagymát és olajon pirítsa meg, adjon hozzá gombát és búzát, pár percig párolja. Sózzuk, ízesítsük citromlével, paradicsompürével és adjunk hozzá zöldséglevest. Közben megpirítjuk a mandulával kockára vágott padlizsánt, és ezt a keveréket hozzáadjuk a pilafhez. Zöldségsalátával tálaljuk.
23. KÍNAI KABINÁK Thaiföldön
3 pl olaj, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 6 csésze szeletelt kínai káposzta, 1 csésze fagyasztott kukorica, 1/2 csésze sózott földimogyoró, 2 pl szójaszósz, 2 pl citromlé
Megközelítés: rövid ideig olajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a felszeletelt kínai káposztát és egy ideig sütjük. Csepegtessen kevés vízzel, adjon hozzá kukoricát és párolja 2-3 percig. Adjunk hozzá szójaszószt, citromlevet, adjunk hozzá mogyorót. Pároljuk további 1-2 percig.
24. OLASZ ZÖLD BAB
4 pl vaj vagy olaj, 1 csésze szeletelt hagyma, 500 g fagyasztott zöldbab, 2 TB bazsalikom, egy csipet fokhagyma por vagy egy kis fokhagyma gerezd, 4 nagy paradicsom, 2 pl szeletelt olajbogyó
Megközelítés: vajban vagy olajban megpirítjuk a karikára vágott hagymát, 3 perc múlva belekeverjük a zöldbabot, a bazsalikomot és a fokhagymaporot vagy a fokhagymát. Pörkölt, amíg a bab megpuhul. Időnként keverje meg. Végül hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és a vízzel leöblített olívabogyót. Pároljuk még egy percig, és azonnal tálaljuk.
25. SZÁRÍTÁS RÉSZLETES MÓDSZERRE
3 közepes méretű burgonya, 3 pl olaj, 1 nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, oregano ízlés szerint, 2 csésze hámozott hajdina, 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz
Megközelítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forrás közben egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymagerezdeket, ízesítjük oregánóval. Vegyük a hajdinát, mossuk meg és keverjük össze sült hagymával és fokhagymával. Keverje közepes lángon 3-4 percig, majd öntsön forrásban lévő vizet. Letakarva lassú tűzön főzzük, amíg a víz felszívódik és a hajdina megpuhul (kb. 20 perc). Végül keverje össze a főtt burgonyát.
26. RIZSSALÁTA BABAL
4 csésze főtt természetes rizs, 2 zöld, 2 sárga és 2 piros paprika, 2 csésze főtt nagy foltos bab, 2 kisebb uborka
Megközelítés: Keverje össze a főtt rizst finomra vágott paprikával, adjon hozzá babot, finomra szeletelt uborkát és öntsön bazsalikom-fokhagyma öntetet: keverje össze a préselt fokhagymát olajban, ízesítse sóval és apróra vágott bazsalikommal. Végül adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy datolyaszilva.
27. KLASSZIKUS RIZS PILAF
600 g főtt természetes rizs, 4 hagyma, 200 g mandula, olaj, egy csipet sáfrány, egy csipet őrölt fekete bors, tengeri só, 1 szelet málna, 1 szelet kardamom
Megközelítés: forró olajban üvegesen megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a megtisztított apróra vágott mandulát. Keverjünk össze sáfrányt, őrölt fekete borsot, sót, rascut és kardamont. Adja hozzá az elegyet az előre főtt rizshez, és alaposan keverje össze.
28. CSIRKESALÁTA
2 csésze főtt csicseriborsó, 1 csésze apróra vágott paradicsom, 1/2 csésze apróra vágott uborka, 1/3 csésze apróra vágott zöld (piros, sárga) paprika, 1/4 csésze apróra vágott fekete olajbogyó, 1 evőkanál reszelt petrezselyem, 1/2 teáskanál szárított menta
Megközelítés: Keverje össze a főtt csicseriborsót, a szeletelt zöldségeket és az összes többi összetevőt egy nagyobb edényben, és öntsön bele egy előre elkészített öntetet: 2 pl olívaolajat, 4 pl borecetet vagy citromlevet, 1 pl vizet, 2 l cukrot, 1/2 l citromhéjat, 3 gerezd préselt fokhagymát, 1/4 teáskanál sót, kevés fekete borsot - keverjünk össze. Tálaljuk meleg fokhagymás pirítóssal.
29. KARI TOFU Mogyoróval
3 evőkanál olaj, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kocka tofu, 3/4 csésze földimogyoró, 1 csésze borsó, 1 sárgarépa, 1 fanyar curry, 1 fanyar só
Megközelítés: Olajon megpirítjuk a felszeletelt hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Süssük a kisebb kockákra vágott tofut minden oldalról, amíg a felület barnulni nem kezd. Adjunk hozzá mogyorót, borsót, szeletelt sárgarépát, curry paprikát és kevés vizet. Pároljuk körülbelül 10-20 percig, tésztával vagy rizzsel tálalva.