A sertéshús különösen népszerű konyhánkban. Eltekintve attól, hogy ízletes, sok közül lehet választani és olcsó is, elkészítése nem különösebben igényes. Ezek a receptek mosolyt varázsolnak az arcodra, és csak akkor, ha elolvasod őket, elfogy a slinky.
pixabay.com
Sertés bélszín ananásszal
Szükséged lesz:
500g sertés bélszín
200g kemény sajt
400g ananász (konzerv is)
30 ml növényi olaj
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Először tisztítsa meg a hagymát, és vágja félkarikára. Mossa le és szárítsa meg a húst papírtörlővel, majd vágja szeletekre. Óvatosan tolja ki a babát, az öklével is nyugodtan lehet, de vigyázzon, ne törje túlságosan a hús szerkezetét. Kenje meg a tepsit olajjal, az aljára tegyen félkarikás hagymát, rájuk hússzeleteket, sózza és fűszerezze, és öntsön majonézzel. Tegye a tetejére az ananász darabokat, és reszelje le a sajtot. Fedjük le a tepsit fóliával, és süssük 180 fokosra melegített sütőben kb. 30 percig.
Sertés bélszín a gombán
Szükséged lesz:
600g sertés bélszín
200g friss gomba
2 PL növényi olaj
200g tejföl
75g kemény sajt
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Mossa meg, szárítsa meg és olvasztsa le a sertéshúst, vágja körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Óvatosan üsse meg, sózza és ízesítse. Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, és a hagymát apróra vágjuk, amíg meg nem húzódnak. Hozzáadjuk a gombához, és üvegesre sütjük. Ezután vegyen egy sütőedényt, kenje meg az alját olajjal, és tegye a hússzeleteket. Keverje össze a tejfölt a tojással, és öntse a keveréket a húsra. A tetejére kemény sajtot reszelünk. Adjuk hozzá a fűszereket, és öntsük az összes gombát a hagymával. Sózzuk, fűszerezzük, és fóliával lefedve 180 fokon süssük kb. 30 percig, vagy amíg a teteje barnás lesz.
Sertés nyak paradicsomon
Szükséged lesz:
700g sertés nyak
200g kemény sajt
egy marék petrezselyemért
30ml növényi olaj
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Mossa meg, szárítsa meg és szeletelje a sertés nyakát. Ezután jól ütögesse meg és sózza meg. Kenje meg a tepsit olajjal, és tegye rá a húst. Tisztítsa meg a hagymát és vágja karikákra, helyezze az elkészített húsra. Vágjuk a paradicsomot karikákra vagy szeletekre, és tegyük a hagymára. Öntsön mindent majonézbe. Jól fűszerezzük, és megszórjuk petrezselyemmel. Végül reszeljük rá a kemény sajtot. Fedje le a tepsit fóliával, és hagyja, hogy a hús 25 percig 180 fokos hőmérsékleten megsüljön. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja kb. 10 percig sütni.
Sertés karaj tejszínnel
Szükséged lesz:
1kg sertés karaj
150g kemény sajt
Álky csésze tejszínhab
½ csésze teljes tej
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Mossuk meg a sertéshúst, és vágjuk 1-1,5 cm vastag szeletekre. Üsse le mindet és sózza meg. Kenje meg a tepsit kevés olajjal vagy vajjal, és tegye a húst az aljára. Tisztítsa meg a hagymát és vágja félkarikákra. Kenje meg őket a hússal és a sóval, fűszerezze. Keverjük össze a tejszínt tejjel, és öntsük rá a húst. Reszeljük a sajtot a tetejére, az a folyadék alá fog esni. Fólia nélkül 180 fokon sütjük 60 percig.
Sertéshús szilván
Szükséged lesz:
500 g sertéshús (bármilyen)
100g szilva (szárítható is, ideális esetben friss)
3 PL tejföl
150g kemény sajt
só és bors ízlés szerint
pixabay.com
Tisztítsa meg, mossa és szeletelje a sertéshúst. Ne felejtsd el jól kopogni, sózni és fűszerezni a húst. A szeletek vastagsága 2 cm legyen. Kenje meg a tepsit vajjal, és tegye a húst az aljára. Tisztítsa meg a hagymát és vágja félkarikákra. Helyezze egyenletesen a húsra. Vágja a szilva harmadára, ha megszárította, ne felejtse el előtte néhány percig forrásban lévő vízben áztatni. A tepsi tartalmát megszórjuk szilval. Mindent a tetejére kenünk tejföllel, és megszórjuk kemény sajttal. Fóliával letakarva 180 fokosra hevített sütőben 45 percig sütjük. Jó ízlést kívánunk!