Egy friss cikkből ITT már írtunk arról, hogyan lehet a homoktöviset termeszteni, és melyik fajtát kell választani. Ma elsősorban tápértékére, összegyűjtésére, feldolgozására és az egészségünk maximális felhasználására összpontosítunk.

miért

Mit tartalmaz a homoktövis

A homoktövist, a Hippophae rhamnoides-t néha "északi citrusnak" nevezik. Ez az összehasonlítás főleg magas C-vitamin-tartalma, valamint a kis narancssárga és sárga-narancssárga bogyók édes-savanyú íze miatt illik hozzá. Ezek a kis gyümölcsök a C-vitamin mellett tartalmaznak még A-vitamint, E-vitamint, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, telítetlen zsírsavakat és olajokat.

A homoktövis sokoldalú hatása egészségünkre

Nem titok, hogy a homoktövis gyümölcsök szinte a legmagasabb tápértékkel rendelkeznek a világ összes egészséges étele között. Csak egy kis homoktövis bogyó tartalmazza a szükséges napi C-vitamin adagot, amely gondoskodik a jobb immunitásunkról és a test védelméről, védelmet nyújt az idényjellegű betegségekkel szemben, például influenza, megfázás, torokfájás, köhögés vagy torokfájás ellen. Ezenkívül enyhíti a stresszt, segít jobban koncentrálni és javítja az aktív sportolók memóriáját és teljesítményét.

Az E-vitaminnak köszönhetően a homoktövis a bőrgyógyászat és a kozmetika területén is működik. Ez a vitamin regenerálja a bőrt és megállítja a sejtek öregedését. A homoktövis emésztést is javít, csökkenti a gyomornedv savasságát, segíti a tüdőbetegségeket, az ízületi problémákat és elősegíti a gyógyulást különböző eljárások, sérülések és betegségek után.


A homoktövis ültetése és a homoktövis bogyók mikor gyűjtése

A homoktövis cserje sűrűn benőtt sok apró bogyós ággal. A bogyók sárga-narancssárga vagy narancssárga színe magas béta-karotin tartalmat okoz. A fajták kínálata valóban széles, tövis és tövis nélküli fajtákat talál benne, és mindenképpen választani fog közülük. Fontos azonban megemlíteni, hogy kétlaki növény, ezért hím és nőstény nyakat kell szereznie. A jobb termés érdekében ajánlott egy hím és több nőstény növényt vásárolni. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a homoktövis nem járhat sikerrel, ha fekete alapcserjét ültetnek a közelébe.

A homoktövis gyakorlatilag a magánélet megteremtésére is felhasználható - sövényként használható. Az ültetés megtervezésekor azonban jó tudni, hogy növekedése korlátozhatja és elnyomhatja a környező növényeket a növekedésben.

És hogyan lehet a homoktöviset minél hatékonyabban összegyűjteni?

Vannak, akik úgy döntenek, hogy csak akkor szüretelnek, amikor a bogyók már az első fagy után az egyes gallyakat levágják. Egy másik lehetőség a kis bogyók kesztyűbe gyűjtése. A betakarítás gyors módja az is, hogy a bogyókat a bokor alatt kinyújtott ponyvára rázzák.

Mikor kell a homoktövist szedni, hogy az tele legyen vitaminokkal?

A homoktövis betakarításának ideje az adott fajtától függ. Igaz, hogy a homoktövis bogyókat a téli időszakban könnyebb betakarítani, de sok kertész számára a bogyók íze nem kielégítő, és a fagy miatt a bennük lévő értékes olajok lebontásával elveszíthetik tápértéküket.

Homoktövis használata a háztartásban

A fagyasztás az egyik legegyszerűbb módszer a homoktövis összes egészséges anyagának megőrzésére. Fagyaszthatja egész bogyókat zsákokban vagy tartályokban, vagy lefagyaszthatja 100% -os levével. A homoktövis gyűjtésénél és feldolgozásánál nem ajánlott fémtárgyakat használni.

Házi homoktövis lé

A bogyók klasszikus nedvesedésének vagy keveredésének elkerülése érdekében alaposan szűrje át őket egy műanyag szitán, majd nyomja össze a gézen. Jégkockák előállításához nagyon hatékonyan fagyasztva formába öntik. Ezután egyszerűen csomagolja a fagyasztott gyümölcslevet jégkockák formájában zsákokba, és tárolja a fagyasztóban.

Homoktövis olaj

Ügyeljen arra, hogy ne dobja el a lédús bogyók héját. Töltse meg őket minőségi extra szűz olívaolajjal, és hagyja 2 napig tölteni 60 fokos sütőben. Sötét üvegben, hűvös helyen tárolandó. A homoktövis olaj visszér dörzsölésére, sebek és ízületek gyógyítására, valamint a teljes izomfáradtság eltávolítására alkalmas.

Homoktövis mézben

Ez a recept rendkívül egyszerű, és a lehető legtöbb vitamin megőrzését szolgálja. Csak töltsön meg egy pohár csészét mosott homoktövis bogyókkal, és öntsön mézet rájuk. Hűtőszekrényben használva kanálon használjuk őket rendszeresen minden nap. Ha egy csipet fahéjat is ad a mézhez, érdekes ízletes variációt kap.

Homoktövis zselé

2 kg bogyót letakarunk egy darab vízzel és megfõzzük. A megfőtt bogyókat összekeverjük és vastag szitán átszitáljuk. Melegítsük fel a kapott levet, adjunk hozzá gélképző szert (2 zacskó Gelfix 1: 1 arányú keveréket), 2 kg cukrot és főzzük legalább 5 percig. Ha hab képződik a tetején, kanállal távolítsa el. Forró zselét öntsön tiszta csészékbe, és fordítsa fel. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk lassan kihűlni.

Homoktövis tea és kivonat

Nemcsak a homoktövis gyümölcse rendkívül egészséges. Rajtuk kívül nem szabad megfeledkezni a levelek és ágak gyógyító hatásáról. Csak szárítsa meg és öntsön forró vizet rajtuk. A tea a legjobb a szárított bogyókból vagy a lédús héjakból, valamint a homoktövis infúzió a fürdőhöz, ismét levelekből és ágakból.

A homoktövis gyümölcskompótként is főzhető, akár cukorral rétegezve, akár csak cukorszirupot öntve a gyümölcsre, majd sterilizálva.

Olvassa el az Fedezze fel az oszkorušát is, amely az egyik legértékesebb gyümölcsfaj