04.30 Képhitel: Faith Durand
- Beszállás: Faith Durand, a The Kitchn ügyvezető szerkesztője
- Étkezések száma: 5 vacsora, 2 reggeli, közös ebéd
- Méret: Két felnőtt, de gyermekbarát és könnyen megduplázódik.
- Elsődleges összetevők: Csirkecomb, lencse, téli zöldségek, tojás
- baba: Alacsony karbidtartalom. Gluténmentes.
04.30 Képhitel: Henry Chen
Az ősz és a kora tél után, tele utazásokkal és vegyes étkezésekkel, végre visszatértem az útra, és a férjemmel terveztem az étkezésemet. Az elmúlt évben inkább a kényelemre, mint az élvezetre törekedtünk, és úgy döntöttünk, hogy az ételeket gondosabb tervezéssel és ízléssel késztetjük egészségügyi és költségvetési okokból.
Itt a téli ételek hete, amely nekem úgy néz ki. Valójában szinte pontosan ezt ettük a héten. Lehet, hogy némelyik (vagy az egész) az Ön számára is beválik, ezért ételként kínálom a saját konyhámból.
04.30 Képhitel: Faith Durand
Hogyan tervezünk és eszünk ételeket
- A mi időnk: A férjemmel rendszeresen napi 12–14 órát dolgozunk, és bár az a tény, hogy otthon dolgozom, nem feltétlenül ad több időt a főzésre. Sokat csinálok hétvégén, majd egész héten eszem, egy-két gyorsétellel, például rántással, hét közepén.
- Jelenlegi terveink: tervezem heti több vacsora, de tisztességesen cselekedj egy dolog reggeli. A férjem hetente legalább többször eszik ebédet a munkájáért, de más napokon vacsorát szolgál fel ebédre este. Nem kell sok délután, ezért csak főzök egy konténer lencsét, kéznél van egy kis saláta, és a hét folyamán különböző módon keverem össze.
- Hozzáállásunk: Mi sem vagyunk hatalmas étkezők, és a héten nagyon toleráljuk az ismétlést. Emiatt a csirkehúst megismételték itt. Gyakran veszek egy nagy költségvetésű csirkecombcsomagot, és a hét folyamán többféle módon használom őket.
- Ahogy összehasonlítja a héten: Két reggelit készítettem ezen a héten, de megkönnyítettem az ebédemet. Ami a vacsorát illeti, valójában egy kis főzés nekem. Általában nincs öt különböző vacsoránk hetente. Három az én sebességem, sok maradékkal. De ezen a héten úgy döntöttünk, hogy többet akarunk változtatni.
04.30 Képhitel: Faith Durand
Étkezési terv
Vacsora: 5 komplex étkezés
- vasárnap - Sült csirkecomb& Squash a Polenta felett - A recept, amelyet valójában készítettem, Kitchn szakácskönyvéből származik (190. o.). Ha nincs könyve, a fenti receptekkel hasonlót tehet.
- hétfő - Lassú tűzhelyű francia hagymaleves & Sült káposzta szalonnával
- kedd - Csirke ragut szalonnával keresztül Sült Rutabagát barna vajjal. Saláta öltözve Balsamic Vinaigrette.
- szerda - Vegyes csirke val vel Karfiolos rizs
- csütörtök - marad
- péntek - Éjszakai randevú! Pénteken eszünk.
- szombat - Dupla sült burgonya hetente haszontalan prosciuttóval és egyéb ételdarabokkal, plusz egy kis zölddel és parmezánnal töltve.
Reggeli: 2 étkezés
- Puha főtt tojás (gyorsfőzőben főzve) avokádóval és gyümölcsökkel
- Fűszeres muffin proszuttóval és metélőhagymával - A héten szalonnát és héjat tettem beléjük.
Ebéd: Mix & Match kapcsok
Ebédre készítek néhány kapcsot - lencsét, salátamezt -, és különféle módon eszem meg őket, néha tojással vagy egy darab maradék csirkével letakarva. A férjem kever és birkózik, eszik vagy elmegy este.
- Francia lencsék - Egy citrom és egy kis fokhagyma kinyomásával öltözve.
- Balzsam salátaöntet
- Vacsora maradék
Snackek
- gyümölcs: Klementin, banán, narancs
- diófélék
- sajt
- sült kukorica
04.30 Képhitel: Faith Durand
Főzési terv
Mit kell felkészíteni vasárnap
Mint mondtam, vasárnap lesz egy nagy főzési napom, és a hét hátralévő részében megpróbálom a lehető legkevesebbet főzni.
- Puha forrást forog egy tucat tojás
- Készítsen fűszeres muffint
- Főzni egy fazék lencsét
- Rázzon meg egy edényt balzsamos salátaöntettel
- Készítsünk karfiolt és rizstfagy
- Főzzön csirkés ragut és hűtőszekrények
- Csirkecomb, tök és polenta főzése vacsorára
- Vágja fel a hagymát, és a lassú tűzhelyet egy éjszakán át mozgassa főzni.
hétfő
Reggel öntsük a húslevest a már karamellizált hagymába, és hagyjuk főni a levest. Vacsora előtt, megsütjük a káposztát a melegítsd meg a levest a kenyeret és sajtot sütni. (A levest tálakba kenheti a mikrohullámú sütőben, hogy a sajt megolvadjon, majd röviden sütje, amint a káposzta kijön a sütőből.)
kedd
Meleg csirkés ragut. Sütünk kuruzsló a öltöztesd fel a salátát. (VAGY főzz tésztát vagy gnocchit, és az oldalán legyen rutabaga.)
szerda
Csináld csirkehús sütés és azzal tálaljuk karfiol rizs.
csütörtök
Maradék éjjel! Úgy tűnik, hogy mindig sok maradékunk van.
péntek
Szinte mindig péntekenként járunk, akár együtt, akár barátokkal.
szombat
Általában késői villásreggelit és könnyű vacsorát egyél szombaton. Attól függően, hogy éjjel hova mentünk vacsorázni, étkezési szokásaink lehetnek. Hétvégén csinálom dupla sült burgonya, nagyszerű szombat kényelmes étkezés és jó módszer is használja az összes apró darabot és a heti főzés maradványai. Van szalonnám, néhány seregélyem, egy kis haszontalan csirkeragu és nyers darab.