A burgonya része lehet az egészséges étrendnek, különösen, ha megfelelően elkészíti őket. A burgonya magas karotinoidtartalmú, gazdag C- és E-vitaminban, káliumban és rostokban. Kényeztesse magát burgonyával, anélkül, hogy hízna, és próbáljon ki egészséges és egyszerű, alacsony zsírtartalmú burgonya recepteket.

alacsony

Fűszeres Chipotles sült burgonya

A sült burgonya csípős, füstös aromával a Chipotles paprikának köszönhetően (Jalapenos paprikából készül, amely a Mesqiuto fán füstöl, és ezzel összetéveszthetetlen ízt hoz létre ennek a paprikának). Miután megkóstolta és engedett ennek a csodálatos íznek.

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya (A típusú főzés)
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál szárított fokhagyma
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete Chipotle bors vagy 1/2 teáskanál chili

Megközelítés: Hámozza meg a burgonyát, vagy alaposan mossa meg és vágja negyedekre. Egy nagyobb edényben összekeverjük az olajat és az összes fűszert, hozzáadjuk a burgonyát és összekeverjük. A burgonyát egyenletesen terítse el a tepsiben. 200 ° C-on sütjük a sütő közepén 20 percig. 5 percenként kevertetjük.

Libanoni burgonyasaláta

A burgonyasaláta fűszeres citromos öntettel és friss mentával ideális étel meleg napokon.

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya (A típusú főzés)
  • 1/4 csésze citromlé
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál só
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 4 db újhagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss menta

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát egy edényben enyhén sós vízzel. 25-30 percig puhára főzzük. Öntsük le, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt burgonyát egy előkészített tálba vágjuk kis kockákra. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olajat, a sót és a fűszereket. Öntsük rá a burgonyát és keverjük össze. Tálalás előtt adjuk hozzá a finomra vágott újhagymát, az apróra vágott friss mentaleveleket és óvatosan keverjük össze.

Burgonya hash gerendával

A reszelt burgonya íze fantasztikus. Ha bikaszemet tesz a tetejére, kiadós reggelit vagy ebédet fogyaszt.

Hozzávalók:

  • 3 főtt reszelt burgonya (A típusú forrás)
  • 8 levél közepes méretű kelkáposzta
  • 1 evőkanál reszelt torma
  • 1 közepes medvehagyma
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1/4 teáskanál só
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát egy edényben enyhén sós vízzel. Főzzük 20 percig, hogy villával át tudják szúrni őket, de ne legyenek teljesen puhák. Lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és lereszeljük egy durva reszelőn. Távolítsa el a merev részeket a keel leveléből, párolja forrásban lévő vízzel a leveleket, hagyja kihűlni és szeletekre vágja. Közben egy nagy tálban összekeverjük a tormát, az apróra vágott medvehagymát, a sót és a fekete borsot. Hozzáadunk reszelt burgonyát és apróra vágott kelkáposztát. Egy nagy teflon serpenyőben alacsony lángon melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a burgonya és a kelkáposzta keverékét. Kb. 15 percig keverjük, amíg a burgonya aranyszínű és ropogós lesz.